核桃博士（核桃博物馆 微博）

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• 1 、核桃油:多功能的健康食品

核桃油:多功能的健康食品

1、儿童健康编辑健脑益智 ，补脑
、增加记忆力、促进大脑及神经系统发育 核桃油中植物性的Ω—Ω-6脂肪酸系列含量达67%以上，为人体必须脂肪酸
，人体自身不能合成，必须通过食物摄入 。

2 、每100克的核桃肉里边含有的人体脂肪大概为63克~76克 ，而其脂质的主要成分为亚油酸甘油酯
、亚麻酸及其油酸甘油酯
，这种全是大家人体所必须的脂肪酸，因此假如将常用的植物油换成核桃油的话 ，对人体健康是十分有好处的。

3、防辐射作用： 由于核桃油含有多酚和脂多糖成分
，所以核桃油还有防辐射的功能，因此核桃油常被用来制作宇航员的食品
。经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。