本文目录一览：
- 1、核桃油怎样提取
- 2 、【核桃采收后的加工技术】核桃皮加工技术
- 3 、文玩核桃会发黑吗
核桃油怎样提取
1、加热榨油机，温度控制在150-180℃ ，加热25-35分钟 ，再将破碎的核桃仁放进榨油机进行榨油，制取毛油；过滤 ，将毛油放入真空缸里 ，滤除杂质，制得精制油；将精制油保温自然沉淀20-30小时 ，然后灌装成品油 。
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2 、低温压榨：将破碎后的核桃仁进行低温压榨 ，使油脂从核桃仁中分离出来 。低温压榨可以保留核桃油中的营养成分和风味，同时避免高温导致的油脂氧化。沉淀：将压榨出的核桃油进行沉淀，使油中的杂质沉降在容器底部 。这一步骤可以提高核桃油的纯净度 。过滤：将沉淀后的核桃油进行过滤 ，去除油中的杂质和沉淀物。
3 、第一类是采用传统的机械压榨工艺；第二类是采用预榨一浸出工艺；第三类是水剂法提取工艺；第四类是超临界CO2萃取工艺 。此外 ，还有微波法萃取核桃油工艺的研究及核桃油微胶囊技术制备工艺的研究 。
4、传统的核桃油提取方法主要采用化学溶剂提取法，这种方法虽然能够获得较高的提取率 ，但存在溶剂残留 、环境污染等问题。为了解决这些问题 ，一些企业研发了新的提取工艺，如超临界CO2萃取法 、超声波辅助提取法等。这些新工艺不仅能够有效降低溶剂残留 ，还能提高核桃油的提取率和品质 。
5、核桃仁提取技术：这是将核桃仁中的油脂提取出来的关键步骤 。传统的提取方法通常采用化学溶剂 ，但这种方法可能会对核桃油的品质和安全性产生影响。
【核桃采收后的加工技术】核桃皮加工技术
（1）提取方法：先将核桃仁粉碎，颗粒至30目 ，作为提取原料 。把原料装入萃取器中 ，每个萃取器装入10公斤，打开高压泵 ，使二氧化碳进入萃取器 ，进行加压 。当萃取器的压力达到5～6MPa，经过5小时萃取后，分离器放出油品进入精馏柱进行精馏 ，精馏后可得到核桃油5～6公斤。
机械脱皮法：机械脱皮法主要采用核桃脱皮清洗机进行 ，目前市场上常用的脱皮机根据受力情况来划分主要有：刮削方式、切割方式 、挤压方式 、撞击方式 。在4中脱皮机械中，首选刮削方式的机械 ，因为这种机械适应能力比较强 ，但是效率比较低，核桃净率和总破损率之间矛盾比较突出 。
核桃的加工方式有采收核桃、脱皮清洗；初步加工；核桃的精确挤压；核桃仁和核桃壳筛选；除去碎小核桃壳和人工筛选。采收核桃 、脱皮清洗 核桃的采收方法有人工采收和机械采收两种方法 ，但无论哪种方法 ，采收回来后都要进行堆沤3天—5天 。然后等到青果皮离壳或开裂达50%以上时，再用机械脱皮 、清洗 。
采收方法：在产业化规模生产的情况下 ，在果实成熟时 ，为了便于机械化脱青皮处理，要采用单个果实手工采摘的方法 ，也可用采收剪剪取果实 ，不能损伤青皮。而在单个农户小规模经营人工脱青皮时，可用带铁钩的竹竿或木杆钩取果实 。其要点是：从上至下、从内向外顺枝进行，以免损伤枝芽 ，影响翌年产量 。
核桃从树上摘下来后 ，要经过堆沤，去掉外面的那层皮 ，露出里面带硬壳的核桃 ，再打开那层硬壳才能吃。
文玩核桃会发黑吗
皮质好的文玩核桃不会发黑。文玩核桃去皮后有发黑的地方，一般有两种情况：青皮没有去干净或者青皮中的汁污染核桃变黑了 。这种情况先不要晾干 ，更不要急着盘 ，要放在清水里泡一段时间，用刷子刷掉变黑的部分 ，不一定能完全刷掉 ，不过，这情况不重要的 ，在后期的盘玩过程中就会慢慢的颜色一致了 。
对于文玩核桃长时间盘玩颜色发黑 、不玉化的原因 ，其实主要是由于以下几个方面。可能是由于空气中的氧气和水分作用引起的 。文玩核桃本身含有一定的油脂成分，当它放在空气中长时间暴露时，就会与空气中的氧气和水分相互作用 ，导致表面颜色变黑 ，并且不容易发生玉化 。可能是由于使用不当造成的。
如果在地里闷得时间过长，就形成阴皮 ，变成黑色 ，盘出后是黑亮，而不是红亮 ，这种黑是变不回本色的 ，如果是脏形成的黑色，用洗涤灵或84消毒液稍加浸泡 ，清洗干净 ，阴干 。
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