本文目录一览：
- 1 、青核桃如何快速去皮?
- 2 、怎样快速去掉核桃绿皮
- 3、核桃去青皮小妙招
- 4 、核桃脱青皮常用方法有
青核桃如何快速去皮?
1 、青核桃去皮：推迟采摘核桃的时间：到农历七月十五以后再打核桃，这样很多核桃皮已经裂开 ，有时候从树上用长棍子敲下来就已经脱皮了 ，即使还没脱皮，回去用棒槌敲一敲 ，核桃皮自己就脱下来了 。
添加微信好友, 获取更多核桃购买信息
复制微信号
2、人工催熟 。用200倍液“乙烯利 ”溶液均匀的喷洒在青皮上 ，一整天后，青皮会自动分离。沤烂法 ，把青核桃用草席 、秸秆之类的东西盖住 ，让其发酵，青皮沤烂就自然脱皮 。机械法 ，有专门的核桃去青壳机器 。用水泡 ，然后捂几天就容易剖掉了. 或将核桃埋在土里沤掉皮。
3 、核桃绿皮快速去掉的方法有堆沤脱皮、药剂脱皮 、用专业的去皮机 、阴干去皮、人工去除 。堆沤脱皮 堆沤脱皮就是将采收回来的核桃按50cm左右的厚度堆成堆，或在上面加盖一层干草或塑料布，一般堆沤3至5天 ，当青果皮离壳或开裂达50%以上时 ，即可用棍敲击脱皮 。
4、快速去除青核桃皮的方法有：自然阴干 、人工去皮 、人工催熟、机械脱皮。自然阴干 选健康无病 、无虫害，表皮完好的核桃 ，自然阴干几天后 ，表皮出现了褶皱干瘪，青皮会与坚果便会自然离骨 。人工去皮 用小刀先将大块的青皮剥下 ，结合清水用铁刷子继续刷理剩下的残余青皮 ，最后用细针和牙刷仔细清理 。
怎样快速去掉核桃绿皮
（1）堆沤脱皮法 收回的青果应随即在阴凉处脱去青皮，青皮未离皮时 ，可在阴凉处堆放 ，切忌在阳光下曝晒，然后按50厘米左右的厚度堆成堆。若在果堆上加一层10厘米厚的干草或干树叶 ，可提高堆内温度 ，促进果实成熟，加快脱皮速度。一般堆沤7天左右，当青果皮离壳或开裂达到50%以上时 ，可用棍敲击脱皮 。
鲜核桃去掉绿皮的几种方法：家庭购买的少量鲜核桃可壁纸刀剥皮 ，需准备厚棉手套 、胶皮手套、壁纸刀 、细丝钢刷 。（1）戴上厚棉手为防止手被割伤和核桃皮的沾染，用刀子将大块的核桃青皮剥下。
核桃去青皮不外乎以下几种： 鲜食核桃去青皮：近些年 ，鲜食 、做菜用的鲜嫩核桃用量比例越来越大 ，小量用手剥即可，如果是用量大 ，最好的办法就是用专用机械脱皮 。
核桃去青皮小妙招
1、开水浸泡 平时想把核桃仁的表皮去除 ，得到里面洁白的果肉，最好的方法是把核桃仁放在开水中浸泡 ，浸泡的时候可以放手量食用盐 ，泡制时间应该在1到2小时之间，泡好以后取出用家里的牙签 ，把它表面的薄皮揭开 ，再用手轻轻一撕就能去掉 。
2 、招数三：用专业的剥皮机。现在市面上有卖核桃皮的机器，和削土豆的性质一样 。把核桃扔进机器里，去掉绿色的果皮 。妙招4：阴干去皮。在阴凉处剥皮 ，就是把收获的核桃放在阴凉通风处几天 。当皮肤有皱纹和干燥 ，这意味着你可以剥他们 。这时候就可以把青皮一个个去掉了。
3 、有3种方法可以去除核桃青皮：用专业的剥皮机去除核桃青皮 。也可以用青皮在阴凉处等待后自然脱落：摘下完整的青皮核桃，放在阴凉通风处 。几天后皮肤会出现皱纹、干瘪 ，属于正常现象。这时候里面的皮和果仁自然会离开骨头。但是剥出来的核桃皮会比较黑 。
4 、沤烂法：这个方法以前小的时候家里打核桃也是用这种方法 ，就是把核桃集中堆放在一处，然后上面盖上东西遮盖几天 ，让其表层充分沤烂 ，然后用脚轻轻一踩，桃核就从腐烂的表皮出来了 ，用清水冲洗干净即可 。
5 、用小工具剥皮。我们需要的工具是刀、橡胶手套和钢珠 。先戴上橡胶手套 ，然后用刀剪掉大部分青皮，再用钢珠反复摩擦清洗核桃表面 ，直到青皮取出 。衰减方法 用稻草或秸秆覆盖青皮核桃 ，等待青皮核桃自然发酵。发酵完成后，其表面的青皮核桃就会腐烂 。这时候把青皮核桃剥下来就很简单了 。
6、核桃去青皮小妙招：先在青皮核桃中间用刀划一圈。接着再竖着划一圈 。用刀子轻轻将核桃皮剥离，这样一半的皮就剥下了 。再将剩下的一半的核桃皮剥离即可。核桃 ，又称胡桃 、羌桃 ，是胡桃科植物 。与扁桃 、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果 ” 。
核桃脱青皮常用方法有
1 、) 核桃青皮剥离机（主要脱皮方法）：核桃脱青皮一般采用机械脱皮处理，青皮剥离净率88% ，机械损伤率1% ，生产率每小时1216千克。该机加工后核桃外观洁净。
2 、（3）坚果漂洗 坚果脱去青皮后，随即洗去坚果表面上残留的烂皮、泥土及其他污染物 。带壳销售时 ，可用漂白粉液进行漂白 。常用的漂白方法如下：将漂白粉溶解于温水内 ，制得其饱和液，此饱和液可按1∶10的比例用清水稀释后用做漂白液。
3 、坚果的洗涤：将刚脱青皮的核桃装筐 ，把筐放在水池或流水中 ，用人工或洗涤机械搅拌5分钟左右，然后用清水冲洗 。对坚果表面不易洗净的残留青皮 ，用刷子刷洗 。洗涤时间不宜过长 ，以免污水渗入壳内，污染种仁。
标签： 剥青核桃方法