本文目录一览：
- 1 、核桃果仁黑麦面包怎么做
- 2 、核桃黑麦面包做法大全
- 3、黑麦面包怎么做?
- 4 、砂锅烤黑麦橙皮核桃软欧做法大全
- 5 、黑麦面包的制作方法
核桃果仁黑麦面包怎么做
食材：黑麦面包预拌粉400g、黄油70g、核桃50g 、水220g 、酵母粉5g、燕麦30g 、肉桂粉少许 。首先把预拌粉里面加上一小包酵母粉 。然后再将黄油切小块 ，室温软化。然后用刮刀搅拌至顺滑 。先倒入大约三分之一的预拌粉 ，搅拌至絮状 。倒入剩下的预拌粉，称好水倒进去 ，搅拌均匀。
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一般比较以小麦所制成的白面包深 ，也含有更多的膳食纤维。
先准备好原味燕麦80克 。准备好200克黑麦 放入150克水浸泡燕麦30分钟 。放入杂粮片搅拌均匀。加入小麦胚芽 。准备好60克葡萄干，先用温水浸泡1个小时 。.准备好核桃和荔枝干。在面包机中加入面粉，鸡蛋 ，红糖 ，盐和发酵粉 。加入牛奶 。.加入橄榄油。
后油法 。除黄油核桃碎以外，所有材料混合 ，揉至能拉出厚膜状态 。加入黄油 ，继续摔揉。至能拉出透光的膜 。全麦面粉含有麦麸，不需要揉的太过 。核桃压碎后 ，加入面团中揉匀。滚圆发酵至2—5倍大。取出排气 。分割130克每份 。滚圆松弛20分钟。拍少许手粉 ，取一块擀成长舌状 。
面团出粗手套膜的时候加入核桃和蔓越莓干继续搅揉至均匀，并进入一发阶段 ，一发完成后把面团分割成三份 ，小折叠放入发酵篮中 。并套上保鲜袋放入冰箱冷藏一夜，隔天拿出视情况看看是否需要继续室温二发。面团发酵至两倍大小倒扣出并做划包处理 ，划割上你喜欢的纹路即可 。
水果核桃面包 材料：高筋面粉300克 ，泡打粉3克，白糖50克，盐3克 ，奶粉15克 ，水180克，黄油30克 ，核桃50克 ，葡萄干30克 。
核桃黑麦面包做法大全
做法：先准备好原味燕麦80克。准备好200克黑麦 放入150克水浸泡燕麦30分钟 。放入杂粮片搅拌均匀 。加入小麦胚芽。准备好60克葡萄干，先用温水浸泡1个小时 。.准备好核桃和荔枝干 。在面包机中加入面粉 ，鸡蛋 ，红糖，盐和发酵粉。加入牛奶。.加入橄榄油 。
后油法 。除黄油核桃碎以外 ，所有材料混合 ，揉至能拉出厚膜状态。加入黄油，继续摔揉 。至能拉出透光的膜 。全麦面粉含有麦麸 ，不需要揉的太过。核桃压碎后 ，加入面团中揉匀 。滚圆发酵至2—5倍大 。取出排气。分割130克每份 。滚圆松弛20分钟 。拍少许手粉，取一块擀成长舌状。
[制作方法]：1首先把熟核桃和蔓越莓干分别切得小一点备用 。2把200克高筋粉，170克全麦粉全部加入到厨师机或者面包机中 ，加入35克糖和5克酵母 ，然后加水，水不用全加进去 ，可以留一点点根据面团吸水状态增减 。
黑麦面包怎么做?
1 、黑麦牛奶面包棒 准备材料：燕麦片30克、开水50克 、高筋粉200克 、低筋粉50克、细砂糖25克 、中等个头鸡蛋1个 、盐3克、奶粉10克 、奶油60克 、冰水35克、耐高糖酵母粉3克、无盐黄油35克装饰：无盐黄油适量 、白糖适量 、低筋面粉适量 制作步骤：首先将燕麦片用开水泡开 ，放凉备用。
2、除黄油外，所有材料都放入面包机；放入顺序为：盐 ，糖 ，清水，高筋粉 ，黑麦粉 ，干酵母。启动面包机的揉面发酵程序 。启动以后5分钟，面包被摔打得比较光滑 ，倒入切成小块的黄油 。
3 、黑面包的配方：500克粗磨黑麦粉 、500克小麦粉、一匙糖 、0.25升温水 、0.25升黄油乳浆或者奶渣浆、2匙盐。做法如下：先将两种面粉进行搅拌 ，和匀，在中央挖一个洞，加入发面 ，用干净毛巾包住面团 ，在温暖的地方放置20分钟 。
4 、%黑麦全麦面包的做法1 (酵种面团)把酵种放入水中，搅散 ，放入黑麦粉 ，揉成团，表面撒薄薄一层黑麦粉 ，盖保鲜膜 ，室温发酵14到16小时，至面团涨大 ，拱起 70%黑麦全麦面包的做法2 (浸泡液（soaker）)Rye chops放入水中 ，加盐，加盖 ，室温存放2小时以上 。
5 、黑麦面包的做法步骤 1 原料图：黑麦粉 ，高粉，鲜酵母，橄榄油 ，温水 ，盐，蜂蜜。2 鲜酵母放入温水中溶化 。3 加入油、盐和蜂蜜拌匀 。4 先加入黑麦粉和一半高粉用木铲拌匀。5 再分次加入剩余的高粉 ，直至能揉成团后 ，继续揉5-8分钟 。6 发酵成2倍大后 。7 将面团分成两份。
砂锅烤黑麦橙皮核桃软欧做法大全
1 、食材：黑麦面粉T85 500克，T170 500克 、水900克(需加热至65C)、盐22克、中种面团400克 、固体酵种400克 。搅打：将黑麦面粉 、水(65C )和盐放入搅拌缸中搅拌约1分钟 ，使材料混合 ，约至45C时，加入中种面团和酵种 ，用1档搅拌5分钟 ，2档1分钟 。
2、核桃的吃法和做法如下：红豆核桃黑麦片 主料：燕麦片3匙黑麦片1匙，蜜红豆1匙 ，核桃1匙。辅料：奶粉2匙 ，水2碗。核桃烤或炒熟，两种麦片与水一起放小锅内小火煮沸，3分钟左右 ，加入用3匙水调开的奶粉 ，小火煮透盛起麦片粥，拌入蜜红豆与核桃 ，就可以吃了 。
3 、没有烘培经验的人 ，也能学会做软欧面包的 。介绍以下几种简单的做法：0全麦欧包 首先准备300克全麦面粉，倒入3克酵母 ，加一点点盐 ，打入一个鸡蛋，一百五十毫升的温牛奶混合搅拌 ，准备好70克的糯米粉和20克的玉米淀粉混合 ，再倒入50毫升的牛奶一起搅拌。
4 、引言：随着人们生活水平的提高，现在人们越来越注重饮食的健康问题 ，所以在选择食物上就注重食物的营养和食物的一些成分 。其中紫米全麦核桃提子干软欧面包深受许多人喜爱 ，因为它非常的好吃，还低油低脂，所以怎样制作比较好呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧 。
5、软欧面包的做法 提前一天制作液种：液种材料搅拌均匀。冬天如水温太低可适当兑温水 ，让面团温度在25度左右 。25度室温发酵2～3小时 ，再入冷藏一晚 提前一天制作烫种：烫种材料搅拌均匀 。放凉后密封置入冷藏一晚 打面：先放干性材料，再放液体材料 ，出筋后放盐和黄油 ，再放提子等辅料。
黑麦面包的制作方法
干酵母 3克 朴素的黑麦面包的做法 除黄油外，所有材料都放入面包机；放入顺序为：盐 ，糖 ，清水，高筋粉 ，黑麦粉 ，干酵母 。启动面包机的揉面发酵程序 。启动以后5分钟，面包被摔打得比较光滑 ，倒入切成小块的黄油。
制作 黑面包的配方：500克粗磨黑麦粉 、500克小麦粉 、一匙糖、0.25升温水 、0.25升黄油乳浆或者奶渣浆 、2匙盐 。做法如下：先将两种面粉进行搅拌 ，和匀，在中央挖一个洞，加入发面 ，用干净毛巾包住面团 ，在温暖的地方放置20分钟 。
把酵种放入水中，搅散 ，放入黑麦粉 ，揉成团，表面撒薄薄一层黑麦粉 ，盖保鲜膜 ，室温发酵14到16小时，至面团涨大 ，拱起 70%黑麦全麦面包的做法2 (浸泡液（soaker）)Rye chops放入水中 ，加盐，加盖 ，室温存放2小时以上。
标签： 烤黑麦核桃面包的做法窍门