本文目录一览：
- 1、怎样做枣糕馒头
- 2 、做杂粮馒头需要什么材料
- 3 、红枣馒头的各种做法的比例
- 4、核桃仁馒头的做法大全
- 5 、想在家中自制红糖馒头,究竟该怎么做呢?
- 6 、核桃仁红糖馒头怎么做
怎样做枣糕馒头
Hello！我是养生girl爱的枣糕 。红枣的营养价值有多高 ，大家都耳熟能详 。做成的枣糕更是“满汉全席 ”中汉族糕点之一 ，曾经也是清朝宫廷御用点心，其味香远 ，入口丝甜。
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枣糕馒头的做法：把面粉 ，玉米粉，切碎的红枣肉 ，核桃仁 ，花生米，杏仁和黑芝麻放在碗里 ，放少量红糖 。用凉水把干酵母溶解 ，倒在碗里和面到比较浓稠的糊状，用保鲜膜盖上发酵 。4分钟后面糊发酵完成。把发酵完成的面糊倒在抹了油的盘子里面，开始蒸 。大火蒸40分钟后把盘子拿出来 ，凉着 。
备用。面团发好了 。小苏打一小捏加入2――4克水溶化后 ，揉进面团里，备用 。揉好的面团分成几等份 ，取一个杆成圆片 ，面片一半加上皂和乌梅，对折。再放上枣 ，乌梅再对折。这就是妈妈做的枣糕和小刺猬宝宝 。
做杂粮馒头需要什么材料
1、主料面粉300g绿豆粉20g黄豆粉20g荞麦粉20g细玉米粉20g 辅料酵母3g糖10g盐2g清水210g 步骤 杂粮小馒头的做法步骤1将五种杂粮一起放面盆中 ，加入酵母，白糖 ，盐 。杂粮小馒头的做法步骤2用30—40度的温水和成面团 ，盖上保鲜膜放温暖处醒发。杂粮小馒头的做法步骤3醒发至2倍大 。
2 、杂粮馒头可以用黄豆面，荞麦面 ，全麦面 ，玉米面，黑麦面等制作 。
3 、五谷杂粮馒头 原料：五谷杂粮粉（黑米面、黑芝麻粉 、荞麦面 、小米面等）200克；标准粉200克。调料：酵母粉6克；温水约210毫升 。做法：将五谷杂粮粉和标准粉混合 。用少许温水将酵母粉化开后，倒入面粉中。将剩余的温水倒入面粉 ，用筷子搅成棉絮状 。用手揉面 ，揉至面团表面光滑 。
红枣馒头的各种做法的比例
将红枣蒸熟后捣成泥状。将面粉混合酵母，加入盐、白糖拌匀 。逐渐加入水和牛奶搅拌成面团 。将面团醒发至两倍大小后搓成条状。将红枣泥塞入面团中 ，揉成圆形。将圆形面团摆进蒸锅中 ，大火蒸10分钟即可 。
将普通面粉、白砂糖 、酵母 、清水等混合放入厨师机桶中，接通厨师机的电源 ，将食材揉成光滑有弹性的面团 ，没有厨师机的建议直接用手揉成光滑的面团 。蒸馒头面粉与水的比例一般为2：1比较合适；步骤step 2 面团揉好之后盖上保鲜膜松弛10分钟左右；步骤step 3 原枣用清水冲洗干净后备用。
红枣馒头 1 面粉加温水、酵母粉和成光滑面团 。请点击输入图片描述 2 覆盖保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大以上 。请点击输入图片描述 3 把发酵好的面团揉匀排气。请点击输入图片描述 4 下成均匀的剂子 。请点击输入图片描述 5 取一个剂子 ，抻长 、按扁 。请点击输入图片描述 6 放一粒红枣。
【具体做法】准备食材 ，称好面粉和红糖，5颗红枣切成细小的颗粒状 。酵母粉跟面粉的比例是1：100.红糖用开水冲泡至融化 ，放置温凉 ，倒入发酵粉搅匀，倒入面粉中 。红糖不如白糖细腻，需要提前融化 ，这样和面的时候才不会出现红糖疙瘩。
首先鸡蛋打散 ，加入牛奶 、酵母、糖，一起混合搅拌 。加入面粉搅拌均匀 ，面糊的状态 ，用勺子挑一勺起来可以缓缓的流下就可以了 。然后加入一半红枣肉搅拌均匀。盖上保鲜膜，发酵至2倍左右高。
核桃仁馒头的做法大全
1 、红糖核桃仁馒头的用料 中筋面粉500克 热水250克 红糖90克 干酵母5克 核桃仁若干 红枣若干 红糖核桃仁馒头的做法 步骤1 红糖90克 步骤2 面粉500克 步骤3 酵母5克 步骤4 红糖加水250克和好 ，等待发酵 步骤5 发好的面 ，按个窝窝，就是这样的 。步骤6 分好均匀的小面剂子 。
2 、花生核桃芝麻馒头的做法 用料 面粉600克 芝麻350克 花生240克 核桃10个 白糖2克 冰糖30克 黄油60克 酵母粉5克 将芝麻、核桃 、花生分别入锅炒熟 将酵母放入温水里泡开 ，和面倒入酵母白糖 ，揉至面团光滑，将面团放置15分钟后使用。将炒熟的核桃 芝麻 花生放入料理机打碎 ，加入冰糖粉 黄油拌均匀 。
3 、核桃仁、花生仁 适量 椒盐 适量 植物油 适量 面粉（核桃椒盐油酥用）70克 汉中核桃馍的做法 将酵母放入少量温水中搅匀静置活化 。面粉 、鸡蛋放入搅拌盆中。待酵母水面浮起泡沫 ，将酵母水倒入面粉中，倒入少许植物油，厨师机2档搅拌 ，边搅拌边慢慢加入剩余温水至光滑柔软的面团 ，盆盖湿布室温醒发一小时 。
4 、先把牛奶热到40度左右，将酵母倒入其中 ，静置5分钟左右 ，待用，等起泡泡就可以了 。面粉中加入30克黄糖轻轻搅拌一下 ，把酵母水倒进面粉里 ，用筷子捣成絮状。将核桃、红枣、葡萄干 、黑芝麻加入到面粉中，开始进一步揉面 。
5 、核桃馍的做法步骤 1 取若干面粉 ，加水和面 ，不要一次加入，分次少量加入 ，用筷子搅拌成絮状 ，软硬最好 。2 揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜，放入有发酵功能的烤箱内或温暖处发酵。3 发酵好的面团 ，用力揉好排气 ，擀成圆形，厚度约2cm 。
想在家中自制红糖馒头,究竟该怎么做呢?
没有耐高糖酵母可以做成功红糖馒头 ，把红糖放在面里揉成面团揉成馒头即可 。
做红糖馒头的做法 ，选择面粉，红糖牛奶糕酵母。第一步 ，百120克的红糖和300克的牛奶倒进锅中 ，然后开小火加热。第二步，一直搅拌 ，等到糖融化了就可以关火 。第三步 ，加入酵母搅拌均匀 。第四步，有红糖的牛奶 ，酵母的牛奶倒进面粉里。
将面粉、红糖和酵母混合在一起 。 向混合物中加入温水 ，搅拌均匀直至红糖溶解 。 将溶解了红糖的水慢慢倒入面粉中，同时用筷子搅拌，直至所有水分被吸收。 将面团揉至表面光滑 ，然后盖上保鲜膜 ，放置在温暖处进行发酵，直到面团体积膨胀至原来的两倍 。
红糖馒头的做法如下1．首先将红糖放入锅里 ，加入100克水 ，大火煮开至红糖全部融化，放置微温的时候加入酵母 ，用筷子搅匀即可 。2．面包机里放入金龙鱼 ，小麦粉，倒入红糖水和剩余的温水 ，开始揉面 ，揉至光滑的面团状态即可。揉面的时候最好留开20克温水，视情况调整水量 。
下面给大家分享一下我在家是怎么做这个红糖开花馒头的 ，其实还是比较简单的 ，按照以下的步骤都可以做出来的 。
核桃仁红糖馒头怎么做
红糖核桃仁馒头的做法 步骤1 红糖90克 步骤2 面粉500克 步骤3 酵母5克 步骤4 红糖加水250克和好，等待发酵 步骤5 发好的面，按个窝窝 ，就是这样的。步骤6 分好均匀的小面剂子 。
碗中倒入红糖 、面粉 、酵母、油 、水和在一起 ，揉成面团，发酵30分钟 。将发酵好的面团擀成大面皮 ，上面撒上核桃 、红枣、葡萄干。面皮从一侧裹在一起 ，揉成长圆条，定型后醒半小时。将醒好的面团切成馒头块 。将小块馒头放进蒸锅 ，用大火蒸15分钟 ，最后再焖5分钟即可 。
排气管和面，切割成小包子皮 ，用擀面杖擀薄 ，放进核桃仁饺子馅儿，像做包子那般包裹 ，揉成馍馍状。二次发酵 ，至关重要的流程，谨记切记 。
来下面我们一起看看怎么做好红糖馒头，一起学起来吧 。所需食材：中筋面粉500克 ，热水240克 ，红糖150克，酵母粉8克 ，核桃仁 ，葡萄干，大枣 ，适量添加即可。做法1：将所有的干果全部切成小丁 ，最好是用熟核桃仁，效果才会最好 。
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