本文目录一览：
- 1 、酥脆琥珀核桃(简单详细)怎么做
- 2 、怎么制作琥珀桃仁?
- 3、琥珀核桃不脆怎么补救?
- 4 、琥珀核桃仁怎么做才酥脆好吃
- 5 、在家怎么做琥珀核桃仁?
酥脆琥珀核桃(简单详细)怎么做
1、熬糖汁的水120克 白芝麻适量 步骤 1 锅里放入适量的水 ，把核桃仁放进去 ，在煮 步骤 2 煮到水的颜色变深了，还散发出淡淡的红枣味 ，就差不多了 。在用凉水冲一下沥干 步骤 3 锅里放入冰糖 ，在加入水 。
添加微信好友, 获取更多核桃购买信息
复制微信号
2 、做法步骤如下：首先准备好原材料。核桃仁倒入80度以上的开水里浸泡10分钟方便去皮 。将浸泡完毕的核桃仁去皮装盘待用 。锅里加水放入去皮的核桃仁加少许盐和少许小苏打粉大火烧开煮5分钟捞出。煮好后将核桃仁捞出控干水分 。
3 、第一步，准备一些核桃仁 ，现在的核桃仁 ，因为自己剥壳很麻烦，很容易剥成碎末 。把核桃仁放烤盘中 ，然后放入烤箱 ，150度，烤10-15分钟，把核桃仁烤脆 ，烤到皮一撮就掉即可。第二步 ，锅中加适量清水，倒入冰糖 ，小火加热 ，把冰糖加热融化，继续加热 ，熬煮至琥珀色就可以了 。
4、核桃仁倒入80度以上的开水里浸泡10分钟去皮 ，盛出待用 。锅里加水 、核桃仁 、盐和小苏打粉，大火烧开煮5分钟捞出。煮好捞出控水。核桃仁控水后再次放回锅里加入少量水基本和核桃齐平 。放盐 ，放白糖 ，中火熬制粘稠挂上糖浆 。
怎么制作琥珀桃仁?
1、核桃仁 450克 冰糖 150克 麦芽糖 50克 食用油 15克-20克 水 100克 琥珀桃仁的做法 核桃仁在凉水中泡一个小时，去除苦涩味儿。烧一锅开水 ，将核桃仁煮一分钟 。煮好后捞出过凉水 ，凉透后沥干水分 。倒入清油，将油烧至五成热。将核桃仁放入锅中，同时将火力调成中小火 。
2、做法 烧热干锅 ，倒入核桃仁以小火炒2分钟 ，炒至核桃仁呈微黄色，盛起备用 。2 、烧热3汤匙黄油 ，加入3汤匙蜂蜜和5汤匙白糖 ，以小火炒至融化。3 、期间不断翻搅糖浆，糖浆需经历黄色泡沫—透明状—黄色泡沫的过程 。4 、倒入核桃仁拌炒均匀 ，让其均匀地裹上一层糖衣 。
3 、核桃仁倒入80度以上的开水里浸泡10分钟去皮 ，盛出待用。锅里加水 、核桃仁、盐和小苏打粉，大火烧开煮5分钟捞出 。煮好捞出控水 。核桃仁控水后再次放回锅里加入少量水基本和核桃齐平。放盐 ，放白糖 ，中火熬制粘稠挂上糖浆。
4 、做法 （1）将核桃仁在适量沸水中浸泡10分钟，用牙签剔去皮膜 。（2）在小锅中加入白糖和清水1／2杯 ，放入核桃仁 ，用小火煮至水分将收干 、糖汁包在核桃仁上即可 。（3）烧热麻油，油热后倒入裹有糖汁的核桃仁，用小火炒至金黄色 ，滤去油 ，盛入盘中，撒上盐拌匀 ，放凉即可食用。
琥珀核桃不脆怎么补救?
只需要将琥珀核桃放在微波炉中加热一下即可 ，加热半分钟左右即可恢复到脆脆的口感 。做好的琥珀核桃很快变得不脆，是因为存放不当已经受潮了 ，琥珀核桃很容易受潮 ，做好之后经过晾置降温至常温后，需要将其用塑料袋密封包装好存放起来 。
在微波炉加热。琥珀核桃拔丝了只需要将琥珀核桃放在微波炉中加热一下即可 ，加热半分钟左右即可恢复到脆脆的口感 。琥珀核桃是以核桃肉为主要食材制成的一道传统小吃 ，琥珀色，无琥珀 ，口味香脆甜 ，核桃本品为胡桃科植物胡桃的干燥成熟种子 。
在凉水中稍稍冲洗后放在一旁控水。锅中加水，加白糖，放入核桃小火煮 ，加入蜂蜜 ，待汤汁变黏稠后稍稍翻炒立刻捞出 。锅中加油，油温后改小火放入核桃炸脆 ，待炸至琥珀色即可捞出 。把捞出的琥珀核桃平铺在容器中 ，撒适量白芝麻，晾凉后就可以得到香香脆脆的琥珀核桃了。
琥珀核桃仁怎么做才酥脆好吃
1、食材：核桃 、白糖 、蜂蜜、食用油 、小苏打 、水和白芝麻 。核桃剥出核桃仁 ，锅中烧水 ，水开后放入少量小苏打和核桃，大火煮 ，去除核桃的涩味 ，待水开变色后稍煮一会儿即可捞出 。洗净的锅中加水，放入核桃 ，大火煮第二遍 ，水开后稍煮一会儿即可捞出。
2、将核桃仁去皮煮好捞出，锅中放盐，白糖熬成糖浆 ，放入核桃仁炸酥 ，撒上芝麻即可。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：核桃仁 200克、白糖 50g 、水 50克 、熟芝麻 5克、食用油 500克 、小苏打粉 1毫升 、盐 1克 。核桃仁倒入80度以上的开水里浸泡10分钟去皮，盛出待用 。
3、琥珀核桃 是一道传统的汉族小吃。琥珀色 ，香脆甜 。以核桃 、生菜油等制作而成 。核桃仁洗净 ，沥干。锅内加少量清水，放入白糖 ，熬到糖汁浓稠时 ，放入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上 。将锅洗干净 ，放入香油加热 。待油热时 ，投入粘满糖汁的核桃肉，用文火炸至金黄即可。
4 、步骤：锅中做水 ，剥好皮的核桃放进去煮3分钟 。煮后摊开 ，晾干多余水分 。不粘锅放热水、冰糖 、红糖 、蜂蜜煮开。煮到里面有密集泡泡，并且糖完全融化，放入核桃仁 ，小火不断翻炒至干锅 ，立刻关火 。撒芝麻搅拌均匀 。烤盘铺油纸，倒入后用筷子剥散 ，每块之间留一些距离。
5、做法步骤如下：首先准备好原材料。核桃仁倒入80度以上的开水里浸泡10分钟方便去皮 。将浸泡完毕的核桃仁去皮装盘待用 。锅里加水放入去皮的核桃仁加少许盐和少许小苏打粉大火烧开煮5分钟捞出。煮好后将核桃仁捞出控干水分 。
6 、第二步锅中添加适量油烧沸五成热 ，转小火入挂糖的核桃仁炸1-2min捞出 。趁着热上洒芝麻翻拌，放凉就可以开吃啦 ，琥珀桃仁是一种很有营养又好吃的小零食作法也不难 ，懂得了随时都可以做。
在家怎么做琥珀核桃仁?
琥珀核桃仁是一道美味的点心，下面介绍它的制作方法 。剥皮将核桃仁在适量沸水中浸泡10分钟 ，用牙签剔去皮膜 。糖汁包裹在小锅中加入白糖和清水1/2杯 ，放入核桃仁，用小火煮至水分将收干 、糖汁包在核桃仁上即可。
核桃用钳子夹开后剥出桃仁 ，放入微波炉高火8分钟晾凉；2锅里放入植物油和白糖 ，开小火慢慢将糖融化；3等糖全部融化后继续小火将其熬成琥珀色；4将核桃仁放入，保持微火翻炒至糖液全部包裹住核桃仁；5将核桃仁取出分开摊放在油纸上，晾凉即可 。
琥珀核桃的正宗做法如下将核桃洗净控干水分 。将控干水分的核桃放入预热好的烤箱里（家里有腰果也一起烤了）。烤箱调至180度 ，中层 ，上下火，烤5分钟 。烤的时候不要离开烤箱 ，期间用筷子翻面防止烤糊了 。
首先锅中烧水 ，水沸腾放入核桃，煮1-2分钟 ，煮核桃花生的水是红棕色的 ，正常现象。把煮好的核桃捞出来沥干水分，放在微波炉叮一下去水即可。
核桃仁倒入80度以上的开水里浸泡10分钟去皮 ，盛出待用 。锅里加水、核桃仁、盐和小苏打粉 ，大火烧开煮5分钟捞出 。煮好捞出控水。核桃仁控水后再次放回锅里加入少量水基本和核桃齐平 。放盐，放白糖 ，中火熬制粘稠挂上糖浆 。
原料：核桃 、冰糖 、芝麻。核桃去壳剥仁 ，进微波炉中大火打两分钟，拿出翻匀再打一分钟 。锅内加少许清水，放适量冰糖 ，中火不停搅拌 ，糖融化至琥珀色，并且锅底糖汁由小泡变大泡时 ，倒入核桃仁 。核桃仁在锅里翻炒 ，直至糖浆收干，并且均匀的裹在核桃仁上 ，盛出备用。
标签： 琥珀核桃仁怎样更酥脆