本文目录一览：
- 1、包汤元按什么比例和面?
- 2 、核桃汤圆怎么做
- 3 、巧克力冻汤圆怎么做
- 4、巧克力馅汤圆的做法,巧克力馅汤圆怎么做好吃
包汤元按什么比例和面?
1、自己包汤圆和面方法如下：糯米粉放入碗里，分2次加入90℃左右的热水 ，用筷子快速搅拌均匀 。买袋装糯米粉 ，加水黄金比例是1比0.8 。散装的农家水磨糯米粉含水量大，加水比例大约是1比0.35，根据实际和面情况灵活调整。做汤圆和面用热水 ，揉出来的面团延展性好 ，做出来的汤圆不开裂也不会露馅。
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2 、那么我们就一块准备一下檽米汤圆的制作食物吧，准备100克糯米面和50克面粉 ，糯米面和面粉的占比要在2：1上下 ，不能太大也不要太小，不然做出来的汤团就不太好吃 。准备20克白糖 ，较为喜欢吃甜的朋友能够多准备一点 ，不太喜欢吃甜的朋友就少准备一点 。最终准备适当的食用油和芝麻即可。
3 、买袋装糯米粉，加水黄金比例是1比0.8 。散装的农家水磨糯米粉含水量大 ，加水比例大约是1比0.35 ，根据实际和面情况灵活调整 。做汤圆和面用热水，揉出来的面团延展性好 ，做出来的汤圆不开裂也不会露馅。戴上一次性手套 ，把面团揉到光滑的状态，盖上保鲜膜静置10分钟 。
4、而对于散装的农家水磨糯米粉，由于其含水量大 ，建议的水粉比例约为1：0.35 ，具体需根据实际情况调整 。使用热水和面能够使面团具有良好的延展性，从而避免汤圆在制作过程中开裂或露馅。 佩戴一次性手套 ，将面团揉至表面光滑 ，然后盖上保鲜膜，静置10分钟以便面团松弛 。
核桃汤圆怎么做
第1步 、用料：核桃仁25克 ，花生25克 ，黑芝麻50克，白砂糖170克 ，熟面粉20克 ，糖桂花8克，糖玫瑰7克 ，花生油10克 ，芝麻油10克 第2步 、分别将芝麻，核桃，花生放入微波炉中叮熟 。第3步、将核桃花生加少量糖放入料理机中搅打。第4步 、成碎末状 。第5步 、芝麻与少量白糖也放入料理机中搅打 。
手工汤圆制作方法如下：原料：芝麻100G、核桃一小把 、含盐黄油30g 、糖70g、澄面 、糯米粉200g。做法：芝麻放在锅里烤烤香 ，跟核桃一起放在搅拌机里打碎。把白糖 ，融化的黄油拌匀，最后应该是微微泛一点油光 ，可以抱团儿 ，就可以放到冰箱里，等黄油温度降下来凝固住 ，比较容易包 。
步骤1 将黑芝麻洗净 、晾干 。先将黑芝麻、花生、核桃用微波炉打熟 ，再用搅拌机打成粉。
将花生仁和核桃仁放到锅里面大火炒两分钟，将花生去皮 。将花生和核桃仁切细 。锅里放入白芝麻干炒 ，炒熟。加入花生和核桃仁 ，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀 ，稍微湿一点 ，不要太干 。炒好之后放碗中备用，这样汤圆的馅就做好了 。
巧克力冻汤圆怎么做
1 、内馅：黑巧克力切碎，隔水融化。核桃切碎 ，放入已融化的巧克力液中搅拌均匀 ，根据口味加入糖，等快凝固时 ，分别取出小份捏成球状 。糯米粉倒入一个大盆中 ，将巧克力球放入，转动大盆来使馅来回滚动 ，巧克力馅上会沾满糯米粉 。
2 、用温水与汤圆粉一起和面 ，然后把面团揪成大小相等的剂子。将巧克力掰成小块，在搅拌机中打碎 。将剂子按扁 ，中间直接包入巧克力碎(根据自己的口味酌量加糖或者不加) 。揉成汤圆球下锅煮熟 ，巧克力碎会自动融化。
3、首先我们可以买自己喜欢吃的馅料的汤圆，把汤圆放在锅里面 ，煮到汤圆煮熟之后 ，就可以选择把汤圆再一次的放在模具当中，放回冰箱进行冷冻。大概冷冻汤圆用了之后可以选择去开始制作 。
4 、种汤园的做法 巧克力汤园 材料：黑巧克力， 核桃仁 ， 白糖 ，糯米粉 做法：内馅：黑巧克力切碎，隔水融化 。
巧克力馅汤圆的做法,巧克力馅汤圆怎么做好吃
1 、糯米粉 ，玉米面粉混合 ，糯米粉：玉米面粉比例4：1。加水和成光滑面团 。巧克力放碗中隔热水融化 。融化好的巧克力。加入一勺芝麻糊，一勺花生碎搅匀 。锅中烧水 ，水开后 ，取大勺打入一个鸡蛋，利用水的温度让鸡蛋定型 ，将两个鸡蛋用同样方法煮好捞出放碗中 。
2、内馅：黑巧克力切碎 ，隔水融化。核桃切碎，放入已融化的巧克力液中搅拌均匀 ，根据口味加入糖 ，等快凝固时，分别取出小份捏成球状 。糯米粉倒入一个大盆中，将巧克力球放入 ，转动大盆来使馅来回滚动 ，巧克力馅上会沾满糯米粉 。
3 、食材：黑巧克力60g 、牛奶巧克力100g、淡奶油100g 、水怡8g 、面皮足量、水墨糯米粉100 、黄油8g 、温水90g。提前把巧克力处理，搓圆了 ，放冰箱里冻着 ，方便到时候包 。将糯米粉加温水和成光滑的圆球 。按着汤圆的大小，捏成圆形。取一块巧克力嵌在里面。最后封口 ，搓圆 。
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