本文目录一览：
- 1 、山核桃是如何采摘的,安全吗?
- 2 、山核桃肉怎么剥出来
- 3、山核如何切片?
- 4 、东北野生山核桃太硬怎么剥壳
- 5 、核桃夹哪种比较好用
- 6、野山核桃如何好剥壳
山核桃是如何采摘的,安全吗?
山核桃一般靠人工采摘 ，并不安全。由于树长在陡坡上且较高 ，其危险性也较高，打山核桃也是有一定技巧 ，一要准 ，即看准山核桃打，不然打的就树叶，二是通过稍微抖动竹竿末端 ，带动竹竿头部自由抖动来打山核桃 。
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临安山核桃大多长在山势很陡的坡地上 ，为了采摘到新鲜的山核桃，当地的师傅需要爬上数米高的树上 。现在正全面推广张网采收（自然落果） ，林下张网 ，自然脱落后随网的坡度滚至山脚收集袋中，安全、省力 、节省采收成本。
采摘山核桃在当地被称作是打山核桃 ，顾名思义 ，就是爬到树上去，用工具把果实打下来 ，然后再捡 。
山核桃最好的采摘时间一般是在十月份的下旬 ，这时候山核桃的外皮已经由青色变为黄绿色或者黄色了，是采摘山核桃最佳的时期 。
就是有他们用长长的竹竿爬到山核桃树上一颗颗打下来的 ，采摘的时候是非常辛苦的 ，天没亮就要上山，天黑才下山，更重要的是非常的危险 ，一般山核桃树都有几米高 ，每年在临安采摘山核桃都有出事故。
①击落法：用竹竿或木杆从内向外顺枝击落，但不要击打枝芽 、叶片和果枝 ，以免影响翌年产量。
山核桃肉怎么剥出来
1、可以将核桃放在地上 ，坚硬的东西，比如说石头 ，降核桃咋开 ，然后取出里面的核桃肉来吃 。如果买的核桃比较多的话，可以用专门的夹核桃工具 ，将核桃一个一个的夹开 。
2 、如何剥出整个核桃仁？有个东西叫核桃钳 ，可以弄开。或是 准备一小段4分自来水管立在台子上，把小核桃放在管子中间孔上 ，用铁榔头轻轻地敲 ，尽量敲出多的裂缝，用一片尖铁片加一把斜口钳当工具，小心拨开 。
3 、都是机器剥的 ，目前的流水线主要是破壳和仁壳分离这两步 。根据不同的山核桃品种破壳有敲打和滚筒挤压两种 ，主要是通过均匀的施力让坚硬的果壳破碎，一般要进行三次破壳才能把果壳完全破碎。
山核如何切片?
制作前的准备工作 ，主要包括设计、选料 、切片 、制模、挖仁 、磨片六个步骤 。设计对于山核桃壳工艺品而言 ，要先设计出它的造型，画出整件工艺品的平面图和剖面图 ，并根据造型设计出 ，模具的尺寸与形状 。
吃山核时，用夹子是横夹桃肉不易碎 水煮法：先用滚烫的开水把核桃煮5至6分钟 ，把煮完的核桃放在冷水中泡2分钟 ，然后敲开核桃壳，便可以得到完整的果仁了。
方法2：如果是不会吐核的幼儿 ，是可以先将山竹果肉剥出 ，然后用水果叉将果肉划开，再挖出果核就可以了，还可以戴上食品手套 ，将山竹核给挤出来 。
东北野生山核桃太硬怎么剥壳
东北野生山核桃太硬怎么剥壳野生的山核桃外壳太硬 ，建议可以尝试用冷热交替的方式来让壳变软变脆，这样就容易剥了 。这种方式的原理类似于铁匠打铁 ，用高温让外壳变软后 ，再用低温进行快速冷却，一般可以让坚硬的物体变脆。
首先取出核桃待用 ，具体如图 。接下来用刀子在核桃上面竖着划一刀 ，对面竖着也划一刀，见下图所示 。下面需要横着用刀再划一个圈就可以了 ，见下图所示。下面即可轻松剥掉外皮了 ，见下图所示。
将核桃放在蒸笼内用大火蒸8分钟，取出放入冷水中泡3分钟 ，捞出逐个破壳就能取出整个果仁 。
把核桃尖部逐一蘸水放入烤箱加热5分钟 。核桃尖部就开口了 ，之后刀翘斧劈开口就好了。
核桃夹哪种比较好用
漏斗核桃夹子：漏斗的设计可以在使用中节约能源 。当它被压到中间时，它可以比前者的夹子更好地剥离 。与核桃钳相比，它在生活中并不流行 ，但使用起来确实更好。弹簧开核桃神器：亮点是有弹簧设计 。
夹核桃的工具推荐：山核桃钳子套装；普通核桃夹 。
漏斗核桃夹子漏斗的设计使用起来较节省力气 ，当进去之后往中间挤压机可，夹了之后比前者的夹子更好剥些。
野山核桃如何好剥壳
用门夹：把核桃放到门缝中 ，通过开关门来夹开核桃 。不过 ，这种方法剥出来的核桃壳会碎，里面的核桃仁也可能被夹碎 ，如果大家不介意这一点的话就可以试试这个方法 ，其实碎一点的核桃仁并不影响它的口感 。
先用热水煮一下，再放在冷水里面泡下 ，就很轻易打开了。
先将核桃放入蒸锅里用大火蒸几分钟 ，然后立即浸入冷水中冷却，取出后会发现 ，核桃壳表面出现了一条条裂纹 ，只要沿着这些裂纹把壳掰开，就能取出完整的核桃仁了 。
标签： 山核桃工具怎么用