大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于核桃炖猪肚的问题 ，于是小编就整理了1个相关介绍核桃炖猪肚的解答，让我们一起看看吧。
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猪肚包米做法？
猪肚塞糯米的做法1.糯米浸泡2个小时 ，捞出来沥干2.薏米浸泡2个小时 ，捞出来沥干3.猪肚清洗干净，先用碱搓洗然后用粗盐揉一下 ，再用面粉水泡一下 ，最后用清水冲洗干净 。
4.猪肉剁成肉末，用各种调料腌制半小时 。
（天气热就放冰箱。）
5.干香菇用水泡发6.上诉各种配料混合在一起，加适量盐拌匀 。
7.全部塞进猪肚 ，再倒一小碗水 。两头用棉线扎紧。
个人觉得大那头不用扎太紧 ，因为糯米熟了以后会发胀 。然后找张荷叶垫起来，加水盖过猪肚 ，大火烧开 ，小火煮一个小时 。
8.取出来后用高压锅炖半个小时或者转沙锅炖两个小时。
9.取出来晾凉后切片。我刀功是硬伤，相信你可以切得比我好 。有薄荷叶的可以撒一点上去 。小贴士小贴士 一、猪肚清洗干净不容易 ，所以要里外翻过来多洗几次 ，然后记得把里面的油剔除掉。
二 、里面的馅可可以根据自己家里的食材自行增减 。
三 、扎猪肚的时候大头不需要太紧，而且最好留有些许空间 ，因为糯米煮起来会发账 ，以防胀爆了 。
四、切片的时候刀一定要锋快，不然猪肚容易破。.
用料
猪小肚 7个
糯米 200克
盐 适量
味达美臻品蚝油 适量
盐蛋黄 7个
腊肉粒 适量
香料 适量
姜 ，花椒粒 ，料酒 适量
做法步骤
1 、小肚洗净用老姜片，花椒粒，大葱头 ，盐和料酒腌制两小时备用 。
2 、腊肉粒 ，香料和洗净的小肚备好，把泡了两天的糯米倒入味达美臻品蚝油三勺 。
3、腊肉粒和加了蚝油的糯米搅拌均匀 ，自制了一个多月的盐蛋备好 ，把糯米灌入小肚一小半再放入盐蛋黄，然后再加一些糯米 ，最后用绳子系好小肚口子。
4 、系好后用水冲一下 。
5 、锅里用盐和香料烧开 ，然后把系好的小肚放入锅里，用小火压一小时 。
6、小肚捞出 ，冷了再切成片 ，即可食用
猪肚切个小口翻过来洗干净（注意尽量保持完整）用盐（粗盐更好）洗两遍，再倒花生油洗一遍 ，闻闻还有没有味道 ，再用热水洗干净就可以了糯米洗干净，放点盐，胡椒 ，姜 ，沙姜切碎加入糯米里拌匀把拌好的糯米装进猪肚
1.将猪肚洗净。
2.将圆娇娇去老皮洗净 。
3.将曲子砸碎 。
4.将糯米、核桃 、花生 、百合、莲子用清水泡3-4小时后，洗净。加入大枣 、枸杞拌匀。
5.将拌匀的糯米等装入猪肚内 ，用干净的纯棉线拴住各个口子 。
6.将装好糯米的猪肚放入锅里 ，再加入姜 、葱、圆娇娇 、压碎的曲子，加少许盐 。大火烧开后用小火炖3小时即可。 7.好香的糯米饭哦 ，别有另一翻风味 。
8.猪肚还可加入黄瓜做成红油肚条；亦可加入莴笋头烧成白油肚条 。
1 、材料：猪小肚1个、糯米2勺。
2 、调料：香菇2个 、瘦肉50克、白胡椒粉2匙 、盐1匙 、料酒1勺、酱油1匙、生姜1棵 。
3 、糯米洗净后浸泡2小时待用 ，猪小肚洗净用料酒泡10分钟去腥，香菇洗净热水泡发 。
4 、香菇瘦肉剁陷后放浸泡好的糯米 ，加入少许盐 ，酱油，白胡椒粉 ，料酒调味。
5、将拌好的的糯米陷灌进小肚里 ，装八分满，加两小匙香菇水 。
6 、用线将小肚的缺口缝合，再用线将小肚口处绑紧 。
7 、用砂锅炖 ，放水没过小肚 ，放姜片，白胡椒粉 ，盐大火煮开后 ，转小火煮1.5小时，炖好的小肚捞出 ，切片。
到此 ，以上就是小编对于核桃炖猪肚的问题就介绍到这了，希望介绍关于核桃炖猪肚的1点解答对大家有用 。
