本文目录一览：
- 1 、核桃饼的家常做法
- 2 、乳山喜饼有哪些简单且好吃的做法?
- 3、花生核桃芝麻酥怎么做
- 4 、北京福字饼有哪些传统的做法?
核桃饼的家常做法
1 、我们需要准备以下材料：核桃仁200克 ，面粉300克 ，糖粉100克，黄油150克 ，鸡蛋1个 ，泡打粉适量，香草精几滴。我们将核桃仁放入烤箱中烤制 。预热烤箱至180度 ，然后将核桃仁放在烤盘上均匀排列 ，放入烤箱烤制约10分钟，直到核桃仁变得金黄香脆 。取出后，将核桃仁稍微晾凉 ，然后用刀切碎或者用擀面杖碾碎备用。
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2、主料：低筋粉200克 、酵母粉2克 、温水70毫升、花生油适量、干核桃肉适量 花生仁适量 、黑芝麻适量 、盐4克；2g酵母粉用70ml温水化开 ，将酵母水倒入200g低筋面粉中一边倒一边用筷子搅拌，搅拌成很多絮状的小面团时 ，开始上手和面 。面团揉好后放入盆中盖上湿布 。
3、用勺子或者裱花袋将面糊舀到烤盘上 ，摊成小圆饼的形状。每个核桃饼之间要留出一定的间隔，因为烘烤时核桃饼会膨胀 。一般来说 ，每个核桃饼的直径可以在3 - 4厘米左右 。撒装饰（可选）为了增加美观度 ，可以在核桃饼表面撒上一些芝麻或者糖粒。
4 、食材：面粉100g 、生核桃30g、鸡蛋液10g 、细砂糖37g 、食用油55g、泡打粉1/4小勺 、苏打粉1/8小勺。生核桃烤箱烤熟后小粒 。食用油中加入蛋液和细砂糖，搅拌均匀 。面粉和泡打粉 、苏打粉放在一起 ，搅匀。把切碎的核桃放入面粉中 ，搅拌均匀 。
5、家常制作核桃饼的步骤如下：材料：- 250克核桃仁 - 150克面粉 - 100克白砂糖 - 100克黄油 - 2个鸡蛋 - 1勺香草精 步骤： 将核桃仁在烤箱中以180°C的温度烤10分钟，然后取出晾凉 。 将核桃放入食物袋中 ，用擀面杖或厨房锤敲碎 ，碎成粗粒状。 将黄油切成小块，放入碗中加热软化 。
乳山喜饼有哪些简单且好吃的做法?
1 、红枣 、核桃仁、葡萄干等干果：适量（根据个人喜好选择）做法：面团制作：将中筋面粉、糖粉 、酵母粉和少许盐混合均匀，打入一个鸡蛋 ，加入适量牛奶 ，揉成光滑的面团 。面团的硬度以能够拉伸不断为宜。发酵：将揉好的面团放在温暖的地方进行发酵，发酵至原来的两倍大左右 。
2 、乳山喜饼蔬菜版：材料：面粉、清水 、鸡蛋 、葱花、盐 、五香粉 、食用油 ，以及各种切丝或切碎的蔬菜（如土豆、胡萝卜 、青椒等） 。做法： a. 面团的制作同传统乳山喜饼。 b. 将面团擀成薄饼 ，刷油，撒盐和五香粉后 ，均匀铺上一层蔬菜丝 。 c. 将饼卷起来 ，切成小段，整理成圆饼状 。
3 、食材：低粉250克、花生油40克 、糖40克 、酵母3克、鸡蛋2个。材料混合 ，揉成光滑面团醒发1小时小时。平均分成10份 ，每份擀成小圆饼 。摆放到烤盘 。上火60，下火150度烤箱烤12分钟。翻面再烤8分钟 。
4、将打好的鸡蛋液倒入面粉中 ，慢慢加入牛奶 ，边加边搅拌，揉成光滑的面团 。在面团中加入软化的黄油或植物油，继续揉至面团表面光滑 ，有弹性。将面团盖上湿布或保鲜膜 ，放在温暖处发酵至两倍大 。馅料准备：如果喜欢果仁和干果，可以将它们切碎备用 。红枣 、桂圆等干果提前泡软 ，去核切小块。
5 、冷却与保存 烤好后取出 ，放在晾架上冷却至室温 。密封保存，可常温存放2-3天 。小贴士 如果没有黄油 ，可以用等量植物油代替 ，但香味会略有不同。糖量可根据个人口味调整，但减少糖量可能会影响饼的松软度 。烤制时间根据烤箱实际情况调整 ，避免烤焦 。
6、用小火烙4分钟。时间到了之后我们把每一个饼立起来 ，这样可以在锅底把饼的周边同样也是烙一下。等到整个面饼全部都变成金黄色的时候，就可以直接出锅了 ，这样非常好吃的乳山喜饼就制作完了 。乳山喜饼里面虽然没有任何的馅料 ，但吃在嘴里确实非常的酥脆香嫩，平时自己在家完全可以动手尝试着做一做的 。
花生核桃芝麻酥怎么做
1 、油酥的做法：猪油和面粉拌揉均匀，可用刮起边揉成团。油酥软硬度应与油皮软硬度相同 ，揉成团的油酥放冰箱冷藏备用 。馅料的做法：核桃 、葵花仔、黑芝麻 、花生 、冰糖一起放入搅拌机中 ，搅拌碎，成泥状 。把泥状的材料揉成团后 ，分切成每个20克的小团 ，放入冰箱冷藏备用。
2、生花生烤箱预热180度，5分钟烤盘拉出来晃一晃再5分钟 。放凉备用 。黑芝麻放不粘锅小火烘焙出香味。花生和芝麻入90度烤箱保温 白砂糖用小火熬糖浆 。达到状态后马上倒入花生和黑芝麻拌匀 。（见tips）倒在硅胶垫上。
3 、油酥：猪油和面粉拌揉均匀 ，可用刮起边揉成团 。油酥软硬度应与油皮软硬度相同 ，揉成团的油酥放冰箱冷藏备用 。馅料：核桃 、葵花仔、黑芝麻 、花生 、冰糖一起放入搅拌机中，搅拌碎 ，成泥状。把泥状的材料 ，揉成团后，分切成每个20克的小团 ，放入冰箱冷藏备用。
4、基础面糊制备：首先将鸡蛋液与糖粉充分搅拌 ，直至达到糊状 。接着，慢慢加入植物油并搅拌均匀 。随后，加入面粉、泡打粉和苏打粉 ，揉成光滑的面团。让面团静置约10分钟 ，让材料充分融合 。 配料准备：在此期间，你可以准备其他的配料 。
北京福字饼有哪些传统的做法?
发酵：将制作好的福字饼放在温暖的地方 ，让其自然发酵。发酵时间根据温度而定 ，一般需要1-2小时 。烘烤：将发酵好的福字饼放入预热好的烤箱中，上下火 ，180度 ，烤制20-25分钟 。烤至表面金黄，即可出炉。装饰：将烤好的福字饼放在盘子里 ，撒上一些芝麻作为装饰 。
发酵：将包好的福字饼放在烤盘上 ，保持一定间距，盖上湿布 ，进行二次发酵 。发酵至福字饼体积变大 ，表面光滑，即可进行烘烤。烘烤：在福字饼表面刷上蛋液，撒上芝麻 。将烤盘放入预热好的烤箱中 ，上下火 ，温度控制在180摄氏度左右，烘烤约20分钟 。福字饼表面呈金黄色 ，即可出炉。
把面粉加水 、泡打粉 、酵母和匀 ，擀成薄片后，刷上一层油 ，撒上少许椒盐卷成卷 ，揪成剂子后制成圆形面饼待用。把鸡蛋打开后刷在面饼上，面饼蘸上芝麻后稍醒 ，上屉蒸熟 ，取出待用 。在锅内加入油烧至4-5成热，将蒸好的面饼炸至金黄色即可 。这就是你想知道的黄金饼。
有大八件、小八件和细八件之分 ，最正宗的老北京八件一般是采用山楂 、玫瑰 、青梅、白糖 、豆沙 、枣泥、椒盐 、葡萄干等八种馅心 ，形状有腰子型 、圆鼓型、佛手型 、蝙蝠型 、桃型、石榴型等，即福字饼、禄字饼 、寿字饼 、喜字饼、太师饼 、椒盐饼 、枣花糕、萨其玛等 。
细八件：包括三仙饼 、藕丝饼 、枸杞酥、杏仁酥 、桃酥 、苹果酥、小炸糕等 。购买建议：想要品尝最正宗的老北京八件，可以选择去北京稻香村食品店购买 ，这里的“京八件”礼盒是地道的北京礼物。
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