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核桃仁执行标准10556和10616该用哪个?
SB/T 10556-2009 熟制核桃和仁 SB/T 10616-2011 熟制山核桃（仁）从提出这样的问题来看，你应属这方面的专业或起码是业内人员 。对核桃与山核桃的分别 ，应该是清楚的 。你的产品选择执行哪个标准也就不应该成为问题了。
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如何判断美国山核桃的品质?
外观：高品质的美国山核桃外形完整 ，壳面光滑，颜色均匀 ，没有明显的裂痕、斑点或霉变 。壳的颜色通常为深褐色或黑色 ，表面有光泽 。如果壳上有破损或裂缝，可能会导致内核受损，影响品质。重量：优质的山核桃手感沉重 ，说明内核丰满 ，含油量高。
碧根果，又称为薄皮核桃 、美国山核桃 ，是一种营养丰富的坚果 。选购碧根果时 ，可以从以下几个方面来判断其品质：外观：优质的碧根果外形完整，颜色均匀 ，表面光滑 ，无明显的斑点和破损 。如果表面有霉斑 、虫蛀或者破损，说明果仁可能已经受到损害 ，不建议购买。
口感：品尝是最直接的判断方法 。优质的碧根果口感酥脆 ，肉质饱满，味道鲜美 ，有淡淡的甜味和独特的油脂香味 。如果口感发苦、发涩或者有其他不正常的味道 ，可能是品质不佳的表现。含水量：碧根果的含水量也是判断其品质的一个重要因素 。
碧根果，又称薄壳山核桃、美国山核桃，是一种营养丰富的干果 。鉴别碧根果的好坏 ，可以从以下几个方面进行：外观：优质的碧根果外形完整 ，颜色均匀，呈浅棕色或黄褐色。表面光滑 ，无明显的斑点 、霉斑和虫蛀痕迹 。劣质的碧根果可能会出现破损 、变形、发霉 、有虫蛀等现象 。
为什么同样是山核桃仁执行的标准不一样,产品标准代号:GB19300.产品标准...
1 、山核桃仁应执行的标准为GB 19300 ，要确保正确理解和应用这些标准，必须仔细研究其适用的范围和具体的定义 ，以便准确对应到相应的标准要求。
2、山核桃仁应执行标准GB 19300 自己应根据产品实际认真去研究标准的适用和定义 ，才能对号入座 。
3 、烘炒食品卫生标准 。根据查询百度百科得知， GB19300-2003《烘炒食品卫生标准》规定了烘炒食品的指标要求 、 食品添加剂、 生产加工过程的卫生要求和检验方法。适用于以果蔬籽 、果仁 、坚果等为主要原料 ，添加或不添加辅料 ，经炒制或烘烤而成的食品。
4、值得注意的是，GB 19300-2014的适用范围广泛 ，不仅包括了进口的腰果 ，也适用于国内生产的腰果 。因此，无论是越南进口的腰果还是其他来源的腰果，都应当符合这一标准 。这不仅有助于提升腰果产品的整体品质 ，也有利于保护消费者的健康权益。总的来说 ，腰果执行GB 19300-2014标准是正确的选择 。
标签： 山核桃标准