本文目录一览：
- 1 、枣泥核桃糕的制作方法有哪些?
- 2 、枣泥核桃糕的做法
- 3、红枣核桃糕不用麦芽糖怎样做
枣泥核桃糕的制作方法有哪些?
1 、将糯米粉放入碗中 ，加入适量的水 ，搅拌均匀，使其成为糯米糊； 将红枣泥加入糯米糊中 ，搅拌均匀； 将切碎的核桃仁加入糯米糊中 ，搅拌均匀； 在蒸锅中放入适量的水，将糯米糊倒入蒸锅中 ，用中火蒸15分钟； 将蒸好的糯米糕取出 ，撒上适量的白糖即可 。
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2 、枣泥核桃糕的做法：红枣泡透，隔水蒸、软，去核捣成泥 。鸡蛋3个 ，先低速后高速打发。所有粉类过筛入蛋糊中 ，切拌均匀 。将油和水拌入，切拌均匀 。再倒入核桃仁 、葡萄干和红枣块 ，切拌均匀。倒入模具 ，震出气泡，烤箱预热180度 ，上下管30分钟 。
3 、主料准备：红枣80克、核桃仁90克、桂圆干30克 、麦芽糖100克 、枸杞30克 。 辅料准备：水50克、黑芝麻50克 、红糖20克。 将红枣 、核桃仁、桂圆干和枸杞用清水冲洗干净 ，然后晾干。将红枣去核后切成长条 。
4 、红枣去核后洗净，放进破壁机里加适量水打细 ，打得尽量细 。核桃仁放进预热好的烤箱里160℃上下火中层烤10分钟左右 ，掰成1/4小块备用。打细的枣泥倒进大点的不粘锅里，放进木薯淀粉(玉米淀粉或红薯淀粉都行)和黄油 。
5 、准备好食材 。红枣、核桃仁 、桂圆干和枸杞冲水洗净晾干；红枣去核切长条；这4种材料放烤盘入烤箱120度烤5分钟。不粘锅中水烧开 ，加入麦芽糖和红糖大火煮至水分蒸发 ，冒大泡；转小火慢慢搅拌，熬制糖浆粘稠 。加入红枣条 、核桃仁、枸杞 、桂圆干和黑芝麻搅拌均匀，关火 。
6 、枣泥核桃糕是一种传统的中式糕点 ，它结合了软糯的枣泥和香脆的核桃 ，口感丰富，营养价值高。
枣泥核桃糕的做法
糯米粉200克 ，糯米粉可以用普通的糯米粉或者糯米粉加上少量的糯米粉淀粉代替； 红枣泥100克 ，红枣泥可以自己用榨汁机榨成泥状； 核桃仁50克，切碎； 白糖适量； 水适量 。
枣泥核桃糕的做法：红枣泡透 ，隔水蒸、软 ，去核捣成泥 。鸡蛋3个，先低速后高速打发。所有粉类过筛入蛋糊中 ，切拌均匀 。将油和水拌入 ，切拌均匀 。再倒入核桃仁、葡萄干和红枣块，切拌均匀。倒入模具 ，震出气泡 ，烤箱预热180度，上下管30分钟。
主料准备：红枣80克 、核桃仁90克 、桂圆干30克、麦芽糖100克 、枸杞30克 。 辅料准备：水50克 、黑芝麻50克、红糖20克 。 将红枣 、核桃仁 、桂圆干和枸杞用清水冲洗干净，然后晾干。将红枣去核后切成长条 。
红枣核桃糕不用麦芽糖怎样做
大枣洗净去核 ，核先不扔 ，数好几个核 。核桃仁烤熟后弄成小块儿，不要太碎。大枣连核一起倒入不粘锅 ，然后加入300克水或牛奶 ，小火炖煮 。煮至枣肉软烂即可，大约40分钟 。煮好的枣泥挑出枣核 ，搅拌成泥状 ，加入蛋黄拌匀。加入玉米油和70克水或牛奶搅拌均匀 。
准备所需材料：大枣、鸡蛋 、低筋面粉 、红糖、玉米油 、核桃仁 、牛奶 。 将大枣洗净去核，保留适量的核 ，以便 later 使用。 将核桃仁烤熟 ，稍后需要切成小块，避免过于碎小 。 将去核的大枣和核一起放入不粘锅中 ，加入300克水或牛奶 ，用小火慢炖 。
没有麦芽糖能做枣泥核桃糕，可以用红糖代替。枣泥核桃糕是一道美食，制作原料主要有熟核桃仁、红枣、葡萄干 、低粉 、鸡蛋。红糖指带蜜的甘蔗成品糖 ，甘蔗经榨汁 ，浓缩形成的带蜜糖 。
枣泥用中小火加热，用硅胶铲慢慢翻炒 ，让麦芽糖慢慢融化在枣泥中 ，待枣泥炒至冒泡就把化开的水淀粉慢慢倒入，同时要不停的搅拌 ，搅拌均匀后把黄油加入继续搅拌；用硅胶铲 ，一遍炒一遍把锅沿的枣泥一起刮下翻炒，直至枣泥开始抱团转小火继续翻炒 ，一直到枣泥类似像面团一样关火 。
标签： 枣泥核桃糕状态