本文目录一览：
- 1、核桃排骨汤的做法
- 2 、骨头汤里面可不可以加红枣?
- 3 、核桃仁和大骨煮汤为什么会变成黑色
- 4、核桃炖骨头汤的做法
- 5、核桃煲骨头汤的做法
核桃排骨汤的做法
1 、核桃和排骨可以炖汤喝。核桃排骨汤：主料：排骨 、核桃、盐 、姜 、葱、大料 。
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2 、将排骨用水冲洗干净后切块，放入锅中加入足够的水煮沸 ，加入料酒焯水 ，去除血水 。 将焯水后的排骨捞出，用清水冲洗干净。 锅中加入新的清水，放入排骨 、姜片 ，大火煮沸后撇去浮沫 ，转小火煮30分钟。 将核桃仁用开水烫一下，剥去外壳 。
3、将核桃放入锅中 ，加入足够的水 ，用中小火煮沸，焯水5分钟 ，然后捞出核桃 ，去掉外层的果皮 。 排骨用热开水烫一下，捞出冲洗干净。 另起一锅烧开水 ，将排骨放入锅中焯水 ，捞出洗净血沫，备用 。 炒锅加热 ，倒入少许油 ，加入姜片煸炒，然后加入焯水后的排骨翻炒均匀 。
4 、准备材料：核桃仁100克，排骨500克 ，生姜适量 ，枸杞适量。 将排骨切成小块，放入开水中煮沸 ，然后捞出 ，用清水冲洗干净备用 。 取一个炒锅，放入适量的清水 ，加入排骨和生姜片 ，大火煮沸后转小火炖煮30分钟 。
骨头汤里面可不可以加红枣?
可以的，可以做成红枣猪骨汤。准备材料：核桃 100g 、芝麻 125g、红枣 100g 、猪大骨头 500g 、食盐 适量 。第一步先用开水把猪骨灼一灼 ，放一旁备用 ，如下图所示 。准备好相关的材料，清洗好核桃及芝麻 ，如下图所示。然后点火把水煲开 ，如下图所示 。放入准备好的猪骨，如下图所示 。
骨头汤里面可以加红枣，下面是做法。准备食材：枣、枸杞、排骨 、盐 、姜。1 ，首先把红枣清洗干净备用 ，排骨清洗干净备用 。2，首先烧一锅水 ，放些姜片下去 ，水开后将排骨放下去稍微煮个1分钟 。3，然后把煮过的排骨捞出来 ，用水冲洗一遍备用。
骨头汤可以放置多种食材增加风味和营养 ，如：姜、葱 、料酒 、红枣、枸杞等 。骨头汤本身具有浓郁的骨香和营养价值，通过添加一些食材可以更好地提升其风味 。 基础调料：姜和葱是烹饪中常用的基础调料 ，能够去腥增香 ，提升骨头汤的口感。
在一锅清水中，加入猪头骨和姜片 ，大火加热至水开 。 将猪头骨煮沸后 ，撇去浮沫，并加入适量的料酒 。 转小火，继续煮炖2小时 ，让骨头的营养充分释放出来。 加入红枣和枸杞 ，继续炖煮30分钟至汤汁呈乳白色 。 根据个人口味加盐调味即可 。
其实熬大骨汤不要放太多的东西，比如花椒大料等东西 ，就放两片姜 ，放一点点醋，然后枸杞 ，大枣等 ，这样熬出来的汤会很白，还有营养。
核桃仁和大骨煮汤为什么会变成黑色
核桃仁和大骨煮汤会变成黑色是因为受热而导致表面细胞的蛋白质变质在水中与氧气反应而变成黑色 ，属于正常现象 ，放心食用 。
可以 。不过因为核桃外衣是暗灰色，经沸水煮过后其营养成分都分解到汤里了 ，核桃外衣的颜色自然也会煮褪掉 ，就像花生经水煮后水会变红一样，如果不想让排骨汤变色的话可以把核桃外衣去掉。
核桃仁，继续小火炖 ，直至炖熟 ，完。营养价值：竹笋味甘 、性微寒，归胃 、肺经 ，具有滋阴凉血、和中润肠 、清热化痰 、解渴除烦、清热益气 、利膈爽胃 、利尿；核桃中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A 、D等及酚类抗氧化物质 ，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老 ，有护肤护发和防治手足皴裂等功效 。
中记述 ，吃核桃仁可以开胃，通润血脉 ，使骨肉细腻 。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述 ，核桃仁“食之令肥健，润肌 ，黑须发 ，多食利小水，去五痔。 ”明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血 ，润燥化痰 ，益命门，处三焦 ，温肺润肠 ，治虚寒喘咳，腰脚重疼 ，心腹疝痛 ，血痢肠风 ”等功效 。
单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇 、甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，预防高血压、冠心病 、高脂血症等 。维生素E则有提高免疫力 、抗动脉硬化、防癌 、保护视力 、消除“老年斑”的作用。所以 ，核桃是老年人的营养佳品 。中医认为 ，核桃仁性味甘温，有补肾壮阳和润肺、通便的功效 。
大核桃生吃比熟吃好 ，因为核桃生吃的营养损失最少 ，加热（温度高于70度）会破坏其中的营养元素，特别是核桃中的多价不饱和脂肪酸及磷脂类，而核桃仁中的磷脂成分能增加细胞的活性 ，对保持脑神经功能 ，增强皮肤的细腻感，促进毛发生长等都有重要作用。
核桃炖骨头汤的做法
1 、将猪骨头洗净 ，放入锅中 ，加入足够的水，加入料酒焯水 ，去除血水和杂质 。 把煮熟的骨头捞出 ，用清水洗净备用 。 把炖盅底部撒上一层枸杞，再把洗净的猪骨头放入炖盅中。 把核桃放入炖盅中 ，然后倒入适量的清水 ，水面略高于食材 。
2 、排骨洗净 坐锅烧水，冷水把排骨下锅 ，煮开后再煮三分钟 把排骨捞出备用 姜片 ，葱段，大料，备用 。
3、做法：把猪骨洗净。在锅里倒入清水 ，加热直到水沸。然后把猪骨倒入 ，煮十分钟，然后捞起再次用清水洗净 。把苹果洗净后 ，然后削皮 ，核桃剥壳 。在煲里加入清水，旺火加热直到水沸后 ，倒入姜 、猪骨 、苹果、冰糖、核桃仁。小火烹煮两小时 ，加盐搅拌均匀后，即可出锅食用 。
4 、可以一起炖汤 ，营养丰富 ，具有养生功效 。材料 主料：猪大骨450克 、胡萝卜1根、核桃适量 、蜜枣两颗。调料：盐 。做法 胡萝卜削皮切成大块，猪骨飞水后冲洗干净浮沫 。冷水放进猪骨 、胡萝卜、核桃 ，大火煮开转中小火煮1个小时。
5 、正常人喝的 ，都是放点药材，比如红枣，北芪 ，枸杞子 ，党参，圆肉 ，冬菇 ，甘菜，沙参 ，玉竹 ，玉米，茨术 ，苡米 ，红菜头，淮山 ，板栗 ，核桃，花旗参，甘菜等等 ，各有各功效 ，根据你们的体质适当加材料 。
核桃煲骨头汤的做法
1 、将猪骨头洗净，放入锅中 ，加入足够的水 ，加入料酒焯水，去除血水和杂质 。 把煮熟的骨头捞出 ，用清水洗净备用。 把炖盅底部撒上一层枸杞 ，再把洗净的猪骨头放入炖盅中 。 把核桃放入炖盅中，然后倒入适量的清水 ，水面略高于食材 。
2、排骨洗净 坐锅烧水 ，冷水把排骨下锅，煮开后再煮三分钟 把排骨捞出备用 姜片 ，葱段 ，大料，备用。
3 、做法：把猪骨洗净。在锅里倒入清水，加热直到水沸 。然后把猪骨倒入 ，煮十分钟 ，然后捞起再次用清水洗净 。把苹果洗净后，然后削皮 ，核桃剥壳。在煲里加入清水 ，旺火加热直到水沸后，倒入姜 、猪骨、苹果 、冰糖 、核桃仁 。小火烹煮两小时 ，加盐搅拌均匀后 ，即可出锅食用 。
4、可以一起炖汤，营养丰富 ，具有养生功效。材料 主料：猪大骨450克、胡萝卜1根 、核桃适量 、蜜枣两颗 。调料：盐 。做法 胡萝卜削皮切成大块 ，猪骨飞水后冲洗干净浮沫。冷水放进猪骨、胡萝卜 、核桃，大火煮开转中小火煮1个小时 。
5 、正常人喝的 ，都是放点药材 ，比如红枣，北芪，枸杞子 ，党参 ，圆肉，冬菇 ，甘菜 ，沙参，玉竹 ，玉米 ，茨术，苡米 ，红菜头 ，淮山，板栗 ，核桃 ，花旗参，甘菜等等，各有各功效 ，根据你们的体质适当加材料 。
6、排骨汤--将软排骨切成块焯水 ，然后和浸泡后的花生 、枸杞一起冷水下锅，煮沸后去沫 ，再用文火煲2小时 ，加精盐 、味精、黄酒和少许胡椒粉即可。此汤汁醇味浓，且滋补身体 。 骨头汤--将骨头砸断 ，加豆腐或黄豆同煮 。文火煲好 ，让骨头中的维生素 、矿物质等被充分吸入豆腐或大豆中，食之味鲜 ，又富营养。
标签： 骨头炖核桃