本文目录一览：
- 1、生核桃剥开仁要洗么?
- 2 、核桃剥壳后要洗洗再吃吗
- 3 、核桃摘下来后怎么处理?
生核桃剥开仁要洗么?
如果是破损的核桃壳 ，剥开后要清洗干净 。如果是完好无损的核桃壳 ，剥开后直接吃即可 。如果是发霉的核桃，直接扔掉 ，有毒性。剥核桃的工具要清洗干净 ，防止弄脏核桃仁 。
添加微信好友, 获取更多核桃购买信息
复制微信号
只要是果壳完整无损的，剥开后 ，可以直接使用 ，干净卫生；要是有的果壳开裂、有孔，这样最好是洗洗吃才卫生 。剥开的果壳不要和果仁混一起，果壳外面是很脏的（刚摘的核桃 ，都裹着一层厚绿皮 ，人工存放腐烂后才会出来核桃），建议用湿布擦一遍 ，然后再剥壳。
其实核桃仁不需要洗的 ，剥出来就可以拍碎炖的 。实在要清洗，也是剥出来就清洗 ，然后再拍碎炖 。
核桃做汤 ，应该先水洗在把核桃仁弄碎备用。这样可以保留核桃中大部分的营养物质和香味。如果先弄碎再水洗，会浪费很多核桃仁 ，而且也容易使营养流失 。
干的核桃吃前不用洗 ，核桃的壳是很硬的，经过处理的核桃壳已经边干 ，对内部的核桃仁起到了保护作用 。如果核桃壳是裂开的 ，敲开之后要确认核桃仁是否变质，比如变色等，再确定吃不吃。
核桃剥壳后要洗洗再吃吗
1 、如果是破损的核桃壳 ，剥开后要清洗干净 。如果是完好无损的核桃壳 ，剥开后直接吃即可 。如果是发霉的核桃，直接扔掉 ，有毒性。剥核桃的工具要清洗干净 ，防止弄脏核桃仁 。
2 、干的核桃吃前不用洗，核桃的壳是很硬的 ，经过处理的核桃壳已经边干 ，对内部的核桃仁起到了保护作用 。如果核桃壳是裂开的，敲开之后要确认核桃仁是否变质 ，比如变色等 ，再确定吃不吃。
3、- 核桃皮有些会有一点苦味，如果你不喜欢这种味道 ，剥皮后可以将核桃肉用清水洗净 ，去除苦味 。
4 、只要是果壳完整无损的，剥开后，可以直接使用 ，干净卫生；要是有的果壳开裂 、有孔 ，这样最好是洗洗吃才卫生 。剥开的果壳不要和果仁混一起，果壳外面是很脏的（刚摘的核桃 ，都裹着一层厚绿皮 ，人工存放腐烂后才会出来核桃），建议用湿布擦一遍 ，然后再剥壳。
5、剥完皮后 ，再进行清洗，接着进行第二次敲击 ，直至露出白嫩的果肉 。此时 ，将果肉外的浅色薄皮去除，新鲜核桃仁便准备就绪 。鲜核桃 ，即青皮核桃 ，未经过干燥处理，通常指的是7月收获的核桃。去皮后的果仁可以直接食用，也能用于烹饪 ，以保留其丰富的营养成分。
核桃摘下来后怎么处理?
核桃摘下来后的处理方法：自然阴干 。用专用的去皮刀将其退掉 。用塑料或是别的包起来放在阴暗处 ，等核桃皮自己腐。注意：用人工退皮时要戴上橡胶手套，防止汁液将手染黑 。
鲜文玩核桃的处理方法：文玩核桃刚从树上摘取下来时 ，首先要将外皮去掉 。而去皮的方法是直接用刀将外皮刮掉。再把去掉外皮的核桃浸泡在清水内 ，用刷子刷掉表面残留的果皮、果肉后，再用钩针挑出缝隙部位的残留物 。将新鲜文玩核桃上的外皮和表面残留物去除后 ，再将文玩核桃从水中捞出并用纸巾擦干水分 。
用清水洗净壳面泥土和黑污 ，然后进行漂洗。核桃坚果漂洗后，不可在阳光下曝晒 ，以免核壳破裂 ，核仁变质 。洗好的坚果可在竹箔上阴干或烘干 。阴干时摊放厚度不应超过两层，过厚容易发热 ，使核仁变质 ，也不易干燥。
堆沤脱皮法果实采收后及时堆放到室外阴凉处或室内，切忌在阳光下曝晒，然后 ，按50cm左右的厚度堆成堆 。一定不要堆放过厚 ，堆积过厚青皮易腐烂，处理不及时极易污染壳面 。若在果堆上加一层10cm左右厚的干草或干树叶 ，则可提高堆内温度 、促进果实后熟 、加快脱皮速度。
人工脱皮法：核桃果实采收后 ，及时用刀或剪刀将青皮剥离，削净果皮。此法人工需要量大 ，效率低 ，目前基本不采用此法 。堆沤脱皮法：收回的青果应及时放到阴凉、通风处，青皮未离皮时 ，可在阴凉处堆放 ，切忌在阳光下暴晒，然后按50厘米左右的厚度堆成堆 。
桃摘下后先要脱去青皮 ，可采用乙烯利溶液浸蘸 ，再堆积成50厘米左右厚度，放置在温度为30℃ 、相对湿度80%的地方，2天左右即可脱皮。之后用清水洗去壳面泥土和黑污 ，再用漂白粉和水按照1：60-80的比例混合 ，将核桃放入搅拌5分钟左右，捞出在通风处沥干即可 ，不可在阳光下曝晒 ，以免造成破裂 、变质 。
标签： 核桃剥壳后怎么处理好