本文目录一览：
- 1 、月子餐炖鸽子汤的做法、怎样做
- 2 、核桃鸽子汤
- 3 、春季养肝养生汤
- 4、鸽子炖什么可以补肾
- 5 、如何做鸽子煲核桃
月子餐炖鸽子汤的做法、怎样做
准备鸽肉 、红枣 、枸杞、姜 、盐，将鸽子宰杀后清洗干净不要放血 ，枸杞用水泡洗干净 ，红枣去核，生姜切片备用。锅中放清水，生姜鸽子放进去 ，煮开后两三分钟捞出洗净焯水 。鸽子肉和足量清水下锅 ，加几片生姜，大火煮开 。
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月子餐鸽子汤的做法 将杀好的信鸽闷血杀后要隔半小时以上才能剖腹 ，否则闷血不起作用。鸽肉块过开水后捞起 ，准备炖汤用，再准备炖鸽汤用辅料 ，红枣几个 ，枸杞子适量，生姜片适量。用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味 ，这样可以除腥味 。
把收拾好的鸽子先用开水焯一下 ，然后在锅中放入少量的食用油，把生姜片微炸一下 ，然后放入清水和鸽子加上调味料 ，大火烧开后小火慢炖，在锅烧开之后加入红枣和枸杞，鸽子的肉非常的细腻 ，所以比鸡汤要好煮得多 ，用不着炖非常长的时间，半小时的时间就可以了 。
核桃鸽子汤
鸽子与核桃这两种食物是不相克的 ，没有副作用。同时需注意以下搭配是不适宜的：鸽子肉和鱼虾不能同食；鸽子肉和猪肉不能同食 ，容易长黑斑；鸽子肉和羊肉不能同食，容易长痔 。
准备两只鸽子对半切四块就可以 ，放入开水中灼一下血水 ，煮起汤来才清甜 。其他的材料泡一下水，清洗干净。灼好水的鸽子清洗干净放入炖盅 ，姜片 ，红枣那些 。一次性加入适量的开水，放入隔水煲中启动炖汤功能1：30分就可以了 。调入适量的盐就可以了。
将鸽子洗净剁成块 ，用料酒腌制片刻 。 将核桃放入开水中焯水 ，捞出后剥去外壳 。 取一个砂锅，加入适量水烧开，放入鸽子块焯水去腥 ，捞出备用。 取另一个砂锅 ，加入适量水，放入焯水过的鸽子块 、核桃、姜片和枸杞子 ，大火煮沸 。 煮沸后 ，转小火炖煮1-2小时，直到鸽子肉熟烂 。
银耳泡发洗净 ，摘去黄蒂 ，黄精 、核挑仁 洗净；猪瘦内洗净，切块；鸽子宰杀 ，去内脏及肠杂 、趾甲 ，洗净。锅内烧水，水开后故入鸽子 ，猪瘦肉滚去血污 ，再捞出洗净。将黄精、核桃仁、银耳 、生姜片 、鸽子、猪瘦肉一起放入炖盅，加水适量，大火烧沸后改用小火炖盅2小时 ，加盐调味即可 。
原料：肥嫩母鸽子1只 水发香菇2朵 火腿肉2片 高粱酒50克 鸽子汤750克 丁香子5粒 制法： 将鸽子治净 ，从背部剖开，再横切3刀 ，鸽子腹向上放入炖钵 ，铺上火腿片 、香菇，加入调料 、鸽子汤 。 钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯 ，加盖封严 ，蒸2小时后取出钵内小杯即成。
春季养肝养生汤
1 、春生，万物复苏 ，最适合养肝 ，春季可以多喝养肝汤，其中最推荐鸡汤 ，将公鸡处理干净后放入砂锅中 ，加入黄酒 、生姜、5颗红枣，熬煮2小时候加入少量的盐，2周喝一次 ，帮助身体排毒养肝 。
2 、能护肝的春季养生汤食谱：天麻雪耳鱼头汤材料：天麻 、雪耳各15~20克 ，鲜紫苏叶3~5克，大鱼头1个（约600克） ，生姜4片 。
3、春季是养肝的好时节 ，进入春季，肺火旺盛 ，那么春季如何养肝呢？不妨试试去肺火的食谱。莲子百合绿豆汤 、雪梨银耳汤 、枸杞叶猪肝粥、五汁饮等食谱有润肺降火的功效 ，下面小编为您介绍六款去肺火的汤水 。雪梨银耳汤 材料：雪梨1只、水发银耳30克 、贝母5克 、白糖适量 。
4、牛蒡玉米淮山汤 材料：牛蒡 、玉米 、淮山。做法：淮山洗净，削皮 ，切滚刀块；牛蒡洗干净 ，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片；红枣洗净 ，拍扁去核；煮沸瓦煲里的清水 ，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时 ，下盐调味即可饮用 。功效：增强体力 ，通便排毒，润泽肌肤 ，润燥利咽 。
鸽子炖什么可以补肾
1、鸽子洗净后切块 ，放入热水中焯水，除去血腥味。然后将鸽子块捞出备用 。 煮一锅水 ，放入鸽子块 ，淮山片，党参 ，当归和姜片 。 慢炖煮约2小时 ，直到鸽肉变得很烂。 加入山药块，继续煮15分钟 ，直到山药变软。 最后 ，加入盐和胡椒粉，根据个人口味调味 。
2 、因为鸽子有很高的营养价值，可以起到补肾的作用 ，但是一般不是直接的炖煮 ，通常还会加入其它的材料，使功效更好 。比较推荐的是香菇红枣鸽子汤 、山药枸杞鸽子汤、玉米鸽子汤等。不仅可以增加营养元素 ，还可以解油腻等 。浇开水 ，水中加少许料酒，将鸽子放入 ，去血水去沫 ，捞出，待用 。
3 、鹿茸具有壮元阳 、补气血、益精髓的功效 ，如果将鹿茸与鸽子一起煲汤食用 ，可以取得补肾壮阳的效果，有助于改善肾阳虚的问题。鸽子炖什么补肾 ，鸽子可以搭配海参 、牡蛎 、虫草花、冬虫夏草、山药 、枸杞 、黑豆、阿胶 、鹿茸等食材一起煲汤 ，具体如何搭配，需要根据个人体质来定 。
如何做鸽子煲核桃
1 、准备两只鸽子对半切四块就可以，放入开水中灼一下血水 ，煮起汤来才清甜 。其他的材料泡一下水 ，清洗干净。灼好水的鸽子清洗干净放入炖盅，姜片 ，红枣那些 。一次性加入适量的开水 ，放入隔水煲中启动炖汤功能1：30分就可以了 。调入适量的盐就可以了。
2、将鸽子洗净剁成块，用料酒腌制片刻 。 将核桃放入开水中焯水 ，捞出后剥去外壳 。 取一个砂锅 ，加入适量水烧开，放入鸽子块焯水去腥 ，捞出备用。 取另一个砂锅 ，加入适量水，放入焯水过的鸽子块 、核桃 、姜片和枸杞子 ，大火煮沸。 煮沸后 ，转小火炖煮1-2小时，直到鸽子肉熟烂 。
3、将核桃仁 、党参 、灵芝、蜜枣分别用水洗净 。将乳鸽去内脏，洗净 ，斩件。锅中加水 ，大火烧开，放入准备好的材料 ，改用文火续煲3小时 ，加盐调味即可 。功效与作用 灵芝具有补气安神 、止咳平喘的功效，用于眩晕不眠 、心悸气短、虚劳咳喘 。
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