本文目录一览：
有哪些方法可以烹制出美味的黑芝麻核桃糕?
步骤一：核桃仁处理 将核桃仁放入烤箱中，以160°C烤10-15分钟 ，或者在平底锅中小火翻炒至金黄色 ，释放出香味 。烤好的核桃仁待凉后，用刀切碎或者用擀面杖轻轻敲碎 ，不要弄成粉末状 ，以保持口感 。步骤二：黑芝麻处理 将黑芝麻炒香后磨成粉末，可以用研磨机或者咖啡磨豆机来完成。
添加微信好友, 获取更多核桃购买信息
复制微信号
核桃提前用烤箱150度15-20分钟烤熟 。 黑芝麻有熟的和生的，我买的是生的 。 注意：如果你的黑芝麻是散称的 ，那就一定要洗干净后炒干 ，炒熟。 清洗干净的黑芝麻沥干水份，放入锅里 ，用较小火炒干 ，炒香 步骤3：红枣去核，剪成小块。枸杞可以清洗干净 ，用厨房纸擦干 。核桃掰小块 。
熬制糖浆：在锅中加入适量的水和冰糖 ，小火慢慢熬制至糖完全溶解，形成糖浆。糖浆的浓度要适中 ，过稀会导致糕点不成形 ，过浓则会使糕点过硬 。搅拌均匀：将熬好的糖浆倒入黑芝麻核桃粉中，快速搅拌均匀 ，使糖浆和粉末充分结合 。搅拌时要注意手法 ，避免出现颗粒，确保糕点的结构均匀细腻。
有什么做重庆核桃糕的秘制配方分享?
鸡蛋液涂抹（可选）： 如果喜欢，可以在糯米糊蒸熟后 ，打一个鸡蛋 ，搅拌均匀后涂抹在糯米糊表面，再次蒸5分钟 ，使鸡蛋液凝固 。发酵粉处理（可选）： 如果使用发酵粉 ，可以在蒸熟后撒上发酵粉，稍微晾凉后 ，再蒸5分钟左右 ，使糕点更加松软 。
糯米粉：300克 白糖：150克 水：适量 植物油：适量 鸡蛋：1个（可选）泡打粉：5克（可选）【步骤】准备核桃仁，将其放入烤箱中以160度烤10-15分钟 ，或者在平底锅中小火翻炒至金黄色 ，放凉后备用。这一步可以增加核桃仁的香味，使其更加酥脆 。
红枣 、葡萄干等（可选）：适量 步骤一：准备核桃仁 将核桃仁放入烤箱中 ，以160°C烤约10分钟 ，或者在平底锅中小火翻炒至微黄，出现香味 。烤好的核桃仁待凉后，用刀切碎或者用擀面杖碾碎 ，不要碾成粉末 ，留一些颗粒感。
蒸制：取一个蒸盘，涂上一层薄薄的植物油 ，防止粘连 。将处理好的核桃仁平铺在蒸盘底部 。倒入糯米浆：将调好的糯米浆倒入蒸盘中 ，覆盖核桃仁。如果喜欢，可以在糯米浆表面撒上红枣 、葡萄干或其他干果。蒸煮：将蒸盘放入已经加水预热的蒸锅中 ，大火蒸煮40-50分钟 。
第一步：核桃仁处理 将核桃仁放入烤箱中 ，以160°C烤10-15分钟，或者在平底锅中小火翻炒至金黄色 ，出现香味 。烤好的核桃仁待凉后 ，用刀切碎或者用擀面杖轻轻敲碎，不要过于碎 ，以保持口感。第二步：糯米粉糊化 将糯米粉倒入一个大碗中 ，加入适量的水，搅拌均匀，使其成为没有颗粒的糯米浆 。
重庆核桃糕是一种传统的中式糕点 ，以核桃仁为主要原料 ，口感香脆，营养丰富 。
核桃糕的家常做法
1、做法 取一小钢盆装水 ，放入葡萄干泡软备用。取另一钢盆 ，放入植物性奶油，加入过筛的黑糖 ，用电动打蛋器拌匀 。将奶水分次加入作法2中 ，用直型打蛋器拌匀 。取中筋面粉、泡打粉 、小苏打粉一起过筛，加入作法3中拌匀。将作法1的葡萄干沥干水分和核桃一起加入作法4中拌匀成面煳 。
2 、大枣洗净去核 ，核先不扔 ，数好几个核 。核桃仁烤熟后弄成小块儿，不要太碎。大枣连核一起倒入不粘锅 ，然后加入300克水或牛奶 ，小火炖煮 。煮至枣肉软烂即可，大约40分钟 。煮好的枣泥挑出枣核，搅拌成泥状 ，加入蛋黄拌匀。加入玉米油和70克水或牛奶搅拌均匀。
3、核桃糕的做法 披萨盘 ，黄油放在里面，用厨房纸巾按着黄油抹一圈抹匀即可 。请点击输入图片描述 香蕉剥皮放入盆中 。压成泥。打入鸡蛋 ，加入糖粉 ，玉米油 。请点击输入图片描述 搅打均匀后，筛入低筋面粉 、泡打粉 、小苏打混合粉类 。请点击输入图片描述 用手动打蛋器之字型搅打混合均匀。
4、核桃糕的做法 做法：糯米粉 250g 核桃 50g 白砂糖 4茶匙 清水 150ml 做法 ：核桃去壳 ，切碎备用 。锅中放清水烧开后 ，加入白砂糖至完全熔化，将糖水倒出备用 。将糯米粉和变温的糖水和成光滑的糯米团 ，醒制片刻。在糯米团中加入核桃碎 ，并将其揉成块状，放入蒸锅蒸熟后切片食用 。
怎样做味道独特的红枣核桃糕?
1 、发酵粉或泡打粉：适量（可选 ，用于增加糕点的蓬松度）制作步骤：红枣处理：将红枣洗净 ，用温水浸泡几个小时，使其软化 。然后用刀切成小块或者用搅拌机打成泥状。核桃处理：将核桃仁放入烤箱中，以160°C烤10-15分钟 ，或者在平底锅中小火翻炒至金黄色 ，释放出香味 。
2 、首先，我们需要准备好一些红枣 ，核桃以及红糖 ，我们可以先将红枣的核去掉，然后将核桃剥出核桃仁 ，可以用小刀切成小块 。准备好了这些之后 ，我们就可以拿出适当的鸡蛋，将鸡蛋打发 ，等到鸡蛋有了泡沫之后 ，我们就可以加入我之前捏好的红糖，将他们充分的糅合在一起。
3、在面团表面撒上一层薄薄的核桃仁作为装饰。大火将蒸锅烧开水后 ，将装有红枣核桃糕的模具放入蒸锅中 ，中火蒸约40分钟至糕点熟透 。第六步：冷却与脱模 蒸好的红枣核桃糕取出，放置冷却至室温 。冷却后，用刀沿着模具边缘轻轻划一圈 ，帮助脱模。将红枣核桃糕从模具中取出 ，切成适当大小的块状即可食用 。
4 、调味料的多样化：在传统的红枣核桃糕中，可以适当添加一些其他调味料 ，如肉桂粉 、八角、茴香等香料 ，以及少量的姜粉或橙皮屑，这些都能增加糕点的香气和层次感 。配料的创新：可以在红枣核桃糕中加入其他的干果或者坚果 ，如葡萄干 、杏仁 、腰果等 ，这样不仅可以增加口感的丰富性，还能提供更多的营养成分。
5、主料：大枣280克、熟核桃仁碎190-230克 。辅料：木薯淀粉35克 、麦芽糖200克 、水60克、黄油35克 。红枣洗净蒸熟去核加少量水搅打成红枣泥。核桃仁烤熟掰成小块儿 。木薯粉加水调匀备用 。红枣泥加麦芽糖放入不粘锅 ，小火加热不断搅拌。
6 、材料准备：红枣：500克 核桃仁：250克 糯米粉：200克 白糖：适量（根据个人口味调整）水：适量 植物油：适量 制作步骤：红枣处理：将红枣洗净 ，去掉枣核，然后用水浸泡几个小时 ，使其软化 。软化后的红枣更容易被搅拌成泥 ，有助于糕点的成型和口感 。
标签： 核桃糕加鸡蛋