本文目录一览：
- 1 、核桃怎么炒香
- 2 、核桃仁怎样做好吃又简单
- 3、自制琥珀桃仁的做法窍门
- 4、核桃仁做法
核桃怎么炒香
1 、将锅烧热后，倒入洗净的核桃仁快速翻炒至脱干水分 。核桃仁翻炒至微焦时盛出晾凉 。锅内倒入一小碗水并烧开。根据个人喜好往烧开的水里倒入适量的白砂糖。烧至锅里起泡泡 ，说明糖汁已经烧好了 。倒入晾好的核桃仁不断翻炒 。
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2 、核桃十几个 ，洗净备用。准备盐、小葱 、八角 、香叶、生姜 、小米椒 、花椒备用 。锅里加入核桃和全部佐料，进行翻炒，翻炒至核桃出香味 ，核桃壳变色 。炒好后放进煮锅 ，中火煮一个小时，为防止水扑出 ，用饭匙撑着锅盖。一个小时后盛出 。剥去核桃壳即可食用 。核桃十几个 ，洗净备用。
3、起锅点火，热锅凉油倒入核桃仁 ，小火慢慢炸制 ，并且用勺子在锅中不断搅动，让每个核桃仁在锅中均匀受热 ，待全部飘起 ，捞出颠动有刷楞刷楞响声时，再看颜色有些微黄说明核桃仁己炸透 ，可以放在一旁待下步操作 。
4 、调制小火炸制 。待核桃仁炸至颜色略微变成金黄色就可以捞出 ，撒上白芝麻就可以食用了。核桃仁一般做法：一般选核桃上边纹路比较多纹印较浅的核桃，这样核桃的皮比较薄，就可以剥出比较完整的核桃仁 ，然后用热水蒸煮一下 ，放点糖拌均匀点，慢慢用小火油炸等金黄捞出 ，再撒点芝麻又香又脆特别好吃 。
核桃仁怎样做好吃又简单
核桃仁300克洗净 ，沥干 。锅内加少量清水，放入白糖 ，熬到糖汁浓稠时 ，放入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。将锅洗干净 ，放入香油加热。待油热时 ，投入粘满糖汁的核桃肉，用文火炸至金黄即可 。做法三 将核桃肉放入开水中 ，加少量精盐浸泡10分钟 ，挑去核桃皮衣，洗净，沥干 。
准备适量的核桃 ，用夹子把核桃全部都夹一遍。再将核桃仁全部取出来 ，核桃仁全部取出来以后放在碗中 。核桃仁中加点面粉和清水进去，用手将核桃抓洗一遍 ，将核桃清洗干净后 ，控水捞出放在碗中待用 。将剥掉皮的大蒜拿出适量，将其切成片 ，放入碗中待用。
准备食材：核桃500克 ，盐400克，花椒30克 。具体步骤如下：将核桃夹一些开口 ，注意不要弄得太碎；烧热锅之后 ，将盐 、花椒放入锅中炒热；放入核桃到锅中，不停地进行翻炒搅拌；跟炒花生米一样 ，9成熟出锅 ，用漏勺将盐、花椒分开；用碗盛出，凉10分钟左右即可食用 。
①先将核桃仁炒熟捣烂。②核桃仁与蜂蜜拌匀即可 。冰糖核桃仁糊 ①将核桃仁用沸水浸泡10分钟，用牙签挑去衣膜 。②炒锅烧热 ，放入麻油 ，倒入核桃仁翻炒到金黄色，铲起待凉。③与冰糖一起用果汁机干打成细末 ，即成 。核桃仁为胡桃核内的果肉 ，又名胡桃仁 、胡桃肉 。
自制琥珀桃仁的做法窍门
自制琥珀桃仁 原料：生核桃仁 、熟芝麻、红糖、牛奶 做法：1．点小火，锅里先放三大勺牛奶 ，再放红糖 ，用筷子不停地搅拌，待红糖全部溶化 ，放入生核桃仁。2．继续搅拌 ，使每块核桃仁都裹上红糖汁液。3．等红糖汁收干，迅速把核桃仁盛到大盘子里 ，趁热洒上芝麻拌匀 。
材料：核桃仁200克 、白糖130克 、植物油20克 。核桃用钳子夹开后剥出桃仁 ，放入微波炉高火8分钟取出晾凉。锅里放入植物油和白糖，开小火慢慢将糖融化 。等糖全部融化后继续小火将其熬成琥珀色 。将核桃仁放入，保持微火翻炒至糖液全部包裹住核桃仁。
您好！琥珀桃仁的做法家庭自制 首先 ，是剥核桃仁 桃仁进烤箱 ，低温焙烤，每家烤箱温度不同 ，一般就是130-150度 ，烤10-15分钟 。如果烤箱温度高，时间就短一点 ，烤箱温度低 ，时间就长一点 。看着桃仁的状态，如果已经有很多桃仁发褐色 ，就别再烤了 ，要糊了。
琥珀核桃的正宗做法如下将核桃洗净控干水分 。将控干水分的核桃放入预热好的烤箱里（家里有腰果也一起烤了） 。烤箱调至180度，中层 ，上下火 ，烤5分钟。烤的时候不要离开烤箱，期间用筷子翻面防止烤糊了 。
熬糖的程度非常重要 。当糖滴入水中时，要变硬变脆 ，否则做好的琥珀桃仁会粘到您的手上。题外话 因为上面有提到熬糖 ，便顺便跟大家分享一个熬糖的技巧：熬糖浆时，加水量要事宜 ，能把砂糖溶化即可 ，如果加水过多，会延长熬糖的时间并增加还原糖的生成。熬糖的程度对糖果的软硬度至关重要 。
核桃仁做法
1、核桃仁300克洗净 ，沥干 。锅内加少量清水 ，放入白糖，熬到糖汁浓稠时 ，放入核桃肉拌炒 ，使糖汁裹包在核桃肉上。将锅洗干净，放入香油加热 。待油热时 ，投入粘满糖汁的核桃肉 ，用文火炸至金黄即可 。做法三 将核桃肉放入开水中，加少量精盐浸泡10分钟，挑去核桃皮衣 ，洗净 ，沥干。
2 、第一步把锅加热，放入核桃仁 ，小火慢炒 ，炒至微黄盛出 。然后锅中放入冰糖和适量的水，把冰糖炒化 。接着锅中加入蜂蜜 ，小火熬至粘稠。倒入之前炒的核桃仁 ，撒上芝麻，拌匀 。盛出 ，核桃仁就炒熟了 。
3 、生核桃用核桃钳取核桃仁 ，尽量取的完整些，没核桃钳用菜刀也行 ，我也试过哈哈。如果有很大的核桃仁 ，尽量掰的大小一致，这样入味和烤制的时候才均匀 现在准备泡核桃的水，锅里放四勺盐 ，一个大料 ，香叶和桂皮，盐为什么要放得多 ，因为是泡制入味 ，而且核桃仁本身也并不好入味，所以盐量多些 。
标签： 核桃仁冰糖蜂蜜配比