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生核桃去皮吃营养比不去皮低吗 。
1 、目前，吃鲜核桃仁在发达国家比较普遍 。有关科技开发中心正在攻克鲜核桃仁的加工保鲜技术 ，相信在不久的将来 ，全国的消费者就能随时随地吃到营养美味的鲜核桃仁了。关于核桃仁的食用量，一般认为每天吃5～6个核桃 ，约20～30克核桃仁为宜；吃得过多 ，会生痰 、恶心 。
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2、核桃皮：可补肾 、固精强腰 、温肺定喘、润肠通便； 此外有健胃 、补血 、润肺、养神等功效 。干核桃本来就是带皮吃的，新鲜湿核桃能去皮尽量去皮 ，带皮吃有苦涩味。
3、薄皮核桃的营养价值并不是比普通核桃高 ，它们的营养价值是一样的，不过薄皮核桃是特别容易被剥开的 ，成年人手指一按就能够将薄皮核桃给剥开 ，也能够吃到完整的核桃仁儿 。
4 、青核桃，也称新鲜核桃，水分充足 ，营养价值高 。对于孕妈们来说 ，适量食用有益健康，不仅能避免上火 ，还能助力胎儿大脑发育。但是 ，青核桃皮含有轻微毒性，需要注意哦！去皮食用孕妇食用青核桃时 ，务必去除青核桃皮 ，因为它含有轻微毒性，对胎儿不利。只有去皮食用 ，才能更好地享受青核桃的美味和营养 。
新鲜核桃怎么去皮?新鲜核桃怎么吃?
能吃 。热水泡。只需把核桃仁浸在热水5分钟 ，就可以很方便地把皮剥开了 。大锅蒸 。将核桃置于锅内，大火蒸10分钟 ，立即放入冷水中浸3分钟 ，就可以了。吃核桃注意事项：不能与野鸡肉一起食用 。核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎 、支气管扩张等人不宜食之 。
热水法 最简单的就是准备一碗热水或开水，把剥好的核桃仁放到热水里浸泡六分钟后 ，用手轻轻一捻 ，皮即脱落。蒸煮法 把剥好的核桃仁放到蒸锅里蒸一下，道理同上 ，但是如果你想快一点吃到 ，可以像小时候吃煮蛋一样，用凉水拔一下 ，会更方便 。微波炉法 没有微波炉 ，烤箱也可以 。
开水浸泡法：可以把它放在沸水中浸泡，在浸泡的时候可以加入适量食用盐 ，浸泡5到10分钟以后取出 ，再取一根牙签轻轻一挑，就能把核桃仁的表皮去掉 ，能轻松得到里面的白色的核桃肉。
鲜核桃仁吃法大全简单如下：取新鲜核桃仁去皮 ，加冷开水适量，用破壁机捣汁，汁水浓郁 ，甘甜爽口 ，香气扑鼻的鲜核桃汁即可 。新鲜核桃仁去皮沸水焯水3分钟左右 。捞起后放入冷开水中冷却。青豆煮熟备用，野生小黑木耳放焯水待用 ，小米辣切成丁。
新鲜核桃从树上刚摘下的应该怎么处理?
，水泡了然后捂几天就容易剖掉了.2，或将核桃埋在土里沤掉皮 。3 ，把核桃放到阴凉处4-6天 ，等到青皮有些皱的时候，带上橡皮手套 ，轻轻一剥 ，核桃的青皮就自己脱落了 。提示：埋入地下，一星期后挖出就能吃了。搓一下 ，很快就裂开了 ，轻松去皮 。注意：皮上的汁水，沾上是黑的，不好洗 。
吸湿 新核桃在入手后 ，首先要做的是将里面的湿气给吸出来 ，先用干净的纸巾把核桃包裹住，吸出核桃里的湿气 ，之后用钢针将核桃的果肉残留和一些白筋挑出并清理干净。
核桃从树上摘下来后 ，要经过堆沤，去掉外面的那层皮 ，露出里面带硬壳的核桃 ，再打开那层硬壳才能吃 。
堆沤脱皮法 果实采收后及时堆放到室外阴凉处或室内，切忌在阳光下曝晒 ，然后 ，按50cm左右的厚度堆成堆 。一定不要堆放过厚，堆积过厚青皮易腐烂 ，处理不及时极易污染壳面。若在果堆上加一层10cm左右厚的干草或干树叶 ，则可提高堆内温度、促进果实后熟 、加快脱皮速度 。
核桃坚果漂洗后，不可在阳光下曝晒，以免核壳破裂 ，核仁变质 。洗好的坚果可在竹箔上阴干或烘干。阴干时摊放厚度不应超过两层 ，过厚容易发热，使核仁变质 ，也不易干燥 。烘干时摊放厚度不宜超过15厘米 ，过厚不便翻动，烘烤也不均匀 ，易出现上焦下湿 ，烘烤温度至关重要 。
核桃去青皮不外乎以下几种： 鲜食核桃去青皮：近些年，鲜食 、做菜用的鲜嫩核桃用量比例越来越大 ，小量用手剥即可 ，如果是用量大，最好的办法就是用专用机械脱皮。
核桃仁剥掉薄皮吃营养会损失吗?
去除核桃仁、花生仁外面的那层皮吃不好 ，因外皮有它们的功能作用。核桃仁皮是会具有健脑 、补肾 、防癌抗癌的作用 ，食用核桃时候不需去除外皮 。核桃这层外皮对孕妇的胎儿的大脑发育是最好的天然食品 。花生衣又称花生皮，指花生种子外表面的那层红色（或黑色）种皮。
生吃好 。植物生吃营养好，因为一经炒熟 ，许多营养成份就要被破坏 。如果要吃熟的 ，不能焦，焦的制癌.还有因核桃含有较多脂肪 ，所以一次吃得太多 ，会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养 ，所以不要剥掉这层薄皮 。
可以吃 ，核桃皮可以软化血管，抗癌等方面有很好的治疗效果 ，绿色核桃皮还具有清热解毒、利尿 、去湿热 、消肿、杀虫止痒药的作用 。
标签： 新鲜核桃剥皮吃吗