本文目录一览：
- 1 、金葡萄干核桃酸面包怎么做,小孩天天早上喊着要吃呢?
- 2 、全麦核桃面包做法大全
- 3、50%全麦80%水份核桃酒渍葡萄欧包怎么做好吃呢?
- 4、一道干果全麦包怎么做好吃?
- 5 、最简单的烤面包怎么做
- 6 、做全麦面包可以只用全麦粉不用高筋面粉吗
金葡萄干核桃酸面包怎么做,小孩天天早上喊着要吃呢?
1、TIPS：不要吃太多丹麦面包，如牛角面包 、葡萄干面包 、巧克力酥包等 。它虽然口感柔软 ，十分美味 ，但热量很高，可能含有反式脂肪酸，会影响心血管的健康 ，最好一周不超过一个 。 吐司少涂果酱 1片吐司的热量大约在167大卡 ，作为早餐完全不会影响减肥计划。只是加大量的果酱会让热量瞬间爆棚。
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2、冷水上锅，大火蒸45分钟 ，关火再焖5分钟 ，出锅，我们的大面包就做好了 ，金黄金黄的 ，非常好看，这个面包非常的柔软 ，按压下马上就回弹了 ，底部是没有刷蛋液的，颜色会稍微的偏浅一些； 我们掰开看一下 ，还带有拉丝的状态 ，吃起来比馒头细腻喧软，口感和面包特别的像 。
3 、葡萄干和核桃能一起吃葡萄干味道酸甜，核桃味道清苦 ，二者如果可以搭配食用再好不过核桃仁含有丰富的营养素 ，每百克含蛋白质7080克，脂肪极少 ，碳水化合物10克并含有人体必需的钙磷铁等多种微量元素和矿物质 。
全麦核桃面包做法大全
1 、全麦核桃面包的制作方法如下：所需材料： 主料：面粉100克、高筋面粉40克 、葡萄干50克 、核桃50克、全蛋液适量 、酵母3克 辅料：黄油少许 、砂糖12克、盐少许 制作步骤： 准备材料：将所有材料准备齐全。 处理核桃：将核桃掰碎 ，以便更好地融入面团中 。
2、材料准备 主料：面包粉250克，自制椰浆110克 ，水30克 ，鸡蛋50克，精盐2克 ，白糖30克 ，干酵母5克，黄油18克 。 辅料：核桃仁60克。制作步骤 自制椰浆：将新鲜的椰肉从椰壳中用勺子挖出 ，放入料理杯中 ，加入少量清水，打成细腻的椰浆备用 。
3 、全麦红糖核桃面包的制作方法如下：所需材料： 主料：高筋面粉210克，核桃40克 辅料：全麦粉45克 ，老面40克 ，干酵母3克，鸡蛋清32克 ，红糖30克 ，黄油20克，食盐5克 ，水160克 制作步骤： 材料混合与揉面： 将除黄油和核桃外的所有材料混合在一起 ，揉至面团表面光滑 。
4 、步骤10 烤箱提前上下火270度预热好，面包入炉后打蒸汽 ，烘烤约20分钟出炉。（这款面包无油 ，全麦比例高，烘烤时最好打蒸汽 。如果使用石板效果会更好些 ， 表面烘烤深色些 ，更能品尝到全麦面粉的香气 。
5、后油法。除黄油核桃碎以外，所有材料混合，揉至能拉出厚膜状态 。加入黄油 ，继续摔揉 。至能拉出透光的膜。全麦面粉含有麦麸 ，不需要揉的太过。核桃压碎后，加入面团中揉匀 。滚圆发酵至2—5倍大 。取出排气。分割130克每份 。滚圆松弛20分钟 。拍少许手粉 ，取一块擀成长舌状。
50%全麦80%水份核桃酒渍葡萄欧包怎么做好吃呢?
红枣核桃软欧包的做法 步骤3发酵好后在面团上筛上面粉 ，用刀片在三边各划一刀，放入预热到200度的烤箱 ，烘烤20分钟左右 。红枣核桃软欧包的做法 步骤4出炉立即放烤网晾凉 。
在面包胚上放上装饰菜叶 ，上次我用的芹菜叶，这次用了鲜柠檬片儿 ，没有可以不用。撒高粉 。然后进行发酵 ，50/60湿度，37°温度 ，发酵60/80分钟至5倍大 。烤箱180°预热充分 ，烘烤13/15分钟。请根据自己烤箱进行调整 。出炉 。
一道干果全麦包怎么做好吃?
1 、南瓜籽 、葵花籽、核桃仁各25克 黑白芝麻各1大勺（炒熟）葡萄干40克 高粉150克，全麦粉100克 汤种50克 红糖20克，盐1/2小勺 ，酵母4克 全蛋液15克 ，水100克 玉米油15克 做法 先将南瓜籽 、葵花籽 、核桃仁放入烤盘，烤箱预热150度.中层.烤10分钟后取出放凉切碎备用。
2、无糖全麦面包的简单做法如下：准备酵母面团：将酵母粉用温水融化 ，加入适量的盐。揉成光滑的面团 。首次发酵：盖上保鲜膜 ，将面团放入烤箱中，设置温度为40度 。等待40分钟 ，让面团充分发酵。准备干果：将发酵葡萄干和红枣浸泡1015分钟 。捏干水分 ，红枣去核备用 。整形面团：发酵好的面团揉一揉，排出气体。
3 、全麦面粉加鸡蛋及170ml牛奶搅拌均匀 ，揉成面团 ，放10分钟 。酵母放水化开倒入揉好面团中 。揉搓成团，拉馍。用面包机和面两次 。和好面团 。干果备好。面擀成薄片 ，撒上干果 。卷成长条 ，中间用刀切开 。切开，两条相交盘成照片样子。放入模具中，室内发面。
4 、准备面团：在一个大碗中 ，将全麦面粉、盐和糖混合均匀 。如果使用干酵母 ，可以在面粉中挖一个小坑，将干酵母撒入小坑中 。然后慢慢倒入温水 ，边倒边用木勺或搅拌棒搅拌 ，直到所有材料混合成一个粗糙的面团。揉面：将面团转移到一个洒有面粉的工作台上，开始揉面 。
5 、准备面团：在一个大碗中 ，将全麦面粉和盐混合均匀 。在另一个小碗中 ，将温水 、酵母、橄榄油和蜂蜜（或糖）混合，静置5分钟 ，让酵母开始起泡。混合材料：将酵母水倒入面粉中 ，用木勺或搅拌棒混合，直到形成粗糙的面团 。然后用手揉面团 ，大约需要10分钟 ，直到面团变得光滑且有弹性 。
6、制作松软的全麦面包，可以遵循以下几个关键步骤：面团调配：面粉与酵母：使用全麦面粉，并加入适量的干酵母 ，酵母是面团发酵的关键 ，能使面包更加松软。鸡蛋与奶粉：加入4只鸡蛋和适量的奶粉，这不仅能增加面包的营养价值 ，还能提升面包的口感和松软度 。
最简单的烤面包怎么做
1 、首先 ，将面粉与泡打粉混合均匀 。接着，将鸡蛋分离 ，蛋黄与牛奶 、40克白糖以及少量的油混合 ，搅拌至均匀，尽量避免产生过多气泡。然后 ，将步骤一中混合好的面粉和泡打粉倒入蛋黄混合液中 ，搅拌至均匀 。
2、在面包表面涂一层蛋清液 。撒上黑芝麻以增加风味和美观。烤盘铺好油纸，将面包放入。烘烤：将烤箱预热至170℃ 。将面包放入烤箱中 ，烘烤约20分钟 。注意事项： 揉面是关键步骤 ，需要确保面团光滑且不粘手。 发酵时间可能因室温而异，需根据实际情况调整 。
3 、制作烤面包的简单方法如下：准备材料：主料：椰枣5颗 、温水75克、玉米油5小勺 、鸡蛋1个 、糖15克、核桃45克 、小苏打3/4小勺 、面粉100克 。调料：盐1/8小勺。处理椰枣和核桃：椰枣去核后切碎，加入温水浸泡至涨发 。核桃烤香后碾碎备用 。
做全麦面包可以只用全麦粉不用高筋面粉吗
可以。主料：全麦面粉260g、盐3g 、酵母3g 、核桃碎80g、红糖20g、牛奶180g 辅料：黑芝麻少许 、白芝麻少许 、燕麦30g、葡萄干60g 核桃用刀剁碎 。主料中的所有食材放入面包机内 ，启动和面程序 。一个程序结束后 ，再次启动和面程序，直至面团出膜。
制作全麦面包全部用全麦粉是不可以的 ，需要搭配不同的面粉来制作而成的 。因为纯全麦粉由于面筋不足 ，粉质粗糙几乎不能搅拌成团 。如果全麦面包中全麦面粉的含量占总面粉的含量不超过30%，否则筋性不足 ，面包发不起来。需要至少加入60%以上的优质高筋粉才能制作出正宗全麦面包。
不可以全麦面包需要放高筋面粉 。全麦面包的做法 准备材料：高筋面粉 、全麦面粉 、酵母、盐 、鸡蛋 步骤：准备材料 。将所有材料放入面包桶中 ，使用面包机和出表面光滑的面团。用碗倒扣面团，待面团发酵至5倍大 ，面团第一次发酵完成 。将面团分成四份 ，分别搓圆 。
因为全麦面粉中的麸质会切断面筋，所以这款面团不需要揉到扩展阶段 ，事实上 ，也很难揉到扩展阶段。只要揉到表面光滑即可 。使用100%全麦的面包，发酵的时候不会像普通面团发得那么大 。基本发酵的时候，用手指沾面粉插入面团 ，手指取出后 ，孔不会回缩，即表示发酵完成。
在制作面包时通常需要与高筋粉按比例混合使用 。不过 ，严格来说 ，全麦粉并不能简单归类为低筋粉或高筋粉 。全麦面粉是通过全粒小麦经过磨粉 、筛分等工艺，保留了与完整小麦相同的胚乳、麸皮及胚芽等成分。这种面粉虽然口感比普通面粉粗糙 ，但营养价值极高 ，适合用来制作馒头 、面包 、饼干等 。
标签： 葡萄核桃全麦面包做法