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炸麻圆怎么做好吃?
1 、炸麻圆做好吃的方法首先准备糯米粉白糖温水白芝麻温水融化 ，白糖最好准备一个大盆慢慢的倒入融化的白糖水糖水可以调甜一点 ，这样揉成糯米粉的时候甜度比较浓郁使用的时候口感会比较好，一定要慢慢的加入糖水，少量多次的进行添加由于糯米粉吸收水分比较缓慢所以不要一次性进行添加 。
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2、和面 ，和面的时候需要用到白糖 ，可以先把白糖用水融化开然后再倒进糯米粉中，这样的话我们炸出来的麻圆是不会出现有黑色的斑点的情况的 。
3、糯米粉煮熟；食粉 、白糖加入冷水混合 ，捏成面团；将煮熟的糯米粉混入面团 ，搓成圆球，滚上芝麻 、蛋清；油温三成热时下锅炸至金黄即可捞起 ，小诀窍一定要让麻团泡在油中 ，要不停翻滚它，才能使它膨胀。
买核桃怎么挑选
看花纹看核桃皮上的花纹 ，如果花纹相对多且浅 ，一定是不错的核桃。因为这花纹在核桃生长过程中为核桃输送养料，花纹越多 ，核桃吸收的养料也会越多 。闻一下味道 ，嗅核桃很有必要，如果有清香味或者无味，则这类核桃可以购买 ，如果有漂白粉味或者霉味、酸味等异味 ，最好别买 。
看，核桃个头要均匀 ，缝合线紧密。外壳白 ，光洁的好 。发黑，泛油的多数为坏果； 摸 ，就是拿一个核桃掂掂重量 ，轻飘飘的没有分量，多数为空果 ，坏果； 闻 ，拿几个核桃放鼻子底下闻一闻 。陈果，坏果有明显的哈喇味。
看外观 平时购买核桃时 ，可以先看它的外观 ，那些质量好的核桃接近圆形，而且它的外壳薄而干净，纹路十分均匀清晰 。但如果看到核桃的外壳比较暗 ，没有色泽 ，说明它保存时间比较长，这就是核桃的外壳上 ，如果渗出的油脂 ，则说明这种核桃已经变质 。
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