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鲜核桃去皮怎么处理,怎么核桃仁不像干货那样?怎么弄……
用小刀划开个小口子，就能剥掉外边的皮 ，露出褐色的壳 ，敲碎就能剥出核桃仁来，再把外边那层薄皮剥掉就能吃了，我家前天才处理过一堆绿色鲜核桃 。
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鲜核桃仁去皮方法有开水浸泡去皮法 、高温蒸制去皮法 、冰箱冷冻去皮法 。鲜核桃仁用沸水、食用盐浸泡5~10分钟可以去皮 ，高温蒸制十分钟 、冷水浸泡3分钟也可以去皮 ，冰箱冷冻3~5个小时也可以去皮。
鲜核桃仁去皮方法有开水浸泡去皮法 、高温蒸制去皮法、冰箱冷冻去皮法。鲜核桃仁用沸水 、食用盐浸泡5~10分钟可以去皮，高温蒸制十分钟 、冷水浸泡3分钟也可以去皮 ，冰箱冷冻3~5个小时也可以去皮 。核桃仁也称为虾蟆、胡桃穰 、胡桃肉 、胡桃仁 ，是胡桃核内的果肉，呈淡棕色至深棕色 。
手工去除 一般只有少量的青皮核桃或者只是买了少量的青皮核桃自己吃 ，一般都会选择手工去除青皮。需要事先戴上橡胶手套 ，然后用小刀在鲜核桃皮上横竖多划几道，然后按着刀口轻轻扒开青皮就可以看到里面坚硬的外壳了 。
没晒干的核桃能吃吗
总的来说 ，未晒干的核桃是可以食用的 ，但需要注意保存条件和食用方法，以确保其安全性和营养价值 。
没晒干核桃是可以直接吃的 ，且生食营养损失最少。鲜核桃的水分是最多的 ，在晾干、烤干的过程中，水分也在流失 。随着水分流失的还有维生素 、氨基酸等，所以 ，与干核桃相比 ，鲜核桃的营养要高出一倍左右 。
可以吃。鲜核桃就是从核桃树上摘下来去掉外面绿皮但未经晒干的湿核桃 。核桃生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味 。核桃素有长寿果之称 ，含有丰富的蛋白质 、脂肪 ，矿物质和维生素。核桃仁能补肾助阳、补肺敛肺、润肠通便 。而鲜核桃含有的维生素E更加丰富，可以补肝肾 、延缓衰老 。
核桃饼怎么做好吃窍门
家常核桃饼简单做法窍门 用料：核桃仁60克 、面粉110克、白糖30克 、盐1克 、花生油适量、水适量。面粉备好 ，再把核桃仁放入微波炉 ，用大火加热1分钟取出来晾凉。把核桃仁切碎 。放入面粉 。然后放入白糖和盐。慢慢加水调成稀面糊，搁置5分钟 。底锅放入适量油 ，慢慢倒入面糊 。
食材：面粉100g 、生核桃30g 、鸡蛋液10g、细砂糖37g 、食用油55g 、泡打粉1/4小勺、苏打粉1/8小勺。生核桃烤箱烤熟后小粒 。食用油中加入蛋液和细砂糖 ，搅拌均匀 。面粉和泡打粉 、苏打粉放在一起，搅匀。把切碎的核桃放入面粉中 ，搅拌均匀 。
将发酵好的面团取出来 ，稍微再揉一下，不用揉的太厉害这样的饼会比较蓬松些，将面团揉成长条形然后分成6小份 。用擀面杖擀成长条 ，均匀的涂抹上提前做好的油酥 ，将面片裹起来两头捏实，盘起来中间按一下 ，擀成圆饼。饼凉面刷上一层薄薄的花生油 ，将保鲜袋剩下的核桃碎均匀的铺在饼面 。
把压好的核桃仁铺好，然后卷起来 ，封口 ，在用手略捏紧，边捏边拉伸一下；然后切成三段 ，后继续封好口；每一个都盘起来 ，尾部压在饼胚下，最后撒上黑芝麻 ，擀成圆饼状；1放下加热好的锅 ，正反面各小火煎半分钟，定个型；1然后放入烤箱180度，放在中层 ，烤10分钟即可 。
食材：核桃 4个 、低筋面粉 适量、鸡蛋 1个、白糖 40克 、玉米油 40克 、黑芝麻 少许。将核桃去壳 ，把核桃仁放入保鲜袋里，用擀面杖擀碎 ，越细越好。准备一个大碗 ，打入一个鸡蛋，加入40克白糖 ，用蛋抽搅拌至白糖融化 ，再加入40克玉米油，搅拌均匀 。
苏州核桃哪里最好吃
1、枫桥夜泊小吃街是其中之一 ，您可以在这里品尝到各种小吃 ，如炒核桃 、核桃汁等 。这些小吃不仅口感独特，而且价格也实惠 ，是周末夜晚不错的选择。总之 ，在苏州，您可以找到许多地道美食，其中核桃这道特色菜肴是绝对不能错过的 。不论您是在城市中心或是在郊区 ，都可以找到一家适合您的核桃餐厅 。
2 、**采芝斋 - **知名度**：作为苏州著名的糕点食品品牌 ，采芝斋以其精制豆制品著名，尤其是津津豆腐干 ，深受游客和本地居民的喜爱。- **购买便利**：采芝斋的糕点在观前街、石路等地的专门店及大型超市都可以买到 ，便于游客和市民随时品尝到正宗苏州风味 。
3 、苏州糕点老字号有：荣阳楼 、万福兴、采芝斋 、近水台 、义昌福、稻香村 、得月楼 、陆稿荐、雷允上、乾生元 、黄天源等 。得月楼得月楼始创于明嘉靖年间，至今有四百多年历史了 ，可谓苏州老字号里最长寿的“老寿星”。乾隆皇帝下江南的时候 ，在得月楼用膳，因其菜味道极为鲜美 ，特赐名“天下第一食府 ” 。
4 、德合水果批发市场！在西环路和南环路红绿灯向南走500米 。
5、稻香村糕点之所以深受喜爱 ，不仅因为选料上乘，更在于其精湛的制作工艺。每一个糕点都是经过严格筛选的原料制成 ，从选材到制作 ，每一个环节都经过精心打磨，确保糕点的品质和口感 。稻香村糕点的独特之处，在于其精致的外观和口感 。
核桃什么时候摘?摘了又怎么处理
1 、采收时间：10月中下旬 ，核桃由青皮变为黄绿色或浅黄色 ，茸毛变少，部分果实顶部出现裂缝 ，皮易剥离 ，少量成熟种子已自然脱落，中果皮已完全骨质化时 ，为核桃的最佳采收期。采收方法：核桃因树体高大 ，一般用竹竿或有弹性的软长竿从内向外顺枝打落。
2 、同时核桃采收的时间，也和核桃的品种有关系 ，较早成熟的核桃 ，采摘时间一般是在8月到9月 。
3、核桃什么时候采摘最好核桃最好是在白露之后进行采摘的，这样成熟度更高 ，而且比较容易掉表皮的青皮 ，也是比较容易剥离 。除此之外采摘的时间，若是在平原地区栽培的，可以在般是在9月初-9月上旬的时候进行采收。
4 、- **白露节气的影响**：核桃最理想的采摘时间是在白露之后 。白露是中国农历二十四节气之一 ，通常在每年的九月上旬 ，这时候核桃的成熟度更高，表皮的青皮也比较容易脱落 ，便于剥离 。- **地区差异的考量**：在平原地区栽培的核桃可以在9月初至9月上旬进行采收。
5 、核桃的成熟采摘时间因地区而异 。南方地区通常在7月至9月间 ，其中8月底至9月初是采摘的高峰期 。 北方地区的核桃则在9月成熟，通常比南方地区晚。早熟和晚熟品种的成熟时间间隔大约在10至25天 。 采摘核桃时 ，由于树木高大 ，果实难以触及，常用长竿从内向外击落果实 。
标签： 城市里的核桃怎么吃