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阿胶糕的做法芝麻,核桃要不要炒熟?
1 、先把阿胶款敲成小块 放入破壁机中搅打成粉 玫瑰花只把花瓣摘下来，花蕊花蒂都去掉不要。重量是花瓣的量 。
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2、首先需要将适量阿胶用刀背将里面敲碎 ，全部敲碎后放入盆中备用 。然后将所有适量阿胶敲碎后装入大盆 ，倒入黄酒，浸泡两天。再然后浸泡一天半时 ，将适量冰糖倒入盆中 ，使其自然化开，这样熬胶时不用怕味道不匀 。之后适量核桃仁洗净杂质晾干备用 。再之后适量黑芝麻可以干锅炒一下。
3 、黑芝麻炒熟就好 ，核桃容易炒黑 ，我是微波炉里平铺，高火5分 ，反面再5分 ，OK了 。我自己不愿意做阿胶糕的时候，我就买满妃阿胶糕 ，比自己做的味道好多了 。
4 、黑芝麻炒熟晾凉后放入保鲜袋中 ，用擀面杖擀压一下，让芝麻破皮，这样会更香也易吸收 红枣洗净晾干去核切小块备用 核桃仁备用 阿胶原粉放入锅中。也可以用阿胶块打碎 。冰糖用料理机打碎放入锅中 ，黄油也加入 搅拌均匀后中小火熬煮 。
求阿胶糕制作配料克数,要求一斤阿胶熬出来四斤或者四斤半的。要自己做...
准备材料：阿胶250克、黄酒480毫升 、冰糖260克 、核桃230克、黑芝麻150克 、红枣200克 、桂圆220克、枸杞50克 。做法如下：阿胶放入碗中倒入黄酒覆盖 。用保鲜膜密封侵泡一到两天。准备好核桃230克 、黑芝麻150克 、红枣200克、桂圆220克、枸杞50克 把泡好的阿胶和冰糖一起放入锅内 。
制作步骤：阿胶块敲碎（用刀背每块敲3-5下即可） 。 放入黄酒泡约1-3天 ，将阿胶泡软。准备辅料： 红枣洗净晾干切条 。 枸杞洗净晾干 。 黑芝麻炒熟。 核桃取仁 。模具中放油纸，或涂油 ，准备好放在一边 。将泡好的阿胶和黄酒用小火慢慢熬至阿胶融化。
将250克阿胶放入碗中 ，加入480毫升黄酒，覆盖后侵泡至阿胶完全吸收黄酒 ，通常需两天时间 。 准备230克核桃仁 、150克黑芝麻 、200克红枣、220克桂圆和50克枸杞 。 将泡软的阿胶和260克冰糖放入锅中。 用中火加热 ，搅拌至阿胶和冰糖完全融化。 继续中火熬制，直至出现如图所示的粘稠状 。
阿胶与辅料之间的最大比例是1：3到1：4 ，也就是一斤的阿胶可以熬出4-5斤的阿胶糕 。用料 主料：阿胶250克 、黄酒300克 、核桃仁250克、黑芝麻250克 、红枣250克 、桂圆75克 辅料：冰糖150克 阿胶取出来 ，用干净的纱布袋包裹好，用刀背稍微敲碎一些。将敲碎的阿胶块放入破壁机中 。
斤阿胶能做3到4斤阿胶糕 。1斤阿胶能做3到4斤固元膏 ，阿胶糕一般都是把阿胶 ，黑芝麻，核桃仁按照1：1：1的比例熬制的，先用黄酒和冰糖熬阿胶 ，再添加炒熟的黑芝麻核桃仁 ，差不多4斤左右。
芝麻核桃阿胶膏的做法
阿胶糕方法如下：准备材料：阿胶520克、核桃210克 、枣(干)210克 、枸杞子180克、芝麻180克 、冰糖270克 、黄酒750毫升 。第一步在烤盘上刷油，如下图所示 。
准备辅料：大枣 ，枸杞 ，黑芝麻，核桃 ，黄冰糖 ，黄酒。用黄酒泡制阿胶块，至少要24小时以上 ，好阿胶是不用打粉的 ，直接泡制 。经过24小时的黄酒浸泡，阿胶块会慢慢融化于黄酒 。然后小火熬制 ，待阿胶融化后放冰糖。再继续小火熬制 ，出现液皮 。
备好所有材料 。黄酒起码是3年以上的，效果更好 先把阿胶款敲成小块 放入破壁机中搅打成粉 玫瑰花只把花瓣摘下来，花蕊花蒂都去掉不要。重量是花瓣的量。
阿胶可以先让店家帮忙打成粉然后带回家做成阿胶糕 ，以下是具体做法：用料：阿胶500g ，黑芝麻1000g，核桃仁500g ，大杏仁250g ，大枣500g，枸杞250g ，冰糖250g ，老黄酒1000g 准备好所以材料，将打粉完成后的阿胶倒入锅中 ，倒入老黄酒 ，然后搅拌均匀，泡制24小时 。
步骤：黑芝麻炒熟晾凉后放入保鲜袋中 ，用擀面杖擀压一下 ，让芝麻破皮，这样会更香也易吸收 红枣洗净晾干去核切小块备用 核桃仁备用 阿胶原粉放入锅中 。也可以用阿胶块打碎。冰糖用料理机打碎放入锅中，黄油也加入 搅拌均匀后中小火熬煮 。
做法步骤：首先需要将适量阿胶用刀背将里面敲碎 ，全部敲碎后放入盆中备用 。然后将所有适量阿胶敲碎后装入大盆 ，倒入黄酒，浸泡两天。再然后浸泡一天半时 ，将适量冰糖倒入盆中 ，使其自然化开，这样熬胶时不用怕味道不匀 。之后适量核桃仁洗净杂质晾干备用 。再之后适量黑芝麻可以干锅炒一下。
标签： 阿胶芝麻核桃糕做法