本文目录一览：
太阳晒的核桃和烤干的哪种保存时间比较长
太阳晒的核桃比烤干的保存时间长一些 ，且更营养 。因为核桃经过高温烘干 ，会把核桃的营养成分都破坏掉了，营养成分会大幅流失 ，甚至引起核桃病变 。因此烘干的核桃仁很快就变坏。而晒干就是自然风干 ，为经过高温，营养成分几乎无流失 ，而且不易坏 。
添加微信好友, 获取更多核桃购买信息
复制微信号
首先 ，要使新鲜核桃保存时间更长，最好将它们干燥 。可以将新鲜核桃放在阳光下晒几天，直到它们完全干燥 ，然后将它们放在密封的塑料袋中 ，放在阴凉的地方保存。这样可以确保新鲜核桃保持干燥，防止其生虫或变质 。其次 ，如果想要更快的干燥过程 ，可以将新鲜核桃放在烤箱中烤干 。
用烘干机烘干的核桃和晒干的核桃区别很大：烘干就是高温烤干，把核桃的营养成分都破坏掉了 ，造成营养成分大幅流失 ，甚至引起核桃病变，烘干的核桃仁很快就变坏的。晒干就是自然风干 ，自然的就是绿色的 ，营养成分无流失，而且不容易坏 ， 所以核桃最好是晒干 。
湿核桃的保存方法如下： 风干法：将湿核桃放在通风良好的地方 ，避免阳光直射，保持湿度低，让核桃自然风干 。这种方法比较耗时 ，需要几周到数月的时间才能完全风干 。 烤干法：将湿核桃放在烤箱中 ，以低温（约40-50°C）烤干。时间根据湿度和核桃的大小而定，一般需要几个小时到一天的时间 。
鲜核桃晒几天能干 3-7天 。晾晒核桃时核桃的数量不同以及晾晒的环境不同 ，都会影响晾晒的天数。如果想让核桃皮晒的比较快一些 ，可以将核桃放在阳光下晾晒 。晾晒核桃时也可以将核桃使用阴干的方式晾晒，晒核桃过程中需要用工具随时翻动核桃 ，这样可以保证核桃皮干燥程度一致 。
沟长超过2米时 ，在贮核桃时应每隔2米竖一把扎紧的稻草作通气孔用，草把高度以露出“屋脊 ”为度。“屋脊 ”的培土厚度随天气而变化 ，冬季寒冷地区要培得厚些 。
核桃在烤干过程中可以翻去动吗?
核桃在考纲过程中可以去翻动的这样烤的比较均匀 。比不翻动考的好。
果实从开始烘干到大量排出水汽之前不宜翻动 ，烤烘10小时左右，壳面无水时才可翻动 ，越接近干燥翻动越勤 ，最后每隔2小时左右翻动一次 。机械烘干 用供干机加热，烘干质量高速度快，可一次供干2-4吨 。如果数量比较大 ，为了提高速度 ，可多安装几台。
翻动适度：果实上炕后到大量水气排出之前，不宜翻动果实；经烤烘10 h（小时）左右 ，壳面无水时才可翻动 ，越接近干燥，越勤翻动。最后阶段每隔2h时翻动1次 。（3）烘干机进行烘干 。
翻动适度：果实上炕后到大量水气排出之前 ，不宜翻动果实；经烤烘10 h(小时)左右 ，壳面无水时才可翻动，越接近干燥 ，越勤翻动。最后阶段每隔2h时翻动1次 。（3）烘干机进行烘干 。
鲜核桃晒几天能干 3-7天。晾晒核桃时核桃的数量不同以及晾晒的环境不同 ，都会影响晾晒的天数 。如果想让核桃皮晒的比较快一些，可以将核桃放在阳光下晾晒 。晾晒核桃时也可以将核桃使用阴干的方式晾晒 ，晒核桃过程中需要用工具随时翻动核桃 ，这样可以保证核桃皮干燥程度一致。
核桃是烘干还是晒干好
普通吃的核桃是晒干；文玩的核桃是晾干 。食用核桃在剥皮清洗时难免会敲击，核桃仁内部难免会进水，如果晾干容易让核桃仁及表皮发霉影响出售及食用 ，所以必须是放在阳光强的地方进行晒干 。
综合考虑 ，如果你注重核桃的原始风味，晾干可能是最佳选择；对于追求快速干燥和杀菌防潮的需求 ，晒干则是更合适的方法。无论何种方法 ，确保核桃的质量和食用安全才是首要任务 。根据实际需要和条件，选择适合的干燥方式 ，核桃才能保持最佳状态 。
太阳晒的核桃比烤干的保存时间长一些 ，且更营养。因为核桃经过高温烘干，会把核桃的营养成分都破坏掉了 ，营养成分会大幅流失 ，甚至引起核桃病变。因此烘干的核桃仁很快就变坏 。而晒干就是自然风干，为经过高温 ，营养成分几乎无流失 ，而且不易坏 。
烤干小核桃肉是什么颜色的好
1 、该坚果肉烤干是深褐色或者褐色较好。小核桃在烘干过程中，小核桃的颜色会由黑褐转为褐色，当核桃仁已经定色 ，且七成干时 ，就可以进行排湿 。这样烤出来的小核桃肉颜色均匀，口感香脆 ，营养丰富 。核桃 ，又称胡桃，属于胡桃科胡桃属的乔木。
2、晒干就是自然风干 ，自然的就是绿色的 ，营养成分无流失，而且不容易坏 ， 所以核桃最好是晒干 。
3 、坚果摊放厚度不应超过2层果 ，以免种仁背光面变为黄色 。注意避免雨淋和晚上受潮。一般晒5～7天即可 。判断干燥的标准是，坚果碰敲声音脆响 ，横隔膜易于用手搓碎 ，种仁皮色由乳白变为淡黄褐色，种仁含水率不超过8% 。(2)火炕烘干法 秋雨连绵时，可用火炕烘干。
4 、首先可以确定的是这样的核桃一般都属于熏染烤干的 ，而不是自然风干 ，既然是熏染肯定用了化学试剂，对于人体肯定是不利的 。其次像楼主说的核桃质地比较硬 ，本身这种核桃就不属于优质核桃 ，比较难打开，坏果也比较多 。
标签： 烤干核桃去皮妙招视频