本文目录一览：
- 1、新鲜核桃仁怎样做好吃新鲜嫩核?
- 2 、水煮核桃怎么做
- 3 、新鲜核桃仁怎么做才好吃
- 4、琥珀核桃的做法
- 5 、如何做鲜嫩的焦糖核桃?
新鲜核桃仁怎样做好吃新鲜嫩核?
1 、核桃豆腐羹 ①核桃仁先用开水烫约五分钟 ，趁热捞出撕去外皮。②炒锅上火 ，放油烧至五成热，放入核桃仁炸至金黄色 ，捞出沥油 。③炒锅复上火 ，放入清水、白糖、烧至糖汁起小泡时，加入甜酱炒出香味，将锅离火 ，倒入桃仁 ，用铲翻拌至糖汁均匀地裹在桃仁上，装盘 。 此菜为甜中带咸 ，有酱香味。
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2 、蜂蜜拌核桃仁 ，润肺养颜 蜂蜜的润肺功效，与核桃仁的养颜作用相得益彰 。将蜂蜜与核桃仁按比例混合 ，搅拌均匀 ，既能润喉止咳，又能滋养肌肤 ，让你的呼吸顺畅 ，肌肤水嫩 。 黑芝麻核桃糊，乌发健脑 黑芝麻的乌发功效 ，与核桃仁的健脑作用珠联璧合。
3 、生核桃煮鸡蛋吃最好 生核桃煮鸡蛋吃也是一种不错的吃法 ，它最适合女性生小孩以后无奶或者少奶的调理，平时可以取新鲜的生核桃仁一百克，红糖适量 ，把它们一起入锅加清水煮制 ，煮开以后再煮一小会，然后磕一个鸡蛋入锅 ，煮熟以后取出趁热食用就可以。
4、制作：将核桃仁捣碎后和大米一起下锅 ，加水适量煮成粥 。用法：当早餐食用 。效用：健脑补肾，养血益智。 核桃酪原料：核桃仁150克 ，大米60克 ，小枣45克，白糖240克制作：核桃仁用开水稍泡片刻 ，剥去外皮 ，用刀切碎，同淘净的大米用500毫升清水泡上 。
5 、将核桃用水冲干净 ，将核桃放在蒸锅上蒸15分钟 ，然后将核桃再放入冷水中泡5-10分钟，然后用核桃夹子夹开，很容易地将核桃整块剥出 。可以直接食用 ，也可以做菜或甜点吃。用以上方法将剥好的核桃块 ，放到桂圆红枣汤中，一起煮着吃 。
水煮核桃怎么做
1 、小锅水煮法 把完整核桃放入小锅中 ，用滚烫的开水把核桃煮5-6分钟 ，再把煮完的核桃放在冷水中泡2分钟，然后敲开核桃壳 ，便可以得到完整的果仁了 。
2、将核桃完全的浸在锅子的水中 ，然后生火煮熟，由于山核桃本身有很强的碱性 ，在高温的时候和水进行的化学反应 ，所以用水煮的山核桃从壳到肉都是黑色的，颜色很不好看。
3 、小锅水煮把完整核桃放入小锅中 ，用滚烫的开水把核桃煮5到6分钟 。把煮完的核桃放在冷水中泡2分钟 。敲开核桃壳 ，得到完整的果仁。蒸笼蒸法将核桃置于锅内，大火蒸10分钟，捞出 ，立即放入冷水中浸3分钟 。捞出逐个去壳得到完整果仁 ，再将果仁放入开水中烫4分钟 。
4 、水煮法：先用滚烫的开水把核桃煮5至6分钟，把煮完的核桃放在冷水中泡两分钟 ，然后敲开核桃壳 ，便可以得到完整的果仁了。笼蒸法：将核桃放在蒸笼内用大火蒸8分钟，取出放入冷水中泡3分钟 ，捞出逐个破壳就能取出整个果仁。
5、方法一：盐水核桃整个制作过程非常简单 ，核桃剥出洗净入锅，锅里放些水 ，水要放多些一定要没过核桃 ，放少许大料 、花椒和适量盐，水开后继续煮 ，直到核桃口感变得面一些 ，核桃的涩味没有即可 。 出锅晾干，味道非常好，是比较美味的休闲小吃 。
新鲜核桃仁怎么做才好吃
方法一：烘烤或炒制 将核桃仁清洗干净。沥干水分后 ，放入烤盘中 ，用160℃的温度烘烤约10-15分钟，直到表面微微发黄 ，有香味散发出来 。如果喜欢更丰富的口感 ，还可以放入一些花生米 、腰果等一起炒 。方法二：糖醋或凉拌 将核桃仁清洗干净，沥干水分。加入适量食用油 ，小火炒至表面微黄 。
芝麻核桃仁 。原料：核桃仁、蜂蜜 、芝麻 、黄油、糖。步骤：用微波炉加热核桃仁1分钟取出后 ，用蜂蜜、糖和黄油搅拌均匀，然后放入微波炉再加热1分钟 。取出后 ，再次搅拌 ，多搅拌一会，然后放入微波炉再加热2分钟取出 ，趁没有冷却把芝麻撒上搅拌一下 ，等凉了即可食用 。酒味核桃仁。
要做好吃的核桃仁，可以尝试以下方法： 原味烤制：将核桃仁均匀铺在烤盘上，预热烤箱至160摄氏度 ，烤制10-15分钟 ，至核桃仁略带金黄色即可取出 。 蜂蜜糖炒制：将核桃仁放入热锅中炒制，加入蜂蜜和少量白糖 ，翻炒均匀至糖溶化裹在核桃仁上即可 。
琥珀核桃的做法
1 、琥珀核桃的正宗做法如下将核桃洗净控干水分。将控干水分的核桃放入预热好的烤箱里（家里有腰果也一起烤了）。烤箱调至180度 ，中层，上下火 ，烤5分钟 。烤的时候不要离开烤箱 ，期间用筷子翻面防止烤糊了 。
2 、用料：核桃仁400克、冰糖45克 、蜂蜜20克 、水半杯、白芝麻适量。锅里放水倒入核桃仁大火烧开，水的颜色变枣红色关火捞出 。放冷水冲洗一下 。控干水分。热锅中锅中放入冰糖 。加入适量水 。小火慢慢熬至冰糖融化后加入适量蜂蜜。继续熬制起小泡 ，全程要不停搅拌 。
3 、琥珀核桃是以核桃肉为主要食材制成的一道传统小吃 ，琥珀色，无琥珀 ，口味香脆甜 。
如何做鲜嫩的焦糖核桃?
1 、材料：核桃(鲜)适量 ，冰糖适量，蜂蜜适量，芝麻适量。核桃用水冲一下 ，放入微波炉中 ，高火90秒，可以根据自己家微波炉的功率适当调整时间 ，取出晾凉后再砸 ，很容易就取出一个整个的核桃仁 。锅中放一大勺清水，加入7颗冰糖和一勺蜂蜜 ，小火煮至冰糖融化 ，产生小气泡 。
2、制作焦糖浆：在锅中加入适量的水和糖，用中小火慢慢加热 ，让糖逐渐溶解并开始变色。注意不要用大火 ，以免糖浆煮过头变苦。可以用筷子蘸取糖浆滴入冷水中，如果能够凝固成软硬适中的焦糖状态即可 。混合核桃：当糖浆煮至适当颜色和粘稠度时 ，加入预处理好的核桃 ，迅速搅拌均匀，使每个核桃都裹上一层焦糖 。
3 、控制甜度：如果你担心苦味，可以在制作焦糖浆时加入少量的盐或柠檬汁 ，这些成分可以中和部分苦味。烘烤：将分离好的焦糖核桃放入预热至150-160摄氏度的烤箱中 ，烘烤几分钟，直到焦糖固化 。冷却：烘烤完成后 ，将焦糖核桃取出放置在通风处冷却 ，冷却后焦糖会变硬，核桃也会更加香脆 。
4 、使用温和的热源：使用中小火慢慢加热糖 ，避免使用高火快速加热 ，这样可以减少糖分烧焦的风险。搅拌技巧：在糖开始变色时，轻轻搅拌 ，但要尽量避免过度搅拌 ，因为过多的搅拌可能会导致糖分结晶，影响焦糖的口感 。
标签： 核桃到底怎么烧才会嫩