本文目录一览：
- 1、山核桃仁受潮怎么办
- 2 、煮山核桃方法
- 3 、山核桃可以做成哪些美食?
- 4、家里怎样水山核桃?
山核桃仁受潮怎么办
和沙子掺合在一起放在铁锅里轻轻地炒一炒，沙子要能够埋住山核桃；或者是把山核桃仁放在一个簸箕（竹编的）上 ，在碳上铺一层灰 ，降低热量，再把簸箕放上面慢烤；还有就是直接把山核桃仁放太阳底下晒 ，一段时间后就会干了的 。
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最好的·办法是看看有没有霉变的 ，把坏了的捡出来，然后把受潮的核桃肉放进保鲜盒和在保鲜袋里面密封好，包装好放进冰箱的冷冻室一天就可以 ，再拿出来的桃肉就干燥了 。一般不要使用微波炉加热干燥 ，因为微波炉加入的同时把核桃肉的油烘出来了，如果不是马上吃完时间一长口味就改变了。
可以放在锅里煸炒一下 ，或放在微波炉里烘一下就可以了 ，放在微波炉里用中低火加热，3分钟 ，转好后翻一下核桃 ，再转3分钟，待其冷确后就会脆了 。小核桃肉保存方法：首先尽量放在通风透气的地方 、不要用密封袋装 、最好使用布袋、麻袋或其他的透风较好的袋子 。
如果山核桃还没有开封的话 ，那么一般可以按照其外包装上印刷的保质期来进行保存就可以了 ，但是需要将其放置在室内避光、阴凉的地方保存，一般可以保存3-6个月左右的时间。
度20分钟 ，因为我们所做的只是把里面的潮气烘干 ，不可以再自行炒制 ，如果火力大的情况下，很可能造成山核桃直接糊了 ，那就没有办法吃了 。
煮山核桃方法
将核桃完全的浸在锅子的水中 ，然后生火煮熟，由于山核桃本身有很强的碱 ，在高温的时候和水进行的化学反应 ，所以用水煮的山核桃从壳到肉都是黑色的，颜色很不好看 。
到3分钟 。将山核桃放入沸水中煮沸后 ，再继续煮沸2到3分钟即可。这样可以起到一定的去涩味效果 。煮时间过长会导致山核桃变得过软 ，所以需要在煮之前做好判断和控制 。
制作水煮山核桃的过程颇为独特。首先，将核桃完全浸没在大锅的清水中 ，然后点燃火源进行煮熟 。山核桃富含碱性成分 ，在高温下与水发生化学反应，导致锅中的水变得如同墨水般深黑 。这使得煮出来的山核桃 ，无论是外壳还是果肉 ，都呈现出不甚美观的黑色。
方法一：盐水核桃整个制作过程非常简单，核桃剥出洗净入锅，锅里放些水 ，水要放多些一定要没过核桃 ，放少许大料 、花椒和适量盐，水开后继续煮 ，直到核桃口感变得面一些 ，核桃的涩味没有即可 。 出锅晾干，味道非常好 ，是比较美味的休闲小吃 。
方法：核桃仁250g 、蜂蜜3大勺、白糖3大勺。做法：锅里放入适量水烧开 ，将生核桃仁放入开水中煮1分钟，煮是为了将核桃仁的涩味去掉 ，同时也去除表面灰尘 。将煮好的核桃仁捞出浸入冷水中 ，捞出沥干待用 。将煮好的核桃仁捞出浸入冷水中是为了使核桃仁的口感更加脆嫩。
山核桃可以做成哪些美食?
1 、山核桃仁红糖饼主料：面粉 、山核桃仁、姜汁大枣红糖 、油 步骤： 把核桃仁切碎。 拌上姜汁大枣红糖 。 再加里点干面粉拌匀 。 面团拿出来揉匀，分成两份。 将其中的一份切成几个小剂子 。 用手按扁 。 用擀面棍擀成中间厚的圆片。 包入核桃仁红糖馅 。
2 、山核桃蛋糕：将山核桃切碎 ，加入蛋糕面糊中 ，烘烤成蛋糕，山核桃的香味与蛋糕的甜味相互融合，非常好吃 。山核桃派：这是一种非常受欢迎的甜点 ，将山核桃与糖、鸡蛋 、牛奶等混合 ，烘烤成派，口感酥脆 ，山核桃的香味浓郁。
3 、山核桃奶昔：山核桃奶昔是一种以山核桃仁为主要原料的饮品 ，口感顺滑，营养丰富 。将山核桃仁、牛奶 、糖等食材放入搅拌机中 ，搅拌均匀即可 。山核桃奶昔味道香甜 ，适合作为下午茶或甜品。总之，山核桃作为一种营养价值高 、口感丰富的食材 ，可以制作成各种美食 ，满足人们的口味需求 。
4、山核桃巧克力：将烤过的山核桃与熔化的巧克力混合，冷却后即可制成美味的山核桃巧克力 。这是一种既健康又美味的零食。山核桃酱：将山核桃磨碎 ，加入糖、牛奶或奶油等调料 ，熬制成浓郁的山核桃酱，可用于涂抹面包或作为甜点的浇头。
5 、山核桃糕：这是一种非常受欢迎的甜点，主要由山核桃仁 、糯米粉、糖等原料制成 。山核桃糕口感酥软 ，甜而不腻 ，营养丰富，是老少皆宜的美食 。山核桃糖：这是一种传统的糖果 ，主要由山核桃仁 、糖 、麦芽糖等原料制成。山核桃糖甜而不腻 ，山核桃的香味与糖的甜味相互融合，口感极佳 。
6、山核桃沙拉：将山核桃仁切碎 ，加入到沙拉中 ，与生菜 、番茄 、黄瓜等蔬菜混合，淋上沙拉酱 ，制作成营养丰富的沙拉 。山核桃饼干：将山核桃仁切碎 ，加入到饼干的面糊中，烘烤而成的饼干。山核桃的加入使得饼干更加香脆可口 。
家里怎样水山核桃?
1、锅里放入适量水烧开 ，将生核桃仁放入开水中煮1分钟 ，煮是为了将核桃仁的涩味去掉，同时也去除表面灰尘 。将煮好的核桃仁捞出浸入冷水中，捞出沥干待用。将煮好的核桃仁捞出浸入冷水中是为了使核桃仁的口感更加脆嫩 。
2 、将核桃完全的浸在锅子的水中 ，然后生火煮熟 ，由于山核桃本身有很强的碱性，在高温的时候和水进行的化学反应 ，所以用水煮的山核桃从壳到肉都是黑色的 ，颜色很不好看 。
3 、制作水煮山核桃的过程颇为独特。首先，将核桃完全浸没在大锅的清水中 ，然后点燃火源进行煮熟 。山核桃富含碱性成分 ，在高温下与水发生化学反应，导致锅中的水变得如同墨水般深黑 。这使得煮出来的山核桃 ，无论是外壳还是果肉 ，都呈现出不甚美观的黑色。
4、首先要将山核桃放在水里浸泡一段时间，见下图所示。然后需要准备好一个钢丝球 ，接着将浸泡好的山核桃在钢丝球上摩擦一下 ，这样就可以很好地清除掉山核桃表面的污渍了 。最后再用清水将清理好的山核桃冲洗一下就完成了，这样山核桃表面就彻底的清洗干净了，见下图所示 。
标签： 碳烤山核桃