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怎么做核桃酥
想要做好核桃酥 ，那么首先肯定是要准备好相应的食材 ，准备50克的熟核桃仁，然后准备两个鸡蛋 ，适量的玉米油 ，玉米淀粉，另外还要准备面粉以及少许的糖和食用盐 。
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桃酥的二种做法 第一种加州核桃酥的做法 材料 美国加州核桃30g，低筋面粉100g ，无盐黄油60g ，蛋黄1个，奶粉10g ，白糖60g 做法 核桃在砧板用刀切成细小颗粒 。
挑选核桃 想要炒出口感好的核桃仁 ，首先要选择好的核桃，挑选核桃是要选择表皮纹路比价殴斗 ，而且纹印比较浅的核桃 ，还有核桃皮要薄，这样能既能保证核桃仁的质量 ，而且能保证剥出来的核桃仁是完整的。
桃酥的制作方法并不复杂 ，适合家庭制作 。自己做的桃酥，用料足味道好 、卫生安全 ，吃得放心 。
核桃酥的做法及配方
黑鱼1条 ，核桃100克，虾仁200克，马蹄100克调料盐、味精 、蛋糊 、面包屑各少许做法：黑鱼宰杀 ，切成蝴蝶片；虾仁、核桃、马蹄切碎拌成酱。黑鱼片加盐 、味精腌渍后 ，将核桃馅包入鱼片内，沾裹蛋糊 、面包屑。
配方：玉米油80克、白砂糖70克 、全蛋液25克 、低筋面粉145克、泡打粉5克 、小苏打5克 、熟核桃碎50克 。 做法： 碗中加入玉米油 白砂糖 全蛋液 一起搅拌均匀 筛入粉类翻拌成团至无干粉 加入切碎的核桃仁拌匀即可 。
核桃酥的做法 将核桃仁放入烤箱140度-150度 ，中层、上下火烤制10分钟左右取出晾凉后搓去表皮。将核桃仁放入保鲜袋内 ，用擀面杖压制成核桃碎备用 。盆内加入玉米油和鸡蛋，用蛋抽搅拌均匀 。
然后将每一个核桃酥胚子刷上鸡蛋液。 刷好了之后 ，然后在上面放上一点黑芝麻 。 1烤箱提前180度预热 ，然将装有核桃酥坯子的烤盘放入烤箱的中层烤制，上下火180度 。
第一步：打鸡蛋液。取140g油放入盆中 ，打入两个鸡蛋 ，向鸡蛋中加入大约100g白砂糖，用筷子搅匀即可 。提示：鸡蛋液只要搅匀就可以了 ，不用打发出泡沫 ，那样就不能做出美味的桃酥了 。
标签： 巧克力核桃酥配方表