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花生,核桃,瓜子哪个脂肪含量更高?
核桃的脂肪含量最高，瓜子次之 ，花生的脂肪含量相对较低。根据检测 ，每100克花生的含脂肪量为50.9%，核桃为67%，葵瓜子为41% ，开心果为53% ，而夏威夷果的脂肪量高达72% 。请注意，以上数值只是一个大概的值 ，不同的品种和烹饪方法可能略有差别 。
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相信很多人都认为花生脂肪含量很高 ，觉得花生油脂高可以炸花生油，虽然知道瓜子脂肪含量也高 ，认为葵花籽体积小 ，而事实上葵花籽的脂肪含量比花生更高，再加上葵花子添加啦各种的香味儿或糖分 ，也就是它的热量变得更高了。
干核桃 ，是。坚果中的脂肪含量很高，比如炒或者炸过后的坚果 ，特别的风味就是脂肪的功劳 。坚果中脂肪含量高 ，如100克干核桃含脂肪58克、炒葵花子58克 、炒南瓜子41克，但是脂肪的成分以多不饱和脂肪酸为主，含有亚油酸 、亚麻酸等必需脂肪酸 ，即DHA、AHA的含量也高 。
瓜子里面的脂肪有多少?
瓜子含脂肪可达50%左右 ，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇 、亚油酸含量可达70% ，有助于降低人体的血液胆固醇水平 ，有益于保护心血管健康。丰富的铁 、锌、钾 、镁等微量元素使瓜子具有预防贫血等疾病的作用 。瓜子是维生素B1和维生素E的良好来源 。据说每天吃一把瓜子就能满足人体一天所需的维生素E。
瓜子含脂肪高 。瓜子包括：葵花籽 、西瓜子、南瓜子等 。其中葵花籽的脂肪含量约为49克/每100克；西瓜子的脂肪含量约为480克/每100克；南瓜子的脂肪含量约为410克/每100克。嗑瓜子的习俗在我国明代已经流行，晚清之前主要是西瓜子 ，晚清以来南瓜子开始流行 ，民国时期葵花子又异军突起，大受欢迎 。
一般对于食用油来说 ，它基本就是油脂成分 ，其脂肪酸的含量大概在99%以上，不过对于瓜子的油脂含量最多是占了一半 ，而剩余的另一半还有不少的蛋白质 。
瓜子的热量相当于多少米饭,瓜子热量高还是米饭热量高
1 、米饭 (热量：116卡/100g)瓜子 (热量：606卡/100g)一碗饭通常是150g（普通饭碗） 为 174卡热量 ，一斤瓜子为500g ，为3030卡热量大概相当于141碗饭热量。一把瓜子大概50-100g，相当于2-4碗米饭 。
2 、一碗饭和100g瓜子的热量如下：一碗饭热量：230大卡（963千焦）；100g瓜子热量：606大卡（2535千焦）；所以 ，100g瓜子热量热量高 ，基本上100g瓜子热量的热量相当于5碗饭的能量 。注：大卡为热量的米制单位（国内用），千焦是热量的英制单位（国际用）。
3、解析：通常所说的瓜子热量是指带皮的瓜子的热量。100克瓜子的可食部分大约是52克 。半斤米饭指的是熟的米饭 ，不是指生米 。生米的热量大约是350卡路里/100克 ，而熟米饭的热量则有所不同。 补充信息：如果是熟的米饭，一小碗的热量大约是200卡路里 。
4 、米饭热量是116卡/100g ，瓜子热量是606卡/100g 。一碗饭通常是150g（普通饭碗）为174卡热量 ，而一斤瓜子为500g为3030卡热量，大概相当于141碗饭热量。瓜子含脂肪可达50%左右 ，其中主要为不饱和脂肪 ，而且不含胆固醇 、亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平 ，有益于保护心血管健康 。
5、一碗饭热量在230大卡(963千焦)左右 。从这热量对比来看 ，100g瓜子的热量比两碗米饭还多一点。实际上，我们吃起瓜子来，恐怕就不止只吃100克了 。所以 ，瓜子类食物所含的热量相对较高 ，基本上一把瓜子相当于一碗米饭 。
标签： 美味核桃瓜子热量