本文目录一览：
- 1、核桃仁拌芹菜的好吃做法?
- 2、核桃怎么炒着吃
- 3 、酱核桃仁的做法大全
核桃仁拌芹菜的好吃做法?
做法一： 将芹菜择洗干净，切成3厘米长的段，下沸水锅中焯2分钟捞出 ，注意不要焯得太熟。 焯后的芹菜用凉水冲一下 ，沥干水分，放盘中 ，加精盐 、味精、香油 。 将核桃仁用热水浸泡后 ，去掉表皮，再用开水泡5分钟取出 ，放在芹菜上 ，吃时拌匀 。特点：芹菜鲜嫩，核桃仁脆酥 ，味清香。
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凉拌芹菜核桃仁的做法 ，一般是将芹菜洗净切成一寸长短，然后用水焯一把放凉备用 ，核桃仁一般采用新鲜上市的新鲜核桃 ，剥掉外壳，再把核桃仁上面的黑皮也给他剥掉，备用 。凉拌的方法可以用一些酱料 ，加上一些配料 。比如用易门水豆豉 ，姜丝，生抽 ，小米椒剁碎。
将拌好的蓬蒿菜塞入一个小碗里 。12将小碗倒扣在盆上 ，脱模 。13码上核桃仁，可以在核桃仁上再淋点麻油。
核桃仁拌芹菜是一道简单美味的凉菜 ，不仅口感丰富 ，而且营养价值高 。要想让这道菜入味，关键在于处理核桃仁和芹菜的方式以及调味料的搭配 。
教您核桃仁拌芹菜怎么做 ，如何做核桃仁拌芹菜才好吃 将芹菜择洗干净 ，切成3厘米长的段，下沸水锅中焯2分钟捞出 ，注意不要焯得太熟。焯后的芹菜用凉水冲一下 ，沥干水分，放盘中，加精盐 、味精 、香油 。将核桃仁用热水浸泡后 ，去掉表皮 ，再用开水泡5分钟取出，放在芹菜上 ，吃时拌匀 。
核桃拌芹菜的好处非常多。其中芹菜中含有大量的粗纤维 ，能够起到强大的排毒效果，而核桃中则含有丰富的维生素 ，这道菜美味饱腹又营养 ，非常适合作为月经期间的减肥美食。把这道西芹炒核桃仁分享给大家 。准备食材：芹菜、核桃仁 、姜末 、枸杞等 。将准备好的西芹清洗干净，切成一个个段状 ，留以备用。
核桃怎么炒着吃
核桃十几个 ，洗净备用 。准备如下食材，盐 ，小葱 ，八角，香叶，生姜 ，小米椒 ，花椒备用 。锅里加入核桃和以上作料，进行翻炒 ，翻炒至核桃出香味 ，核桃壳变色。炒好后放进煮锅，中火煮一个小时 ，为了防止水扑出 ，用饭匙撑着锅盖 。
可以炒着吃，炒核桃仁方法如下：准备材料：核桃仁 200克、白糖 适量 、水 适量 、熟芝麻 适量、食用油 适量 、小苏打粉 适量 、盐 适量 。第一步把核桃仁浸泡水中。然后把核桃仁去皮 。锅里放入核桃仁、盐、小苏打粉和水 ，大火烧开煮5分钟捞出 。锅内放油加热 ，放入核桃仁和盐，炒匀。
需要提前准备好的材料包括：核桃仁120克 、冰糖适量 、蜂蜜适量、白芝麻适量 。第一步把锅加热 ，放入核桃仁 ，小火慢炒，炒至微黄盛出 。然后锅中放入冰糖和适量的水，把冰糖炒化。接着锅中加入蜂蜜 ，小火熬至粘稠。倒入之前炒的核桃仁 ，撒上芝麻，拌匀 。盛出 ，核桃仁就炒熟了 。
酱核桃仁的做法大全
1 、准备核桃仁 ，最好选择新鲜 、完整的核桃仁，这样做出来的酱核桃仁口感更佳。将核桃仁放入沸水中焯水 ，去除苦涩味 ，焯水时间大约1-2分钟，然后捞出沥干水分 。在锅中加入适量的食用油 ，加热至五成热左右 ，放入核桃仁翻炒至表面微黄，出现香味后捞出备用 。
2、热水焯水：将清洗干净的核桃仁放入沸水中焯水1-2分钟 ，然后捞出沥干水分。这一步可以帮助去除核桃仁的苦涩味 ，使其口感更佳 。炸核桃仁：在锅中倒入足够的植物油，油温升至150-160摄氏度左右时，下入核桃仁小火炸至金黄色 ，表面微微起泡即可 。炸的过程中注意翻动 ，以免炸糊。
3 、制核桃仁：先将核桃仁在90℃左右的水中濯水约1分钟后，再在170~180℃油中油酥4~5分钟即可 。淋酱糖：用配料中川白糖的10%熬制糖浆 。糖与水的比例为10：2。熬制糖温为：夏季120~125℃ ，冬季110~115℃ 。熬至应有温度时端锅 ，下甜酱，并搅拌均匀 ，以淋裹核桃仁 。
4 、择去干瘪的生核桃仁 ，洗掉灰尘。锅烧热后中火炒干水分，然后中小火炒至金黄色 ，再小火炒至熟脆（中火-中小火-小火）。要不停炒 ，避免受热不均而导致有的焦黑了有的还没变色，炒好后在锅中摊开晾凉 ，最后的口感要香酥脆 。
5、食材准备：鸡丁 、胡萝卜 、核桃仁 。核桃仁 ，用沸水泡一会。泡过的核桃仁剥去外皮，放入锅中小火炸至微黄，盛出备用 。胡萝卜切成小丁 ，焯水盛出备用；葱姜切丝备用 。鸡肉切成丁 ，加入料酒、食盐 、蛋液 、淀粉抓均腌渍10分钟。
标签： 核桃加味精