本文目录一览：
- 1 、新鲜核桃怎样晾晒
- 2 、鲜核桃怎么去皮?
- 3、新鲜核桃怎么处理
- 4 、新鲜的核桃仁怎样去皮
- 5 、鲜核桃果仁洁白脆嫩,用来烹炒或凉拌太鲜美,怎样轻松剥核桃皮?
新鲜核桃怎样晾晒
1、步骤核桃用清水洗干净备用 。步骤把洗干净的核桃放在烤盘上 。步骤撒上盐粒 ，也可以不撒。步骤放烤箱170度8分钟 。步骤烤好的核桃放凉 。
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2 、把脱去青皮的湿核桃用清水洗净 ，除去泥沙。用少量温水化开漂白粉，然后100克漂白粉对4斤水 ，制成漂白液 。把洗净的核桃放入漂白液 ，不断搅拌，约10－15分钟 ，当外壳由青红色变成白色时 ，捞出，用清水冲洗 。将漂洗好的核桃平摊晾晒。
3 、目录部分1：去皮清洗在外皮还发青时收获核桃。去青皮 。清洗带壳的核桃 。在通风好的地方把核桃晾干。检查核桃是否晾干 。存储核桃，吃的时候再拿出来 。部分2：打开核桃打开核桃的外壳。让核桃仁静置两天 。储存并使用核桃仁 。新鲜采摘的核桃必须经历两次晾晒。
4、漂洗方法：人工和机械漂洗 ，在清水池中洗 ，洗5分钟，时常换水 。漂洗后 ，壳表面较干净即进行晾晒 。如果用于出口的核桃 ，漂洗后再要漂白。具体做法是：在陶瓷缸内，先将次氯酸纳溶于5-7倍清水中 ，把刚洗好的核桃放入缸中 ，漂白液浸没核桃，用木棍搅拌3-5分钟 。
5、(1)自然晾晒法 洗好的坚果可在竹箔或高梁秸箔上阴干半天 ，待大部分水分蒸发后再摊放在芦席或竹箔上晾晒 ，且不可在阳光下曝晒，以免核壳破裂 ，核仁变质 。坚果摊放厚度不应超过2层果 ，以免种仁背光面变为黄色。注意避免雨淋和晚上受潮。一般晒5～7天即可 。
鲜核桃怎么去皮?
铰链法这是很传统的方法，但是家里需要一个老式的合页门 。将核桃放在打开的门 、铰链和门框之间，慢慢关门 ，使铰链紧紧地压在核桃上。啪的一声 ，打开门，把碎核桃收起来 ，然后就可以很轻松的把核桃仁从碎核桃壳里拿出来了 。核桃仁锤击把核桃放在坚硬的平台上 。
直接去皮。这个方法简单粗暴 ，用刀子将青皮核桃外层剥离下来，再用清水洗净 ，最后用尖细的工具比如针或者牙签将核桃仁缝隙中的残留青皮剔除掉 ，这样就将青皮核桃的皮全部去除了 。自然阴干 。
戴上手套将新鲜核桃头部向上拿在手中。用螺丝刀在新鲜核桃的头部中心位置插入 。螺丝刀插入后手稍微用力，新鲜核桃就一分为二了 。将螺丝刀在核桃仁边沿插入 ，并沿内壁用力转圈 ，将核桃的全部果仁掏出。这样新鲜核桃的外皮就去掉了 。取出的核桃仁就可以食用了 。
主要有两种方法，具体如下：去衣的最简便方法是将核桃剥开 ，把肉放开水中浸泡 ，然后用牙签挑，这样能轻易地将鲜核桃上的软皮揭下。如果在开水中放些盐，效果更好。将核桃放在锅内 ，大火蒸10分钟 。
新鲜核桃怎么处理
漂洗 核桃脱青皮后 ，应进行清洗，清除壳表面的残留烂皮 、泥土 ，必要时要进行漂白处理 ，以提高核桃的外观品质 。漂洗方法：人工和机械漂洗，在清水池中洗 ，洗5分钟 ，时常换水。漂洗后，壳表面较干净即进行晾晒 。如果用于出口的核桃 ，漂洗后再要漂白 。
开水浸泡法 平时人们在取出新鲜的核桃仁以后 ，可以把它放在沸水中浸泡，在浸泡的时候可以加入适量食用盐 ，浸泡5到10分钟以后取出 ，这时新鲜核桃仁表面的薄皮儿就已经松动，再取一根牙签轻轻一挑，就能把核桃仁的表皮去掉 ，能轻松得到里面的白色的核桃肉。
核桃去青皮不外乎以下几种： 鲜食核桃去青皮：近些年 ，鲜食、做菜用的鲜嫩核桃用量比例越来越大，小量用手剥即可 ，如果是用量大 ，最好的办法就是用专用机械脱皮 。
核桃从树上摘下来后，要经过堆沤 ，去掉外面的那层皮 ，露出里面带硬壳的核桃，再打开那层硬壳才能吃 。
沸水浸泡法：能够把它放在沸水中浸泡 ，在泡浸的时候也可以添加适量食盐 ，泡浸5到10多分钟之后取下，再取一根牙签轻轻一挑 ，就能把核桃肉的外皮去除 ，能轻松获得里边的纯白色的新鲜的核桃。
新鲜的核桃仁怎样去皮
1 、铰链法这是很传统的方法，但是家里需要一个老式的合页门 。将核桃放在打开的门 、铰链和门框之间，慢慢关门 ，使铰链紧紧地压在核桃上 。啪的一声 ，打开门，把碎核桃收起来 ，然后就可以很轻松的把核桃仁从碎核桃壳里拿出来了。核桃仁锤击把核桃放在坚硬的平台上 。
2、核桃仁怎么去皮又快又干净核桃仁去皮可以采用核桃夹去皮法 。也可以采用热水浸泡法去皮。还可以采用微波炉去皮法。将核桃放在微波炉中加热2-3分钟 ，待核桃表面微微加热后，即可去掉核桃皮 。
3 、开水浸泡法 。平时人们在取出新鲜的核桃仁以后 ，可以把它放在沸水中浸泡 ，在浸泡的时候可以加入适量食用盐，浸泡5到10分钟以后取出 ，这时新鲜核桃仁表面的薄皮儿就已经松动 ，再取一根牙签轻轻一挑，就能把核桃仁的表皮去掉 ，能轻松得到里面的白色的核桃肉。高温蒸制去皮 。
4 、热水法 。最简单的就是准备一碗热水或开水 ，把剥好的核桃仁放到热水里浸泡六分钟后，用手轻轻一捻，皮即脱落。蒸煮法 。把剥好的核桃仁放到蒸锅里蒸一下 ，道理同上 ，但是如果你想快一点吃到，可以像小时候吃煮蛋一样 ，用凉水拔一下 ，会更方便 。微波炉法。没有微波炉，烤箱也可以 。
5、开水浸泡法 平时人们在取出新鲜的核桃仁以后 ，可以把它放在沸水中浸泡 ，在浸泡的时候可以加入适量 食用盐 ，浸泡5到10分钟以后取出 ，这时新鲜核桃仁表面的薄皮儿就已经松动 ，再取一根牙签轻轻一挑，就能把核桃仁的表皮去掉 ，能轻松得到里面的白色的 核桃肉 。
6 、核桃仁上的薄皮快速去除方法：用开水泡 、蒸制法、微波炉加热法。开水泡 非常简单的便是提前准备一碗开水或沸水 ，把袋子里的核桃肉放进开水里侵泡六分钟后，用力轻轻地一捻，皮即掉下来 。
鲜核桃果仁洁白脆嫩,用来烹炒或凉拌太鲜美,怎样轻松剥核桃皮?
1 、铰链法这是很传统的方法 ，但是家里需要一个老式的合页门 。将核桃放在打开的门 、铰链和门框之间 ，慢慢关门，使铰链紧紧地压在核桃上。啪的一声 ，打开门 ，把碎核桃收起来，然后就可以很轻松的把核桃仁从碎核桃壳里拿出来了。核桃仁锤击把核桃放在坚硬的平台上 。
2、通常 ，如果你想去掉核桃仁的皮 ，得到里面的白色果肉，最好的方法是将核桃仁浸泡在沸水中 。泡的时候可以放开食用盐的量。浸泡时间应该在1到2小时之间 。泡好后 ，把家里的牙签拿出来 ，揭开它表面的薄皮，然后用手轻轻撕开 ，就可以取出来了 。
3、开水浸泡法：可以把它放在沸水中浸泡 ，在浸泡的时候可以加入适量食用盐，浸泡5到10分钟以后取出，再取一根牙签轻轻一挑 ，就能把核桃仁的表皮去掉 ，能轻松得到里面的白色的核桃肉。
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