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外面卖的豆浆店是怎么做豆浆的呢?怎么去掉生豆味?
1 、将黄豆或黑豆浸泡后洗净，再用火煮 ， 开锅3 ~ 4分钟后将其捞出 ，放到凉水中过一 遍，然后加工成豆浆 ，用此法制成的豆浆既无 豆腥味 ，还可增强豆的香味 。煮熟或隔水蒸熟 。干热法：对黄豆进行轻度烘烤，不要烤糊了。在搅打时加几粒花生米或芝麻或冰糖 ，可掩盖腥味 。
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2 、加热处理法 加热处理是一种最常用的消除豆腥味的方法 。加热可钝化脂肪氧化酶的活性 ，使一些豆腥味成分挥发并产生豆香味掩盖部分豆腥味，热处理还可破坏胰蛋白酶抑制因子、血球凝聚素和脲酶等抗营养因子。干热法 干热法是指在80℃以上的温度下对大豆进行烘烤 。
3 、【制作豆浆的时候去生味的步骤】炒熟黄豆 ，选好黄豆 ，把坏的挑出 。放黄豆用铁锅直接炒（小火，不然很容易把黄豆表皮炒糊） ，一般5-8分钟可以了 ，放凉备用 ；煮豆去豆腥 。把炒熟的黄豆放清水没过黄豆 ，放食用碱，烧开转小火多煮1分钟 。放凉 ，等豆子发泡起来后用清水冲洗掉碱味道 。
4 、高温去腥味。把黄豆泡发好后要烹饪熟 ，再捞出来，放进豆浆机里加水打 ，高温有助于去除黄豆的腥味。食材去腥味 。在搅打时加几粒花生米或芝麻或冰糖 ，可掩盖腥味 。
5、去除豆浆生豆味的方法：高温去腥味。把黄豆泡发好后要烹饪熟，再捞出来 ，放进豆浆机里加水打 ，高温有助于去除黄豆的腥味 。烹饪黄豆可以煮熟或隔水蒸熟，还可以对黄豆进行轻度烘烤 ，注意不要烤糊了 。食材去腥味。在搅打时加几粒花生米或芝麻或冰糖 ，可掩盖腥味 。
6 、破壁机去除豆浆的豆腥味的方法：一是掺杂花生 、冰糖或者芝麻 。将黄豆和花生、芝麻、冰糖一起掺杂在一起放入破壁机里面进行搅打。二是在黄豆装进破壁机之前，将黄豆泡发好后进行烹饪熟，再捞出来 ，放进破壁机里加水打 ，高温有助于去除黄豆的腥味 。
豆浆机磨的豆浆为什么没有外面买的香浓呢,而且有豆腥味?
1 、请问你是用什么品牌什么型号的豆浆机？一般家用豆浆机磨出来的豆浆口感浓郁，有的粉碎好的可以把豆渣打到极细 ，与豆浆一起喝会口感略粗但营养较好 。如果你的豆浆机是正规品牌 ，一般是九阳植物奶牛系列最好，那打出来的豆浆绝对不会像水一样稀。如果是杂牌就难说了 。
2 、哈哈 ，因为他们做的不浓 ，还加了好多糖啊，你可以放点姜一块去打 ，黄豆偏寒 ，姜刚好可以去掉它的寒 。
3、因为外面放的东西不一样，比如甜蜜素什么的 ，还有的会放豆香精 ，再而就是豆子是否新鲜，如果是陈旧的豆子磨的浆就不好喝了。
4 、自己榨的豆浆是纯豆浆，没有任何味道 ，只有浓浓的豆浆味 ，外面的豆浆添加了其他的成分，他们的豆浆不是纯豆浆 ，成本低又或者添加了一些稍微口感比较好的糖类 ，喝起来就有一种好喝的感觉。
5 、我曾经也一直在考虑这个问题 。怀念小时候在豆腐坊买的豆浆香浓可口，特地买个豆浆机打豆浆喝但是一直都没有那种味道 。后来乡下的亲戚送了一包自己种的黄豆打出来那个豆香味十足。首先要选好豆 ，超市卖的豆又大又圆颜色也很漂亮 ，这是转基因豆，随便放只要不受潮就不会坏 。
6、人家是拿那种大锅熬的 ，自家做的拿豆浆机 ，可以是温度的问题，所以没有那种大锅熬出来的鲜香味 。如果你不用豆浆机改用锅会不同。
我家新买个豆浆机,怎么做出来的豆浆有很大的豆腥味,请问有什么办法去除...
1 、浸泡豆子一夜 。将豆子和水微波炉加热3分钟 ，使豆子完全熟透 。放入豆浆机即可 ，可完全去除豆腥味。
2 、用豆浆机打的豆浆去除豆腥味最简单的方法就是把打好的豆浆充分烧开；加点香米或者燕麦之类的东西来弥盖掉豆腥味；将泡好的黄豆放入锅中，开锅煮5到10分钟，脂肪氧化酶是导致豆腥味的原因 ，在此加热的时候 ，氧化酶会失活，因此再将煮过的豆子放在豆浆机内即可 。
3、如果是九阳的机子的话 ，我建议你将那豆浆煮久一点 ，煮久点就没有豆腥味了，还有办法就是加点香米或者燕麦之类的东东下去来弥盖掉豆腥味 。
4 、您好 ，很高兴为您解豆子本身的气味过于浓重 ，九阳豆浆机采用先进工艺，能保证豆浆充分煮熟 ，营养溶出更充分。如果发现生豆味比较重 ，建议换一种豆子试一下，如阳光豆坊 。如仍有疑问 ，欢迎向九阳阳光服务提问 。
标签： 打核桃豆浆怎样祛除豆腥味