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那位烘培师傅有黑森林蛋糕做法和配方,急用...
1、芝士糊彻底凝固以后 ，用热毛巾围在蛋糕模外 ，20秒左右就可以轻松脱模，或者用吹风机稍稍在蛋糕模外壁吹一下。在表面撒上可可粉和糖粉做装饰 ，巧克力装入一次性裱花袋隔水融化 ，剪一个小洞挤在蛋糕边缘即可 。
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2 、樱桃 、奶油和樱桃酒的组合实际上很早就已经在黑森林南部出现了，但不是以蛋糕的形式，而是一种甜点 ，用煮熟的樱桃拌着奶油 ，有时候也加些樱桃酒 。一种瑞士的蛋糕被认为可能是黑森林蛋糕的前身，它同黑森林蛋糕一样配有薄面饼底托、樱桃、果仁和奶油 ，但没有樱桃酒。
3 、黑森林蛋糕 ，被誉为黑森林地区的特色美食之一，其德语原名为“ Schwarzwlder Kirschtorte ” ，直译为“黑森林樱桃奶油蛋糕 ” 。这种蛋糕并不如其名般全黑 ，实际上并不包含巧克力 。尽管如此，现今在德国 ，许多糕点师傅在制作黑森林蛋糕时 ，已经开始加入巧克力成分。
4 、蛋糕按坯子做法可分为：- 海绵蛋糕（Sponge Cake）：利用鸡蛋打进空气，通过烘焙使空气膨胀来撑大蛋糕。这类蛋糕质地柔软 ，不含油脂 ，也称为清蛋糕，是最早的蛋糕类型之一 。常温保存时间：冬季可保存3天，夏季可保存1天 。最好低温冷藏。
克莉丝汀有啥好吃的
1、提拉米苏：作为克莉丝汀的特色美食之一 ，以其浓郁的咖啡和奶酪味道赢得了不少食客的喜爱 。独特的意大利风味 ，让人回味无穷 。冰点泡芙：这是一款新品面包，以其冰爽的口感和甜美的味道获得了好评。适合在炎炎夏日享用 ，带来一丝清凉 。沏茶面包：搭配厚厚的一层咸奶盖和底下的抹茶面包 ，口感丰富，茶香浓郁 。是品茶时的绝佳伴侣。
2 、水果幕思：克莉丝汀的水果幕思是比较受欢迎的蛋糕之一 ，其中有多种水果 ，口感清新 、甜美 。乳酪酥：克莉丝汀的乳酪酥口感浓郁、奶香浓郁，是一款很不错的蛋糕 。面包：克莉丝汀的面包口感松软 、香脆 ，有很多种口味 ，如原味 、芝士味、巧克力味等。
3 、提拉米苏蛋糕：这款蛋糕结合了咖啡 、奶油和可可粉等多种口感，层次感丰富 ，深受喜爱 。其口感细腻 ，甜而不腻，具有浓郁的咖啡香味 。慕斯蛋糕：克莉丝汀的慕斯蛋糕口感轻盈且绵软。它的主要特点是入口即化，味道清淡却又非常美味。有多种口味可供选择 ，如草莓慕斯、芒果慕斯等 。
4 、此外 ，克莉丝汀的奶油蘑菇汤也非常值得一尝，浓郁的奶油味和鲜美的蘑菇香味让人一口接一口 。除了以上几个招牌美食 ，克莉丝汀还有其他让人惊喜的美食。比如说他们家的焦糖布莱尼 ，薄薄的布莱尼配上浓郁的焦糖味，吃起来口感酥脆 、香甜可口 ，绝对能让你一口接一口 。
5、首先 ，克莉丝汀的马蹄莲酥绝对是店内的招牌之一 。这款美食融合了上海传统点心和法式甜点的风味，口感酥脆 ，内馅香甜。对于喜欢吃甜点的顾客来说 ，这款马蹄莲酥绝对是必点之选 。其次，克莉丝汀的喜饼也是店内的一大亮点 。喜饼起源于潮汕 ，是一种带有淡淡花香和椰蓉味的传统点心。
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