本文目录一览：
- 1、家常发糕
- 2 、核桃仁发糕怎么做好吃
- 3 、昨天电视上做黑豆发糕的视频
- 4、发糕有什么口味
- 5 、豆渣红糖发糕的做法,豆渣红糖发糕怎么做好吃
家常发糕
食材：面粉适量 ，酵母粉适量 ，红糖适量。红糖发糕，准备面粉 ，酵母粉 ，葡萄干少许，红糖适量 。红糖用温水化开 ，加入酵母粉和面 ，和好的面团盖上保鲜膜使其发酵，发酵好的面团放入模具中，面团上面放上少许的葡萄干 ，用大火把面团蒸熟即可 ，这就是普通的红糖发糕 。
添加微信好友, 获取更多核桃购买信息
复制微信号
用料：小米250g 、牛奶160g、低筋面粉50g 、玉米面30g 、红枣4颗、枸杞适量、细砂糖20g 、植物油6g（1g抹油） 、干酵母5g。小米用清水提前浸泡1小时 。倒入料理机中，加入160g牛奶 。按下搅拌键 ，搅打成细腻的小米糊。盛出 ，加入20g细砂糖、5g酵母和50g低筋面粉 。
将米糊搅拌均匀，消除其中的大气泡 ，再分装于模具或者饭碗中 ，放入锅中，盖盖继续醒发20分钟 醒发至大概2倍大取出 ，摆放葡萄干做装饰 。摆放葡萄干的同时 ，锅中装清水，大火烧开 ，再放上装饰好的发糕糊 ，盖盖，中火蒸约20分钟。1熄火后，在锅中焖3分钟再揭盖 ，避免回缩。
蔓越莓发糕 食材：面粉200g 、蔓越莓干80g 、温水140g、酵母3g做法：1)把面粉和蔓越莓干混合 。2)在面粉中加入温水和酵母 ，用筷子搅拌均匀到无干面 。3)把稀面团倒入模具中，放温暖处进行发酵 ，发至两倍以上大。发好后上面再撒些蔓越莓干 。
家常发糕 材料 100g面粉 ，2个鸡蛋，200ml热水 ，200ml冷水 ，3勺白糖 做法 把面粉倒进一个很大的铁碗里，最好可以放下一只鸡的那种 。热水和白糖倒在一起然后白糖融了以后倒进面粉里 ，一直搅拌。把鸡蛋打到面粉那里 ，然后再搅拌再把冷水倒进去，一直搅拌 。
食物提前准备：杂交米200克 、低筋粉80克 、酵母菌3克、孝感米酒200克 、白糖30-40克 、桂花树3克 。桂花树发糕的做法：步骤一先将杂交米清洗 ，随后泡浸8钟头 ，然后将米放进到搅拌器中混合成婴儿米糊，然后将米酒放进婴儿米糊中，再次拌和 ，直至米酒也搅匀成稠状就可以。
核桃仁发糕怎么做好吃
面团调制：将面粉、酵母液 、糖和适量的水混合 ，揉成光滑的面团 。面团的硬度要适中，过硬会导致发糕不够松软 ，过软则不易成形 。揉面的过程中可以适当加入油脂 ，使面团更加光滑，有助于核桃仁的均匀分布。核桃仁的处理：将烘烤好的核桃仁切碎或整颗混入面团中 。
食材：紫薯200g ，核桃仁50g ，面粉250g，牛奶150ml ，酵母粉3g 。紫薯 ，蒸熟压成泥，加入酵母和面粉。用手搓匀 ，逐渐加入牛奶和成柔软的面团。把面团放进蒸锅（锅里有温水） ，用慕斯圈塑型，撒上核桃仁，加盖发酵一小时 。一小时后 ，面团发酵到一倍大 ，可以蒸了 。
红枣要先清洗干净，新疆和田红枣因其个大 、肉多且甜度高 ，因此在制作发糕时无需额外添加糖分。核桃则需要剥壳 ，然后将红枣肉和核桃仁切成碎末备用 。为了方便蒸制后的脱模，盘子内壁要涂抹一层油 。接下来 ，将发酵好的面团倒入盘中 ，均匀撒上切好的核桃仁和红枣碎末，然后将整个盘子放入蒸锅中。
将核桃仁放烤箱内150度烤10-15分钟 ，烤好后取出掰小块 ，晾凉备用 。 酵母用水提前调匀 。 玉米面、面粉放进盆子里。 将核桃仁、白糖 、蔓越莓干放进去 。 将酵母水倒入进材料中，用手揉成面团 。 将拌好的面团放入抹了油的模具 ，用手轻按平表面 ，然后放进Z6蒸箱内。
红糖用开水完全融化，红枣去核剪成碎片，一起放进水里 ，然后把水放至温度约35度左右；把准备好的核桃仁也放进去；再放进面粉和耐高糖酵母粉 。这里需要注意一下 ，因为发糕很甜，普通酵母是耐低糖的 ，我这里用的是做面包用的耐高糖酵母粉 ，发酵效果会好很多 。
昨天电视上做黑豆发糕的视频
黑豆面300g 玉米面200g 白面400g 酵母5g 泡打粉5g 红枣5个 核桃3个 黑芝麻2勺 白芝麻1勺 养生乌发黑豆发糕的做法步骤 黑豆面，玉米面 ，白面放入酵母 ，泡打粉，温水和面。 发起蜂窝状就可以了。 加入枣 ，核桃 ，黑白芝麻 。
材料：黑豆适量面粉 、玉米粉少量、红枣一颗 、酵母3克 。做法：把面粉 、少量玉米粉拌匀，倒入酵母水、黑豆 、糖桂花 ，搅拌成较湿的面团！放冰箱冷藏一夜。将面团倒入碗中 ，震两下，消除气泡 。起锅，添水 ，隔水蒸20分钟 ，用筷子扎一下查看是否熟了 。关火焖3分钟，就可以出锅了。
地瓜上放入剩下的黑豆渣面团 。同样用手指按平 。1盆子上盖上湿布找个温暖的地方发酵。如果是晚上做 ，没有太阳的话 ，可以在微波炉或者烤箱这样密封的环境中放入一杯开水，然后放入面盆 ，关上微波炉的门就是自制发酵箱啦 。1过了一个小时 ，发糕在面盆里长高了一些，散发着酸酸的味道 。
培根每个三明治2根；鲜香菇每个切两半 ，每个三明治3个整香菇；红薯(切2毫米厚的圆片 ，每个三明治2-3片) 如果是冷冻的发糕，做前1-2个小时拿出来解冻。或是在微波炉里解冻(时间千万不能长 ，要不然会干的) 。如果是买的现成的发糕就简单了 。
发糕有什么口味
1 、发糕 ，中式传统面食，口感柔软，清淡健康 ，适合老人和小孩。市面上口味单一 ，容易吃腻。自制发糕，南瓜味、红糖味 ，甚至彩虹味 ，趣味更胜西点 。
2 、在甜味发糕中，最为常见的有红枣 、核桃、花生 、莲蓉等口味 。
3 、发糕是中式的传统面食 ，口感蓬松柔软 ，清淡健康好消化，非常适合老人和小孩。市面上的发糕口味单一 ，难免吃腻 。不如根据自己的喜好自己动手做 ，南瓜味、红糖味、彩虹味，比西点更有趣 。
4 、香甜可口：大米发糕通常具有一定的甜味 ，这是由于在制作过程中加入了糖分。糖分在发酵过程中会被酵母分解产生酒精和二氧化碳 ，使得糕点具有酒香味 。此外，糖分还能增加糕点的口感层次，使其更加美味可口 。酒香浓郁：大米发糕在发酵过程中 ，酵母会分解糖分产生酒精和二氧化碳。
豆渣红糖发糕的做法,豆渣红糖发糕怎么做好吃
1 、豆渣（黄豆 ，花生米，红枣 ，核桃 ，黑芝麻）一碗…面粉二碗…奶粉20克，红糖50克 。酵母菌6克 。用温水调开。天冷 ，烧温水坐底 。发酵2倍大 ，放入抹好油的蒸笼中，继续发酵 ，再发至2倍大 。发好 ，面挑开呈蜂窝状，再抹平整。放葡萄干 ，炒熟的黑芝麻装饰。水烧开 开始蒸 。
2、做豆浆剩下的黑豆渣 ，带些水分，大概170克左右 。掺入普通白面粉约100克左右。倒入5克酵母粉，依据自己的口味添加白糖或者红糖 ，搅匀 。和成这样软乎乎的面团 ，因为豆渣的含水量不同，所以豆渣和白面的比例不是一定的 ，觉得干了加牛奶或水 ，觉得稀了添点面粉 。
3 、做发糕不用手沾面，教你最简单做法 ，个个蓬松开花 ，还一点不粘牙。好啦，因为疫情 ，我get了做馒头 ，做发糕，做溶豆 ，做奶茶 ，做肥皂，编辑vlog，现在我连理发都会了 ，在这样下去 ，我可以自谋职业了 。第一次买红糖是为了做发糕 。疫情期间自制红枣发糕 、阿胶，感觉棒棒哒 ，值得留个纪念。
4、首先 ，用筷子慢慢搅拌，直到没有干粉 。如果中间太干 ，就加一点水 。揉面团直到表面光滑。在室温下发酵约1小时 。当面团发酵到原来的两倍大小 ，排气和分为小面团，用手揉搓 ，放在蒸笼上 。豆渣馒头都做好后 ，静置15分钟左右。在蒸笼里放些水，开始蒸。
5 、No.1 用豆浆煮饭 豆浆和精白米一起煮饭 ，不仅可以营养互补 ，还可以延缓血糖上升的速度 。需要注意的是：做米饭时，豆浆的量要多于用水煮饭时水的用量 。同样200克的米，如果用水煮 ，加260毫升就可以了 ，如果用豆浆煮，就得用300毫升。洗净的米中倒入豆浆后 ，要搅拌一下 ，以防大米结成团 。
标签： 黑豆核桃发糕