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去核桃仁皮的小妙招
1 、开水浸泡法。平时在取出新鲜的核桃仁以后 ，可以把它放在沸水中浸泡 ，在浸泡的时候可以加入适量食用盐，浸泡5到10分钟以后取出 ，这时新鲜核桃仁表面的薄皮儿就已经松动 ，再取一根牙签轻轻一挑，就能把核桃仁的表皮去掉 ，能轻松得到里面的白色的核桃肉 。高温蒸制去皮 。
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2 、浸泡法：将核桃放入热水中浸泡5分钟 ，加入适量食用盐效果更好，泡好以后将壳剥开 ，用牙签将表面的薄皮揭开 ，再用手轻轻一撕就能去掉。
3、开水浸泡：平时若想把核桃仁的表皮去除，得到里面洁白的果肉，最好的方法是把核桃仁放在开水中浸泡 ，浸泡的时候可以放手量食用盐 ，泡制时间应该在1到2小时之间，泡好以后取出用家里的牙签 ，把它表面的薄皮揭开 ，再用手轻轻一撕就能去掉 。
4 、热水泡 。可以用热水泡，把核桃给放在热水里面浸泡5分钟左右 ，再捞出来的时候把壳拨开 ，就可以用牙签把里面的内皮去掉了，这是一种非常简单就能捧级去掉内皮的方法。如果能够放一点食盐的话 ，那么效果就会更好 。大锅蒸 。
5 、盐水浸泡法：先用开水浸泡核桃仁 ，再放入少量食用盐，静置泡制1-2个小时 ，取出核桃仁 ，用牙签把表面的薄皮揭开即可。高温蒸制法：将核桃仁放入蒸锅，用高温蒸制，开锅后再蒸10分钟左右取出核桃仁 ，放入冷水中泡1分钟后用手轻捻 ，即可去除表皮 。
6、热水去皮：准备一碗热水或者开水，然后把已经剥好的核桃仁放在热水里面浸泡几分钟 ，最后用手轻轻的捻一下 ，就可以让核桃皮轻松被处理掉 。 蒸煮方法：把已经剥好了的核桃仁放在蒸锅里面，然后用蒸锅蒸几分钟。这样蒸煮过后 ，核桃皮就会变得不那么紧密 ，更容易脱落。
核桃好吃却不好剥,核桃壳为什么不好剥呢?
1 、核桃好吃却不好剥，核桃壳为什么不好剥呢？核桃壳太坚硬 。坚果是我们日常生活中最常见的坚果种类 ，有很多种坚果 ，我们最常有纸，坚果和芝麻坚果 ，其中 ，山核桃不能食用，因为昆山核桃的山峰一般都有一种特别陡峭丑陋的外观，所以通常用昆山核桃来雕刻 。
2 、在蒸面里加入适量的水 ，放蒸面。等水烧开后 ，把核桃放在蒸面上 。这样的话，核桃会因热而发泡 ，变得酥脆 。这样的话 ，就能简单地剥下外壳。盖上盖子用大火蒸6分钟，核桃壳特别厚的话再蒸几分钟 。
3、合页门铰法 。这是一个很传统的方法 ，但家里需要有老式的合页门。把核桃放在打开的门、合页和门框之间 ，慢慢关上门，使铰链紧紧地压在核桃上 。随着一声爆裂声 ，开门收起破碎的核桃 ，这时就可以方便地把核桃仁从碎掉的核桃壳内取出 。锤击。把核桃放在一个坚硬的平台上 。
4 、核桃难剥易碎是怎么回事 如何剥核桃壳核桃是一种坚果，有坚硬的表皮包括着里面的肉 。浸泡法：用热水浸泡坚果可防止核桃仁在剥壳的过程中破碎。核桃在热水中浸泡24小时 ，这将使外壳变软并更容易破裂。合页门铰法：这是一个很传统的方法 ，但家里需要有老式的合页门 。
5 、这样的话，核桃会因热而发泡，变得酥脆 。这样的话 ，就能简单地剥下外壳。盖上盖子用大火蒸6分钟 ，核桃壳特别厚的话再蒸几分钟 。核桃有硬衣保护里面的美味坚果，短时间蒸是不影响核桃仁的口感和营养流失的；6分钟后我们打开盖子马上把核桃从锅里拿出来 ，快速往一个大盘子里加水洗净核桃 。
6、核桃是一种营养丰富的坚果 ，但是其外壳和内部的薄膜都比较难剥。特别是内部的薄膜，如果处理不当 ，会导致口感苦涩 。下面介绍几种快速剥去核桃皮的方法：热水浸泡法：将新鲜采摘的核桃放入热水中浸泡 ，水温控制在80-90℃，浸泡时间为1-2分钟 。这样可以使核桃壳和内膜之间的黏合力减弱 ，便于剥离。
核桃非常的难剥皮,生活中有哪些剥皮的小妙招?
招数三：用专业的剥皮机 。现在市面上有卖核桃皮的机器 ，和削土豆的性质一样 。把核桃扔进机器里，去掉绿色的果皮。妙招4：阴干去皮 。在阴凉处剥皮 ，就是把收获的核桃放在阴凉通风处几天 。当皮肤有皱纹和干燥 ，这意味着你可以剥他们。这时候就可以把青皮一个个去掉了。
**冷冻剥皮法 - **操作简便**：将新鲜核桃放入冰箱冷冻几小时，取出后利用温差使皮与壳分离 。- **优缺点**：快速且不易损伤核桃仁，但需要冰箱这一现代家用电器支持 。 **蒸煮软化法 - **传统智慧**：将新鲜核桃置于蒸锅中 ，高温蒸汽可使皮软化 ，易于剥离。
阴干去皮 新鲜的核桃采摘以后可以自然阴干去皮，特别是那些健康无病 ，而且无虫害 ，表皮良好的核桃，可以放在阴凉通风的环境中 ，让它自然阴干 ，十几天以后，核桃表层的绿皮就会萎缩干瘪 ，这是他的青皮 ，会与里面的坚果自然分离，人们用手轻轻一剥就能把它表层的绿皮去掉 。
开水浸泡 平时想把核桃仁的表皮去除 ，得到里面洁白的果肉 ，最好的方法是把核桃仁放在开水中浸泡，浸泡的时候可以放手量食用盐，泡制时间应该在1到2小时之间 ，泡好以后取出用家里的牙签 ，把它表面的薄皮揭开，再用手轻轻一撕就能去掉 。
方法一：直接去皮 这个方法简单粗暴 ，用刀子将青皮核桃外层剥离下来 ，再用清水洗净，最后用尖细的工具比如针或者牙签将核桃仁缝隙中的残留青皮剔除掉 ，这样就将青皮核桃的皮全部去除了。
将核桃放入锅中 ，大火蒸10分钟后，取出立即放入冷水中浸泡3分钟 ，捞出逐个去壳 ，便得到完整果仁 。拿小水果刀先拦腰环割一刀（这时往往就掉下了一半的壳）；剩下一半的壳再对半剖，直至外皮全部掉下 。整个过程最好带着胶片手套进行 ，否则手上的皮肤会被染黑。
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