本文目录一览：
- 1 、过期核桃奶能发面吗
- 2 、馒头自发粉怎么做好
- 3、怎么发面好吃
- 4、用核桃奶能发面吗
- 5 、发面杂粮饼怎么做好吃
过期核桃奶能发面吗
过期核桃奶不能用来发面，馒头发酵是因为发酵粉中的小苏打产生化学反应生成二氧化碳从而使得面粉松软 ，而牛奶中不含有此成分所以不可以用过期核桃奶不能用来发面 。发酵粉是一种复合添加剂 ，主要用作面制品和膨化食品的生产 。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。
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你好！一般正规厂家出厂的产品，在标示保质期的时候都会稍微小标一点 ，为的就是保险。例如一包奶 在正常环境下 ，6个月有一定概率就会坏 。但是为了保险起见，厂家将保质期标示为5个月 。这样坏的可能性就更小一些 ，更有利于保护厂家的声誉。如有疑问 ，请追问 。
最好不要喝了，因为现在奶制品中一般都会有添加剂成分 ，推荐在保质期前喝完哦 。
自发粉馒头是糕点名称。馒头自发面粉 、花生核桃奶、猪油 、老面 。自发粉馒头的做法 ：取500克自发粉 ，放在盆里 。温水200克，加入面盆中 ，用筷子搅拌 ，用手和面，揉成一个面团。用保鲜膜封好盖 ，放在温暖处（冬天 ，我放在了被窝里），放置一至两小时 。
牛奶放微波炉里低火加热半分钟；面粉倒碗里，热牛奶倒进去 ，使命搅；打一只鸡蛋进去 ，加白糖或蜂蜜，一点点油 ，一丁点儿盐 ，搅；红枣抠掉核，撕成小块 ，核桃捏碎 ，放进去继续搅；把这碗东西倒进小饭盒里，封保鲜膜 ，等二十分钟；放微波炉里 ，高火五分钟 。
馒头自发粉怎么做好
）若用500克的自发粉，温水（40°以下）约250克 ，和面 、揉制成面团后 ，静置（夏天放在室内即可，冬天要放在暖的地方以利面团的发酵）30-50分钟，见面团有些发起 ，便可以开始制作馒头或包子了。
自发面粉做馒头的操作步骤：准备自发粉300g ，温水150ml和蒸锅 。自发粉中加温水，水温不要超过35℃ 。边加水边和面 ，和面5分钟。将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包裹住自然醒发10分钟。继续揉面至表面无明显的酵母颗粒 ，面团表面可以蘸一些普通面粉防止粘黏 。将面团搓成长条，切段 。
在使用自发面粉制作馒头时 ，先将500克自发粉放入盆中 ，加入200克温水，搅拌和面。然后用保鲜膜封好 ，放在温暖处一至两小时 。发酵后 ，拉开有蜂窝状时，可开始在面板上揉面 ，切成几个馒头的份量 ，揉好后放在蒸锅里静置15分钟，再用开水蒸15分钟后，馒头就做好了 。
首先准备材料：自发粉：适量、白糖：适量 、水：适量。
怎么发面好吃
1 、酵头+蜂蜜 ，蜂蜜含有丰富的果糖 ，糖分能够增加酵母菌活性，缩短发面时间 ，因此加入少许蜂蜜也可以 。醪糟发面 ，醪糟，又叫酒酿 ，使用大米发酵制作而成 ，里面含有大量的酵母菌，因此可以用醪糟来发面 ，不但比较快 ，而且有醪糟的香味，更好吃 。
2、选择正确的发酵剂。要发面肯定需要发酵剂 ，一般建议选择干酵母粉会更加合适 ，能够让面团更加的松软一些，口感更好 。而且干酵母粉也有着比较丰富的营养，含有较多的维生素和矿物质 ，利用干酵母粉来发面 ，一定程度上也可以增加面食的营养价值 。掌握酵母粉的用量。
3 、选对发酵剂 。发面用的发酵剂有三种：小苏打 、面肥（老面）和干酵母粉 。它们的工作原理都差不多：在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体 ，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。发酵粉的用量宜多不宜少。
4、选择高筋面粉：高筋面粉含有较高的蛋白质含量 ，可以增加面团的韧性和弹性，使馒头口感更加松软 。 添加适量的糖和酵母：糖可以提供养料给酵母进行发酵 ，促进面团的发酵 ，使馒头更加松软 。酵母是发酵的关键，选择活性好的酵母 ，并按照包装说明进行使用。
5 、若面团发酵不理想 ，可在中间挖个小洞，加入两小杯白酒 ，静待10分钟后 ，面团体积会明显扩大 。 当没有酵母粉时，蜂蜜可作为替代品 。每500克面粉中加入15至20克蜂蜜，揉成面团后 ，覆盖湿布 ，4至6小时后即可发酵完成。这样发酵出的馒头不仅松软，还带有蜂蜜的清香和回甜 。
用核桃奶能发面吗
过期核桃奶不能用来发面 ，馒头发酵是因为发酵粉中的小苏打产生化学反应生成二氧化碳从而使得面粉松软 ，而牛奶中不含有此成分所以不可以用过期核桃奶不能用来发面 。发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质 ，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸 。
馒头自发粉的酵母加的不是很多 ，需要长时间发酵；虽然加了小苏打可一点都吃不到呢；然后面粉的口感偏扎实，没有自己发酵做馒头的松软 。其实自发粉也就是多加了发酵粉的面粉而已。馒头自发粉倒入容器里 ，花生核桃奶作为液体 。粉中间扒拉一个窝 ，倒入核桃奶然后搅成麦穗状 。
面粉倒碗里，热牛奶倒进去 ，使命搅；打一只鸡蛋进去 ，加白糖或蜂蜜，一点点油，一丁点儿盐 ，搅；红枣抠掉核 ，撕成小块，核桃捏碎 ，放进去继续搅；把这碗东西倒进小饭盒里 ，封保鲜膜，等二十分钟；放微波炉里 ，高火五分钟。
自发粉馒头是糕点名称。馒头自发面粉 、花生核桃奶、猪油、老面 。自发粉馒头的做法 ：取500克自发粉 ，放在盆里 。温水200克，加入面盆中 ，用筷子搅拌 ，用手和面，揉成一个面团。用保鲜膜封好盖 ，放在温暖处（冬天 ，我放在了被窝里），放置一至两小时 。
发面杂粮饼怎么做好吃
1 、玉米面跟面粉混合在一起，放入酵母 ，白糖 ，打入鸡蛋，先搅拌均匀 ，慢慢的加入温水 ，然后用筷子搅拌成面絮，外揉成面团 ，盖上保鲜膜 ，然后醒发1个小时，案板上抹上油 ，然后把面团拿出来 ，揉10分钟，在揪出小面团 ，把小面团揉成圆球 ，在按扁成面饼 。
2 、平底锅放油，我用的是不粘锅，少放一点就可以 ，摆入擀好的小饼 1小火煎到两面金黄 ，熟透即可。
3、首先，为了制作美味的杂粮面馅饼 ，你需要准备面粉 。将适量的面粉加入到杂粮面中 ，形成一个基础面团 。接下来，加入酵母 ，将面粉和杂粮面混合均匀 ，利用发面法来和面。这样能使面团更加柔软，增加口感 。将和好的面团用保鲜膜覆盖 ，放置20分钟进行饧发 ，让面团充分吸收水分，变得更加松软 。
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