本文目录一览：
- 1 、新买的核桃一般可以放多长时间
- 2 、核桃要吃生的好还是吃干的好了,有什么用处?
- 3、吃核桃要不要去掉里面那层皮?
- 4 、核桃没晒干可以吃吗
- 5 、刚买没多久的核桃,掰开看发现中间是黄的,没有苦味,这样的还能吃吗...
新买的核桃一般可以放多长时间
鲜核桃的保存时间因存储方式和环境条件而异。一般来说，鲜核桃在适当的环境下可以保存约1至3个月 。以下是关于鲜核桃保存时间的详细解释：存储环境的影响 鲜核桃的保存时间受存储环境的影响较大 。如果存放在阴凉、通风、湿度适中的环境中 ，鲜核桃的保存时间相对较长 ，可以达到一个月以上。
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核桃可以放6-12个月 。一般核桃很干且保存得当的话可保存约1年，如果不是很干且保存不是很好 ，一般只能保存6个月 ，甚至可能会更短 。如果是剥了壳的核桃，一般可保存3-6个月，具体依据核桃仁的情况而定。
新鲜核桃的保存时间取决于多种因素 ，包括存储方式 、环境条件等。一般来说 ，新鲜核桃在适当的条件下可以保存1到3个月 。关于保存条件的详细解释： 存储方式的选择：新鲜核桃应当存放在干燥 、通风的环境中，避免阳光直射和潮湿 。若存放在阴凉处 ，可以避免核桃因高温和潮湿而变质。
核桃要吃生的好还是吃干的好了,有什么用处?
刚从树上弄下来的核桃比较新鲜有营养 ，但是干的易储存而且营养流失不大，营养价值较低而且味苦涩一般不吃 ，每天最好吃三到六个为佳 。可早中晚一次一个或两个 。
如果您喜欢脆脆的口感 ， 或者需要长时间保存， 那么干核桃更适合您。
鲜核桃好 。原因：鲜核桃和干核桃 ，只是在口感上有些不同 。鲜核桃因为没有经过特殊的加工处理 ，因此在口感上稍微会有点干涩，而干核桃口感则稍微好一点。因为鲜核桃里面的营养成分没有被破坏 ，所以从营养学的角度来讲 ，鲜核桃的营养价值会比较高 。
新鲜核桃与干核桃的营养价值是差不多的，除干核桃在加工过程中会出现氨基酸流失以外，它们所含有的其他营养物质是十分相近的 ，像亚油酸和脂肪酸等 ，就都是它们中最重要的存在；不过新鲜核桃虽好的，却难以保存 ，经常会出现发霉的情况 ，把它加工成干核桃才能让它的保质期延长 。
吃核桃要不要去掉里面那层皮?
1、核桃的薄皮是可以吃的。核桃仁的表面包裹着一层皮，其口感可能有些苦涩 ，没有核桃肉那么甘甜 ，但是其实也有一定的营养成分在的 。如果实在是觉得这个口感不好，去除以后也是可以吃的 ，没有什么太大的影响 ，因为两者都是属于果实的一部分，不存在去了皮肉就不可以吃了 。
2 、核桃去壳后 ，肉的表面有一层衣(皮) ，这层衣带有苦味，如果嫌苦，可以去掉。去衣的方法是将核桃肉放开水中浸泡 ，随后用竹签剔 ，这样能轻易地将衣成片揭下。若在开水中放些盐，效果更好 。
3 、如果是生的核桃最好不要去掉皮 ，因为皮是有营养的 ，就和苹果，梨是一样的 ，但是如果是外面卖的那种熟核桃最好去皮了 ，因为熟的皮已经没有什么营养了，而且迟到嘴里还苦 。吃核桃皮的好处：皮含有锌、锰 、铬等人体不可缺少的微量元素 ，能抗衰老促进葡萄糖利用 、胆固醇代谢和保护心血管功能。
4、新鲜核桃膜衣能吃 。新鲜核桃膜衣在食用时会带有一点苦涩感 ，并不会对身体造成危害，若不能接受这个味道可以将皮去掉后食用 。核桃仁放在热水里面浸泡几分钟后 ，用手轻轻捻一下 ，即可轻松的把核桃皮去除。核桃衣，也就是核桃分心木，是在两瓣核桃仁之间夹着的一片薄薄的木质隔膜 。
核桃没晒干可以吃吗
没晒干的核桃一般是可以吃的 ，不过没晒干的核桃就是青皮核桃 ，其青皮核桃口感苦涩，营养价值也没有成熟核桃高 。不过没成熟的核桃皮 ，既青核桃皮中含有多种生物活性成分和大量维生素C。剥青皮核桃时最好带着胶皮手套进行 ，否则手上的皮肤会被染黑 。
食用核桃在剥皮清洗时难免会敲击，这是核桃仁内部难免会进水 ，如果晾干容易让核桃仁及表皮发霉影响出售及食用 ，所以必须是放在阳光强 的地方进行晒干 。文玩核桃主要用的地方时核桃木质的壳，所以不能放在阳光下直接晒的。
可以吃 。鲜核桃就是从核桃树上摘下来去掉外面绿皮但未经晒干的湿核桃 。核桃生食营养损失最少 ，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。核桃素有长寿果之称 ，含有丰富的蛋白质 、脂肪，矿物质和维生素。核桃仁能补肾助阳 、补肺敛肺、润肠通便 。而鲜核桃含有的维生素E更加丰富 ，可以补肝肾 、延缓衰老 。
刚摘的核桃可以吃 ，而且还非常美味。鲜核桃相比干核桃营养流失少，口感甜美，其特点是：鲜 、脆、甘甜、不油不腻 、不宜上火 。目前 ，吃鲜核桃仁在发达国家比较普遍 。但吃鲜核桃时需要注意 ，鲜核桃皮里流出的汁液具有腐蚀性，粘在皮肤上会对皮肤造成伤害。因为核桃的青皮又叫“青龙衣” ，其汁液剧毒 。
刚买没多久的核桃,掰开看发现中间是黄的,没有苦味,这样的还能吃吗...
1 、不能吃：核桃在打开外壳后可以看到仁的外皮上长有部分毛壮或粉状物 ，这样的核桃，即使仁没有变质也不应该食用 。因为真菌生长过程中 ，会产生黄曲霉素等多种有毒物质 ，这些毒素对健康危害很大。能吃：如果核桃仁掰开时干脆，断面发白 ，干净而不油腻 ，证明核桃还能吃，否则就是坏了的 。
2、辨别核桃是不是新鲜的 ，可以通过以下方法：外壳 新鲜的核桃外壳黄褐色略发白 ，看起来颜色稍浅 。陈年的核桃特别是生虫的核桃，果仁的油脂会渗透到壳上，使核桃壳看起来颜色较深 ，有油的感觉。当然颜色过浅是没有完全成熟的核桃 ，也不宜购买 。气味 新鲜的核桃外壳有淡淡的干树叶或木头的气味 。
3 、如果核桃仁掰开是干脆，断面发白 ，干净且不油 ，那这样的核桃就是能吃的。核桃掰开后最好放在干燥通风的地方晾干，等到核桃的表皮跟桃仁不易分离的时候 ，就可以放进干净的袋子里存放 ，还要防止虫蛀。虫子咬了之后的核桃就会大大的影响我们的口感，并且还会影响我们的储存时间 ，而且还会有虫卵很不卫生的 。
4 、没有质感 ，而如果是沉实有分量的，说明果肉紧实 ，核桃比较新鲜 。尝味道 如果不能确定是否变质 ，可以掰一小块核桃仁尝一下，如果吃起来口感脆，果肉富油质 ，带点清香味道的 ，这种核桃就还未变质，但是如果尝起来味道比较苦 ，并且有一股发霉的味道 ，基本上这种核桃已经霉变不能吃了。
5、观察果皮：新鲜的核桃果皮应该是光滑的，颜色鲜亮 。如果果皮粗糙 、发黄或者有斑点 ，那么这样的核桃可能已经不新鲜了 。品尝：如果条件允许 ，可以尝一下核桃仁的味道。新鲜的核桃仁味道鲜美，有一种独特的甜味和香气 。如果尝到的核桃仁有苦味 、酸味或者其他异味 ，那么这样的核桃可能已经不新鲜了 。
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