本文目录一览：
- 1、重阳糕的做法窍门
- 2 、核桃仁粥食疗精选
- 3 、怎么和汤圆面
- 4、要怎样做好核桃的药膳
- 5 、点心有哪些?
重阳糕的做法窍门
重阳糕的做法窍门：准备材料：糯米粉 、红枣、桂花 、核桃仁 、白糖、油。将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀，加入白糖搅拌均匀 。将红枣去核切成小块，核桃仁切碎备用 。将糯米粉糊倒入模具中 ，放入红枣 、桂花和核桃仁 ，用手轻轻拍打几下，使其均匀分布。将模具放入蒸锅中 ，大火蒸15分钟 。
添加微信好友, 获取更多核桃购买信息
复制微信号
把两份糯米粉和一份玉米粉混合 ，加白糖(以自己的口味适当增减)，加少许水 ，约50毫升 ，用筷子搅拌均匀 。用筛子将混合好的湿粉筛一下备用。红豆洗净，加少许水和白糖用高压锅煮熟 ，再按压成红豆泥备用 。南瓜洗净后切小块上锅蒸熟 ，按压成南瓜泥，加白糖和适量的湿粉拌匀备用 。
小窍门： a. 糯米粉和粳米粉的比例一般为3：2 ，这样可以使糕点既有粘性又不过于软糯。 b. 蒸糕前 ，可以在米糊中加入少量的食用碱，这样可以使糕点更加松软 。 c. 蒸糕时，水开后再放入糕点 ，确保蒸汽充足 ，糕点蒸出来才会松软不硬 。菊花酒：重阳节饮用菊花酒，寓意驱邪避灾 ，祈求平安。
步骤：糯米粉 、粘米粉和糖粉倒入盆里 ，混合均匀 。.倒入水和油，用双手搓成粗粒状 。盖上保鲜膜 ，静置20分钟 ，让其充分吸收水分。| 用筛网过筛粗粉为细粉，我用的是家里常用的漏勺 ，漏下面粒稍大但也不影响口感 ，以前用的是豆浆机配送的筛网，太细太难过筛 ，累到抽筋。
核桃仁粥食疗精选
【芝麻核桃粥】黑芝麻、核桃仁各50g ，大米100g 。将大米洗净，入砂锅加水适量置旺火上煮沸，然后放入捣碎的芝麻和核桃仁煮成粥 ，加少许糖搅匀分早晚2次服用 。此粥有健脑补肾之功效 ，可治疗老年人肾虚 、多梦失眠 、腰痛等病。【核桃茯苓粥】核桃仁50g，茯芩25g ，粳米100g 。
在制作方法上 ，你需要准备15克核桃仁和12克鸡内金，将其捣成泥状 ，然后加入适量的水研磨成汁 ，过滤掉渣 。接着，将100克粳米与研磨后的汁液一起煮成稀粥。每日食用 ，一日量 ，建议分成几次慢慢享用 。一个疗程持续10天，坚持食用可以观察到明显效果 。
核桃肉、黑芝麻、桑叶各30克 ，捣如泥状 ，作丸，每服10克，一日两次 ，治神经衰弱 、健忘 、失眠 ，梦多，食欲不振。核桃肉捣烂 ，用姜汤送服 ，治虚寒症的恶心吞酸 。核桃一个，烧炭存性 ，研细末 ，治呕吐，胃寒者姜汤送服；胃热者黄芩12克煎水送服 ，气郁者黄酒送服 。
怎么和汤圆面
1、汤圆面的基本和法 准备材料：首先 ，准备好糯米粉和适量的温水。糯米粉是汤圆的主要原料，而水的温度和量则直接影响到面团的质地 。 混合糯米粉和水：将糯米粉倒入一个大碗中 ，逐渐加入温水 。一边加水 ，一边用筷子或手搅拌，直到糯米粉完全吸收水分，形成湿润的面团。
2 、汤圆的面主要通过将糯米粉与水按比例混合来制作 ，通常是将适量的糯米粉倒入容器中 ，逐渐加入温水或冷水，边加水边搅拌 ，直到糯米粉完全吸收水分并形成柔软的面团。详细来说 ，和汤圆面的第一步是准备好所需的材料 。糯米粉是制作汤圆的主要原料，它具有黏性和弹性 ，是汤圆口感的关键 。
3 、芝麻适量、花生适量 、白糖适量 、水1000毫升 取一点糯米粉 ，用凉水，捏成一些团 ，不用规则的放到水里煮。煮过的粘性比较足 ，做皮包起来不容易烂 。捞出来跟另外的糯米粉放在一起 。因为有涂的关系，皮很快就能搓好。用手一个一个的捏 ，然后把花生芝麻糖放进里面包起来 。包好 。
4、使用适量的面粉：在擀面团或包裹汤圆馅时 ，确保面团表面和手都撒上足够的面粉。这将减少面团与手的直接接触，降低粘性 。 控制面团湿度：如果面团太湿，它会更容易粘在手上 。在制作面团时 ，逐渐加入水或面粉 ，以确保面团具有适当的湿度。
5 、和汤圆面应该使用温水来和制 。如果使用冷水，和出的面团可能过于松散 ，影响汤圆的口感和弹性 。而温水可以使得面团更加粘稠 ，有助于汤圆在煮制过程中保持形状。在烹饪时，应该用热水下锅煮汤圆 ，并且过程中要不断轻轻搅动 ，以防止汤圆粘锅或相互粘连，保证汤圆的完整性和美观度。
要怎样做好核桃的药膳
1 、做法：首先将核桃仁放入锅中 ，然后将五味子也加入 ，再将适量蜂蜜放入，然后加入适量的水 ，炖1个小时后即可饮用 ，每日饮用两次 。核桃仁炖五味子是以核桃仁，五味子为主料制作的药膳 。功能：补肾固精。适用于肾虚之遗精、早泄等 。
2 、山楂核桃茶 【来源】《中国药膳学》【原料】核桃仁150克，白砂糖200克 ，山楂50克 。
3 、核桃肉1公斤 ，捣烂，蜂蜜1公斤和匀 ，用瓶装好 ，每次食一匙，一日两次 ，开水送下 ，这种疗法可以治虚喘。核桃肉五个，捣烂 ，用黄酒冲服 ，对于出现乳汁不通的产妇可以通过服用本方来进行缓解 。核桃肉三个，捣烂 ，山慈菇3克研末 ，调匀，黄酒送服，该疗方可以辅助治疗乳疮 。
4、核桃枸杞鸡丁是以核桃 ，枸杞为主料制作的药膳。用料：鸡脯肉350克 ，核桃仁15克，枸杞子8克 ，植物油150克 ，鸡蛋清二个，精盐、料酒 、香油 、胡椒粉、葱丝 、姜丝 、淀粉各适量 。做法 （1）核桃仁加热水泡胀 ，剥去皮膜 。枸杞洗净。
5、【核桃药膳方选】１ 、核桃肉 ，每次食三个，早晚各一次 ，连续半个月 ，治百日咳及慢性支气管炎 。２ 、核桃肉１公斤，捣烂 ，蜂蜜１公斤和匀 ，用瓶装好，每次食一匙，一日两次 ，开水送下 ，治虚喘 。３、核桃肉五个，捣烂 ，用黄酒冲服 ，治乳汁不通。
6 、[原料] 黑芝麻250克，核桃仁250克 ，白砂糖50克。 [制法] 将黑芝麻拣去杂质 ，晒干，炒熟 ，与核桃仁同研为细末 ，加入白糖，拌匀后瓶装备用 。 [用法] 每日2次 ，每次25克 ，温开水调服 。 [功效] 滋补肾阴，抗骨质疏松。 [主治]肾阴虚型老年骨质疏松症 。
点心有哪些?
披萨系列：披萨酱料制作 、美式披萨酱、意式披萨酱 、披萨面饼 、美式面饼、意式面饼、夏威夷风情披萨 、米兰披萨 、蓝色海洋、各式水果披萨等 。蛋糕系列：海绵蛋糕 、戚风蛋糕 、脆皮蛋糕、无水蛋糕 、模具蛋糕 、香蕉蛋糕、金丝枣糕 、各种果味蛋糕 、重油蛋糕、慕斯蛋糕 、虎纹卷 、卷制类蛋糕等。
蜜三刀 蜜三刀在山东青州、博山等地区又被称为“蜜食”，经过数百年的流传 ，散播到了全国各个地方 。
茶歇点心通常包括下列食品：饼干：如曲奇饼干、牛油饼干 、抹茶饼干等 。小蛋糕：如红丝绒蛋糕 、戚风蛋糕、松露蛋糕等。水果：如草莓 、葡萄 、橙子等 。甜品：如布丁、奶酪 、果冻等 。糖果：如软糖 、硬糖、巧克力等。面包：如法棍 、牛角面包 、吐司等 。小吃：如春卷、炸鸡块 、饺子等 。
奶油酥 、蛋白、蛋糕、奶油混酥 、水果点心类。早茶糕点：早茶糕点如今算是自成一体的特色糕点了 ，早茶中的布丁 、萝卜糕、马拉糕 、椰香奶酥 、榴莲酥等等许多糕点，都已经成为独具特色的小吃了 ，还有黄金糕 ，用蜂蜜、木薯烤制而成的，因为成品像蜂窝一样 ，又有鱼翅丝状 ，深受人们喜爱。
标签： 核桃桂花糊