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汉中市区美食推荐(汉中美食攻略)
越南小厨 越南小厨是汉中市区内一家草根小伙伴自主创立的越南菜系餐厅。店内装修简单 ，环境舒适 。招牌菜“河粉”是一道非常不错的选择 。南湖人家 南湖人家是一家以农家菜为主的餐厅。餐厅环境舒适 ，菜品新鲜美味 。南湖人家的特色菜——“莲花豆腐 ”属于必品之一 。
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核桃馍：核桃馍是汉中的特色点心，采用精选面粉 、核桃仁等食材 ，经过精心烘烤 ，外皮酥脆，内里柔软 ，馅料香浓 ，是深受喜爱的传统小吃。 石门麻辣豆瓣鱼：石门麻辣豆瓣鱼是汉中的招牌菜之一，以新鲜活鱼配以自制豆瓣酱烹饪 ，麻辣鲜香 ，风味独特，反映了当地饮食文化的多元性 。
老孙家肉夹馍：这是汉中最有名的肉夹馍店之一 。他们的肉夹馍香气扑鼻，口感鲜美 ，是当地人最喜爱的早餐选择。 汉中羊肉泡馍：汉中以羊肉泡馍闻名于世 。这家餐馆的羊肉泡馍汤底鲜美 ，羊肉鲜嫩，配上酥脆的馍片 ，简直是一道美味的享受 。 汉中凉皮：汉中的凉皮以其独特的口感和丰富的配料而闻名。
汉中的四大小吃分别是什么?有吃过的吗?
汉中的四大小吃指的是汉中面皮 、汉中菜豆腐、枣糕馍（或核桃馍）以及汉中锅贴。这些小吃在汉中地区享有盛名 ，几乎每个汉中人都品尝过，它们代表了汉中的饮食文化 。 汉中面皮：这种小吃有着悠久的历史 ，据说可以追溯到汉高祖刘邦时期 。
汉中面皮 ，是陕西南部汉中地区著名特色小吃。相传始于秦汉，一般是把大米浸泡后磨成米浆 ，上笼蒸成薄皮儿 ，趁热抹上菜籽油，切成条状 ，依个人口味调入油辣子 、味精 、精盐、醋 、酱油 、蒜泥水等佐料 ，拌匀即可食用 。当地多热食，称热面皮，亦可置于通风处降温后凉拌(当地称冷面皮或凉面皮) 。
汉中的四大小吃是面皮、粉皮、菜豆腐 、浆水面。面皮：一般是把大米浸泡后磨成米浆 ，上笼蒸成薄皮儿 ，趁热抹上菜籽油，切成条状 ，依个人口味调入油辣子 、味精、精盐 、醋 、酱油、蒜泥等佐料 ，拌匀即可食 。粉皮：制作原料为蕨根粉，以及红薯淀粉 ，土豆淀粉 。将蕨菜粉加水稀释 ，加入适量明矾，入锅平摊即成。
值得追寻的味道~汉中这些特色非遗美食,你品尝过几种?
汉中面皮 汉中面皮是汉中的特色小吃 ，也是百姓化 、大众化的美食之一 。它的制作技艺已被列入陕西省非物质文化遗产名录 。汉中面皮制作方法原始 ，口感清香 、细腻、滑爽，至今仍是汉中人日常生活常吃的特色传统美食。
上元观红豆腐采用传统配方 ，用近三十种中药和调味品制成 ，制成的红豆腐色鲜味美，风味独特，外表枣红 ，内呈杏黄 ，味辣带咸，入口细腻 ，滋味醇厚 ，余味绵长 。西乡牛肉干 西乡牛肉干是西乡县传统清真风味食品，于明清年间已享誉西北 ，距今已有数百年历史 。
汉中腊汁肉 汉中腊汁肉是汉中的一道名菜 ，历史悠久，口感鲜美。它选用当地独特的腌制工艺 ，选料严谨 ，精选猪肉经过腌制 、晾晒 、加工制作而成。口感嫩滑，风味独特、回味无穷 。汉中米酒 汉中米酒是当地的特色美酒 ，选取当地优质糯米为原料 ，经过传统工艺酿造而成 。汉中米酒酒体鲜美 、甘醇 、回味悠长，香气浓郁。
除了面皮菜豆腐等汉中传统小吃，在小吃城里还会吃到像台湾的担仔面、丝袜奶茶 ，新疆的烤包子、成都的小火锅 、重庆的小面等 ，这些听起来既陌生又让人向往的来自全国各地的特色传统小吃 。西羊市西羊市街东临北院门，西临北广济街 ，东西长400多米 。
陕南有哪些特色小吃?
安康蒸面 安康蒸面是陕南地区的特色小吃 ，也是当地著名的招牌菜。它以精细的做工 、独特的调料和鲜美的口感著称 。蒸面的主要原料是面粉，经过揉面和擀面等工序后 ，再放入蒸笼中蒸熟 ，最后配以独特的调料和香料，使得蒸面口感鲜美 ，深受当地人喜爱 。
炒米粉 炒米粉是安康的特色小吃 ，米粉条炒至发出噼里啪啦的声音，加入肉末和蔬菜 ，香味四溢 ，风味独特。 凉粉 安康凉粉以纯凉爽、酸辣可口而闻名 。它是以绿豆粉为主料，加入鲜花生米 、芝麻酱 、辣椒油、醋等调料制成的凉菜 。层次分明，清爽可口 ，是夏季解暑佳品。
汉中臊子面：汉中臊子面是陕南地区的传统名吃 ，以其独特的面条制作工艺和浓郁的汤料而闻名 。面条细而劲道，汤料鲜美 ，配上各种配料如豆腐脑 、黄豆芽等 ，口感丰富，非常美味 。 汉中腊汁肉：汉中腊汁肉是陕南地区的传统名菜之一 ，以其独特的制作工艺和口感而受到广泛喜爱。
安康紫阳最出名的就是蒸盆子了。将猪肉 、香菇、青菜 、萝卜 、藕等各种食材先上笼蒸 ，然后在倒入砂锅小火慢炖，各种食材的味道相互融合 ，并且猪肉也没有了油腻 ，这道菜有主食又有汤，是陕南很常见的烹饪形式 。
洋县葡萄：洋县位于陕南地区 ，这里的葡萄种植历史悠久 ，品质优异 。洋县葡萄个大、汁多 、甜度高，既适合鲜食，也适合酿造葡萄酒。岐山臭豆腐：岐山是陕西省的一个县 ，岐山臭豆腐是岐山的特色美食之一 。它以豆腐入味 、香气扑鼻而闻名 ，是当地的传统小吃 。
标签： 汉江核桃馍的做法窍门