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芝麻红枣核桃阿胶糕怎么做
准备好食材 ，红枣去核 ，剪成小块 。枸杞可以清洗干净，用厨房纸擦干 。核桃放入烤盘 ，放烤箱150°烤七八分钟。烤好的核桃仁取出 ，可以去搓去外皮，掰成小块 。烤好的核桃仁、剪好的红枣 、枸杞 、黑芝麻一起放入容器中混合均匀 。今天买的黑芝麻是熟的 ，不用炒。
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主料：阿胶250克、核桃250克 、红枣200克。辅料：芝麻180克 、枸杞50克 。调理：黄酒250克、冰糖50克 。阿胶装入塑料袋中 ，用硬物敲打成块。然后放入搅拌机中，搅拌成粉末 。倒入黄酒 。再加入冰糖搅拌均匀。芝麻清洗后炒一下 ，会比较香 ，当然不炒也行 。不炒就要晒干再用 。
黑芝麻炒熟晾凉后放入保鲜袋中，用擀面杖擀压一下，让芝麻破皮 ，这样会更香也易吸收 红枣洗净晾干去核切小块备用 核桃仁备用 阿胶原粉放入锅中。也可以用阿胶块打碎 。冰糖用料理机打碎放入锅中 ，黄油也加入 搅拌均匀后中小火熬煮 。
将阿胶块打成粉状，用即墨黄酒浸泡24小时 ，如下图所示。将核桃仁炒熟 ，冷却，如下图所示 。将黑芝麻洗净 ，在平底锅内小火炒香 ，冷却，如下图所示 。红枣片或者买红枣去核用剪刀剪成片 ，如下图所示。
芝麻和核桃都需要制熟 ，以下是阿胶糕的做法。主料：阿胶500克、红枣400克 、黑芝麻300克 、核桃仁400克、冰糖240克 、黄酒500克 辅料：干玫瑰花瓣10克 步骤：备好所有材料 。
主料：阿胶250克 、黑芝麻250克（熟）、核桃仁250克（熟） 、红枣250克 、桂圆肉120克、枸杞120克 、松仁120克 、冰糖120克、黑糖120克 、黄酒300克 。阿胶敲成小块，尽量敲碎一些。加入黄酒浸泡三天 ，至阿胶变软 。冰糖和黑糖也敲成小块 ，方便熬煮时溶解 。材料称重，红枣对开去核。
自己在家怎么制作阿胶糕
1 、步骤一：泡制阿胶 将15克阿胶放入一个容器中，倒入适量的温水 ，让其浸泡30分钟 ，直到阿胶软化 。步骤二：煮制阿胶 取一个炖盅，将纯净水倒入炖盅中 ，加热至水开 。待水开后 ，将浸泡好的阿胶加入炖盅中，用小火煮溶阿胶 ，煮至阿胶完全溶解。
2、阿胶块去药店购买 ，买来之后捣成小块倒入黄酒浸泡，直到阿胶块泡软为止 。锅加热 ，将泡软的阿胶放进去让其溶化 ，一边溶化一边搅动防止粘锅 。这时候倒进入适当白糖让其融化，然后依次放入去核切成块的红枣、核桃仁以及枸杞和黑芝麻 ，核桃仁和黑芝麻一定是熟的才可以 ，和阿胶完美融合在一起。
3 、在干净的搪瓷锅内，倒入阿胶粉（考究一点用龟板胶或鹿角胶，因人而异） ，加入黄酒 ，文火煎煮，去除腥味 ，待阿胶全部烊化并起泡沫时 ，加入红枣 、桂圆肉、核桃肉 、冰糖以及黑芝麻，不停地搅动拌匀 ，防止粘着锅底 。
如何熬制阿胶糕?求步骤图。
阿胶块去药店购买 ，买来之后捣成小块倒入黄酒浸泡，直到阿胶块泡软为止。锅加热 ，将泡软的阿胶放进去让其溶化 ，一边溶化一边搅动防止粘锅 。这时候倒进入适当白糖让其融化，然后依次放入去核切成块的红枣 、核桃仁以及枸杞和黑芝麻 ，核桃仁和黑芝麻一定是熟的才可以 ，和阿胶完美融合在一起 。
找一块干净的布，一次包两块阿胶，包好后用小锤子将里面的阿胶槌碎 ，只要锤成小块就成了。将捶碎的阿胶放入一个可以盖盖子的容器内 ，倒入黄酒250ml，也可以用湖之酒 ，这种就很好喝的 。浸泡2-3天 。
黑芝麻炒熟晾凉后放入保鲜袋中 ，用擀面杖擀压一下，让芝麻破皮 ，这样会更香也易吸收 红枣洗净晾干去核切小块备用 核桃仁备用 阿胶原粉放入锅中。也可以用阿胶块打碎 。冰糖用料理机打碎放入锅中 ，黄油也加入 搅拌均匀后中小火熬煮 。
将阿胶块打成粉状，用即墨黄酒浸泡24小时 ，如下图所示。将核桃仁炒熟 ，冷却，如下图所示 。将黑芝麻洗净 ，在平底锅内小火炒香 ，冷却，如下图所示 。红枣片或者买红枣去核用剪刀剪成片，如下图所示。
自制阿胶糕的做法步骤 步骤 1 点击查看大图 250克阿胶+300毫升黄酒泡两天 ，时间可以更长 ，让阿胶块和黄酒可以更好地融合 。步骤 2 点击查看大图 200毫升黄酒+120克冰糖中小火熬至冰糖融化，我是为了节省时间 ，熬到大概有60%的冰糖融化就加阿胶了 。
阿胶是一种中药材 ，具有滋补身体、补血活血的功效。熬制阿胶需要一定的技巧和耐心，以下是在家熬制阿胶糕的步骤和做法。
无糖阿胶糕的做法步骤
1 、材料：阿胶125克 、核桃125克、无核红枣125克 、枸杞125克 、黄酒500克、黑芝麻125克 。首先 ，125克的阿胶块块用两瓶黄酒泡上 ，保鲜膜覆盖 。24小时搅拌一次，阿胶够好的话24小时就可以融化了。黑芝麻炒熟！晾凉备用 核桃也要炒熟 。准备好了以后 ，就开始啦 ，大火开锅！调成小火儿熬 。
2 、做法：阿胶砸成小块，加入加饭酒浸泡3到4天 ，至泡软后 ，放入蒸锅架上，加入冰糖隔水蒸1小时左右。至阿胶完全融化，蒸至40分钟左右时 ，加入炒熟的黑芝麻 。然后再加入炒熟的核桃仁 。取一密封保鲜盒 ，下面垫耐热保鲜膜，待完全凉后 ，放入冰箱冷藏48小时。取出切片 ，或者直接服用 。
3 、将阿胶打粉；核桃仁、黑芝麻炒熟备用；盛阿胶糕的盘子擦拭香油备用 。
...熬出来四斤或者四斤半的 。要自己做过的,核桃仁,黑芝麻,红枣...
1、阿胶放入碗中倒入黄酒覆盖 。用保鲜膜密封侵泡一到两天。准备好核桃230克 、黑芝麻150克 、红枣200克、桂圆220克 、枸杞50克 把泡好的阿胶和冰糖一起放入锅内。用中火熬至完全融化 。保持中火熬出如图样子 。然后加入核桃和桂圆搅。接着加入红枣和枸杞，继续搅拌均匀 。
2 、制作步骤：阿胶块敲碎（用刀背每块敲3-5下即可） 。 放入黄酒泡约1-3天 ，将阿胶泡软。准备辅料： 红枣洗净晾干切条 。 枸杞洗净晾干 。 黑芝麻炒熟。 核桃取仁 。模具中放油纸 ，或涂油，准备好放在一边 。将泡好的阿胶和黄酒用小火慢慢熬至阿胶融化。
3、将250克阿胶放入碗中 ，加入480毫升黄酒 ，覆盖后侵泡至阿胶完全吸收黄酒，通常需两天时间 。 准备230克核桃仁 、150克黑芝麻 、200克红枣、220克桂圆和50克枸杞 。 将泡软的阿胶和260克冰糖放入锅中。 用中火加热 ，搅拌至阿胶和冰糖完全融化。 继续中火熬制 ，直至出现如图所示的粘稠状 。
4 、可以的，这个比例是 核桃 和黑芝麻为主的， 和红枣 ，多点少点没关系的 ，都是食物没有福作用 。 最好是泡开水，或者熬粥都可以。
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