本文目录一览：
- 1、核桃走油可以怎么处理
- 2、核桃怎么种才会发芽
- 3 、核桃的种类有多少?
- 4 、中式面点技师论文
- 5、【核桃仁】的功效与作用
- 6 、泡椒核桃仁的做法
核桃走油可以怎么处理
核桃走油因为开始变质最好不要食用，可以当做垃圾处理。将走油的核桃仁碾碎喂食宠物或者家畜 。
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如果是吃的核桃 ，发现核桃里面的肉变了颜色 ，闻起来还有一种怪怪的味道，那就不要吃了 ，可以直接扔掉 。吃的核桃如果走油不是太厉害 ，可以扔给家里的宠物玩耍，还可以将核桃肉剥出来给狗狗吃。
夏天的山核桃是比较爱出油的 ，您可以买来之后放入冰箱 。吃过了之后用夹子封住袋口 ，放入冷藏室都可以的 。这个也是看到詹氏山核桃的包装袋上说的，我试过了 ，可以的。
核桃怎么种才会发芽
温水浸种 准备一个容器 ，放入核桃仁，倒入80℃ 加水 ，用棒状工具搅拌 ，待温度降至正常时停止搅拌 。再浸泡8到10天，每天换一次水，等种子开始裂开 ，就可以播种了 。冷水浸种 将核桃籽放入有通道或罐子的容器中 ，倒入冷水，水量超过籽量。
核桃在进行种植时 ，要先在8到9月份将成熟后的果实采种 ，脱皮 、然后将其晾干干藏，等到来年的3月中旬进行播种 。
适期播种 ，核桃种子可秋播 ，也可春播，秋播种子不需处理 ，一般在10月下旬至11月上旬播种为宜 ，在土壤封冻前，播种越早越好；春播的在土壤解冻后应适当迟播 ，迟播地温升高 ，发芽快，在陇东地区一般在4月上旬播种为宜 。
核桃一般在春季或秋季种植。种植前，先准备一块肥力充足的沙壤地并深翻施足基肥 。然后选出合适的核桃苗 ，按行株距30*15cm距离挖一个深8cm的沟穴 ，将幼苗种植到穴中，最后覆土 ，浇少量水 ，盖上一层塑料薄膜即可 。待春季气温回升后揭除膜，做好肥水、松土等管理工作就可结果了。
核桃的种类有多少?
（1）大泡核桃 又名漾濞泡核桃 ，为云南早期无性优良品种。坚果扁圆形 ，单果重12~13g 。壳面刻点多而深，缝合线隆起 ，结合紧密 ，壳厚0mm，内褶壁纸质 ，取仁容易 ，出仁率55%~58% 。核仁饱满，香甜不涩。树势较强，树姿直立 。（2）娘青核桃 云南早期无性系品种 。坚果卵圆形 ，单果重11~12g。
核桃种类 普通核桃 普通核桃是最常见的核桃种类 ，广泛分布于世界各地 。其外壳坚硬，呈椭圆形 ，内部包含丰富的营养物质 。碧根果核桃 碧根果核桃 ，也被称为长寿果，其特点是个头大 、肉质饱满。碧根果核桃的原产地为美国 ，后被引进到中国 ，因其美味和营养受到广泛欢迎 。
按产地分类，有陈仓核桃 、阳平核桃 ，野生核桃；按成熟期分类 ，有夏核桃、秋核桃；按果壳光滑程度分类，有光核桃 、麻核桃；按果壳厚度分类有两类 ，分别是薄壳核桃和厚壳核桃 。
核桃组：核桃 、铁核桃 胡桃（拉丁学名 Juglans regia L. ） ，俗称核桃。乔木，高达20-25米；树干较别的种类矮，树冠广阔；树皮幼时灰绿色 。属胡桃科 。落叶乔木 ，树高10～20米 ，寿命可达百年以上。分布于中国西南等地。
核桃坚果类一般又分：秋子核桃、麻核桃 、铁核桃 、纸皮核桃、薄皮核桃等 。麻核桃：麻核桃果实近球状，近乎球状 ，属于半野生核桃 ，是主要的文玩核桃品种 。铁核桃：铁核桃的果实呈圆形，外皮颜色为黄绿色 ，相互碰击能发出金石之声。核桃属于坚果类 ，为胡桃科植物 。
中式面点技师论文
烹调、面点技师属高技能人才 。在企业中，技师是技术骨干 ，他应当精通本地风味菜点的烹调原理和制作工艺 ，旁通其他菜点的工艺理论及制作工艺，能顺利地解决生产中出现的技术难题 ，掌握新工艺 、新技能 、新设备和新知识 ，因而有较强的餐饮产品开拓创新能力。
在制作这些主食面点时，如果我们再注意多利用一些对健康有益的原料，如黄瓜、胡萝卜 、木耳 、红薯、玉米等 ，则不但能丰富我们的膳食 ，而且还有益于健康 。本书奉献给大家的中西面点就是目前市面流行的 、可达到膳食平衡的品种 。
本标准对初级 、中级、高级 、技师 、高级技师的技能要求依次递进，高级别包括低级别的要求。
【核桃仁】的功效与作用
健脑益智 平时多吃一些核桃仁 ，能健脑益智 ，能让人们变得越来越聪明，它还有维生素b和维生素e以及微量元素磷脂和微量元素锌等营养成分 ，都能直接作用于人类的大脑 ，能促进脑部发育，提高记忆力 ，更能防止脑功能退化 ，对中老年人群高发的老年痴呆有明显预防作用 。
功效与作用： 健脑益智：核桃仁含有丰富的磷脂，有助于促进脑细胞生长 ，增强记忆力 。对于老年人而言 ，食用核桃仁可预防老年痴呆。 滋补养生：核桃仁富含蛋白质、矿物质和维生素，能够滋养五脏，增强体力 ，适用于身体虚弱者的调养 。
核桃仁的功效 益智健脑 核桃仁含有丰富的脂肪和蛋白质 ，这些营养成分对大脑的发育和功能维护具有重要作用 。食用核桃仁能够促进脑部血液循环，增强记忆力 ，对于提高思考能力和预防老年痴呆具有一定的帮助。
泡椒核桃仁的做法
酱八宝菜 黄瓜1000克 ，藕 、豆角，800克 ，红豆400克 ，花生米300克，栗子仁200克 ，核桃仁100克 ，杏仁100克，(以上原料应先行腌制好)黄酱 2000克 ，糖色100克 ，酱油1000克。 将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起，用水泡出部分咸味，捞出晾干 ，装入布袋入缸 ，缸中放黄酱，糖色酱油每天搅拌1次5-7天后即成 。
秋木耳适量 香葱 少于 大蒜 瓣3到4 泡椒1大勺 唐 生抽 橄榄油 花椒 凉拌木耳的做法 步骤1 秋木耳适量 ，凉水侵泡半小时以上 步骤2 洗净后放入煮沸的水中 ，煮2-3分钟 。煮好后立马放入凉水中，可以过水两遍。
重庆的特产有江津米花糖 、武隆羊角豆干、重庆怪味胡豆、合川桃片 。 重庆特产有很多 ，以下是一些比较有代表性的： 江津米花糖 。
腰花的家常做法如下：去掉腰花表皮的筋膜 ，从中间片开，去掉腰臊后打花刀 ，再切成长条 ，洗净后先加入盐 、葱段 、姜片、料酒腌制10分钟，冲洗干净后拌匀湿淀粉。锅内放入色拉油 ，烧至五成热时 ，放入腰花和青红椒块，滑油3秒出锅，捞出控油 。
合川桃片是是重庆合川区传统名点之一 ，始创于1840年 。用上等糯米 、核桃仁 、川白糖、蜜玫瑰等原料 ，精制加工而成。特点为粉质细润，绵软 ，片薄 ，色洁白，味香甜 ，突出浓郁的桃仁 ，玫瑰香味 。2009年05月26日，原国家质检总局批准对“合川桃片”实施地理标志产品保护 。
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