本文目录一览：
- 1 、怎样判断核桃仁还能不能吃
- 2 、核桃果肉能吃吗
- 3、那三种人不能吃核桃
- 4 、鲜核桃能吃吗对身体有害吗
怎样判断核桃仁还能不能吃
怎样判断核桃仁还能不能吃 不能吃：核桃在打开外壳后可以看到仁的外皮上长有部分毛壮或粉状物 ，这样的核桃 ，即使仁没有变质也不应该食用 。因为真菌生长过程中，会产生黄曲霉素等多种有毒物质 ，这些毒素对健康危害很大 。
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怎样判断核桃已不能吃 根据其外观 、气味、口感来判断。核桃中含有较多的蛋白质的油脂 ，如果保存不当或者保存时间过长的话，那么就容易出现变质的情况 ，此时不仅口感和营养价值会下降 ，而且其中还会滋生较多的微生物，食用后会对人体的健康造成一定的危害 ，所以是不建议继续吃的 。
怎样判断核桃已不能吃判断核桃能不能吃 ，先把壳打开，看到仁皮表面发黑长虫或者发霉生毛带有粉状物，这样的核桃就是不能吃的 。如果核桃仁掰开是干脆 ，断面发白 ，干净且不油，那这样的核桃就是能吃的。
核桃果肉能吃吗
1 、不能 。根据查询农业百科得知 ，核桃外层绿色果肉不能食用 ，因为核桃在未成熟的时候，外皮是青色的 ，成熟后外皮会变成棕色 ，而绿色果肉含有较多单宁 、草酸等成分，食用会刺激口腔 ，影响健康 。核桃是一种坚果 ，属于胡桃科植物。它原产于伊朗，后来传播到中国、欧洲等地 。核桃的果实外壳坚硬 ，内部是肉质的果仁 。
2 、核桃果肉能吃吗核桃果肉不能吃 ，核桃果肉不仅口感苦涩，同时还含有一定毒性，食用后会对人体健康造成一定损害。平时吃核桃还需要注意不宜食用过量 ，因为核桃含有大量蛋白质和脂肪 ，食用过多会导致体内脂肪增加，并且会引起消化不良的症状。
3 、核桃果肉能吃 。核桃 ，胡桃科胡桃属植物 ，分布于中亚、西亚、南亚和欧洲 。喜光，耐寒 ，适应多种土壤生长 ，喜肥沃湿润的沙质壤土。核桃营养价值丰富，有“万岁子 ”“长寿果 ”“养生之宝”的美誉 。
那三种人不能吃核桃
1 、有过敏史的人群：核桃是一种常见的过敏原 ，对于有过敏史的人来说 ，食用核桃可能会引发过敏反应，包括皮肤瘙痒 、呼吸困难、喉咙肿胀等 。因此 ，这类人群应避免食用核桃。 肠胃不适的人群：核桃含有较高的脂肪和纤维 ，如果胃肠功能不好的人群食用过多核桃，可能会导致腹胀 、腹痛 、消化不良等不适症状 。
2、特别提示：三类人尽量避免吃核桃 。一是高血脂 、血压高不稳定的病人。针对那些慢性疾病处在不稳定型的人而言，核桃可以看成是一种高脂的食材 ，吃一些很有可能会危害大家一整天的人体脂肪摄取 ，进而危害血糖水准，使病况起伏更高 。这种人不建议吃核桃 ，尤其是油腻核桃 ，或已去皮的核桃 。
3 、过敏者、大便溏泄者和阴虚火旺者不能吃核桃。过敏者对核桃过敏者禁止食用，以免引起过敏反应 。大便溏泄者不宜食用 。中医认为核桃味甘 ，性温。归肾 、肺 、大肠经。具有补肾、温肺 、润肠的功效 ，用于肾阳不足所致的腰膝酸软 、阳痿遗精，虚寒喘嗽 ，肠燥便秘等 。
4、核桃味甘、性温 ，感冒和上火都不能食用，咳嗽则可以看情况 。因为咳嗽原因复杂 ，《皇帝内经》有云 ，五脏六腑皆令人咳。核桃补肾，如果是肾虚引起的内伤咳嗽，哮喘 ，吃核桃是非常有效的 。
5 、核桃不能与野鸡肉 、鸭肉同食 。核桃含有较多脂肪 ，多食会影响消化，所以不宜一次吃得太多。多食会引起腹泻 。痰火喘咳、阴虚火旺 、便溏腹泻的病人不宜食 。核桃是一种很营养的果实 ，可以把它算作水果一类 ，它可以保护心脏机能，所以是很多老年人喜欢吃的。
6 、野鸡肉 核桃不能与野鸡肉一起食用 ，肺炎、支气管扩张等患者不宜食之 。一般来说 ，每天服用核桃仁的重量，应在40克左右 ，大约相当于四五个核桃 。同时应该适当减少其它脂肪摄入 ，以避免热量摄入过高。酒 核桃性热，多食生痰动火 ，而白酒也属甘辛大热 ，二者同食，易致血热 。
鲜核桃能吃吗对身体有害吗
1 、可以吃 。鲜核桃就是从核桃树上摘下来去掉外面绿皮但未经晒干的湿核桃。核桃生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。核桃素有长寿果之称 ，含有丰富的蛋白质 、脂肪 ，矿物质和维生素 。核桃仁能补肾助阳、补肺敛肺 、润肠通便 。而鲜核桃含有的维生素E更加丰富，可以补肝肾 、延缓衰老。
2、鲜核桃可以直接吃 。鲜核桃生吃及煮粥 、炒熟吃都可以 。核桃生吃和熟吃 ，成分可发生一些变化 ，产生的作用具有一定差异，生核桃直接吃有助于补脑 ，烹饪熟后吃有助于补肝肾 ，建议可根据自身需求选择食用方式。
3 、刚摘的核桃可以吃，而且还非常美味 。鲜核桃相比干核桃营养流失少 ，口感甜美 ，其特点是：鲜、脆、甘甜 、不油不腻 、不宜上火 。目前，吃鲜核桃仁在发达国家比较普遍。但吃鲜核桃时需要注意 ，鲜核桃皮里流出的汁液具有腐蚀性 ，粘在皮肤上会对皮肤造成伤害 。因为核桃的青皮又叫“青龙衣 ”，其汁液剧毒 。
4、鲜核桃能直接吃，没有毒 ，去掉包裹核桃仁的薄膜就可以吃了。新核桃仁白净柔嫩 ，口感更好，用来做菜更是口感甘甜 。它可以和大米 、红枣一起熬粥 ，但最营养的吃法还是生吃 。注意吃时要去掉包裹核桃仁的薄膜 ，以免影响清甜的口感。若想保存久点，可以先将鲜核桃直接砸开 ，剥去青皮。
5 、很多朋友会认为新鲜的核桃因为新鲜的原因 ，吃多了对身体也是没有坏处的，其实不然 ，新鲜的核桃如果过多的食用 ，还是会对身体造成上火的情况，但是食用的核桃营养还是可以吸收的 。核桃营养虽多 ，但是大家在食用的时候一定要注意好量 ，这样才是最好的 。新鲜核桃吃太多会上火的，但是营养不会流失。
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