本文目录一览：
- 1、核桃种植时间与生长周期
- 2 、核桃的果实发育分为几个时期?
- 3 、核桃果实有几个发育时期?各有什么特点?
- 4、核桃花蕾期 、花期、幼果期和果实膨大期各是什么时间?
- 5 、嫩核桃怎么保存
- 6 、新鲜核桃什么时候上市的呢(7月鲜核桃正当季)
核桃种植时间与生长周期
核桃种植时间与生长周期核桃在南方大多是秋季的10-11月之间种植，在北方则更多是春季播种 ，它的原产地在欧洲 ，在我国的主要产地为东北和西北地区。
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核桃树的生长周期：从发芽到果实成熟，核桃树需要大约半年的时间 。具体来说 ，3月核桃树发芽 ，4月进行授粉，5月结果 ，6月至8月是油脂积累期 ，9月则是采收期 。对于新种植的核桃树，在种植后的1至2年内生长较为旺盛。
核桃树种植时间与生长周期核桃最适宜在春秋季节进行种植 ，季栽培多在土壤解冻后到萌芽前进行 ，秋季栽培多在立秋后到地面冻结前栽培，立秋后10月至次年4月中旬 。
核桃的果实发育分为几个时期?
1、核桃果实的发育是从雌花柱头枯萎到总苞变黄并开裂这一整个发育过程 ，称为果实发育期 。这一时期大体上可他为以下四个时期：果实速长期 5月初至6月初30～35天 ，为果实迅速生长期。此期间果实的体积和重量均迅速增加，体积达到成熟时的90％以上，重量达70％左右 。
2 、核桃果实的发育是从雌花柱头枯萎到总苞变黄并开裂这一整个发育过程 ，称为果实发育期 。
3 、核桃的生长发育可以分为四个主要阶段： 首先是果实的速生期 ，大约从5月初持续到6月初，为期30至35天。在这个阶段 ，果实生长速度迅速 ，体积的增长量占全年总增长量的90%以上，重量则占70%左右 。每日平均增长量超过1毫米 。 紧接着是果壳的硬化期 ，从6月初到7月初 ，大约35天。
核桃果实有几个发育时期?各有什么特点?
（1）果实速长期 5月初至6月初，约30～35天 ，为果实迅速生长期 。此期间果实的体积和重量均迅速增加 ，体积达到成熟时的90%以上，重量达70%左右 。5月7～17日纵、横径平均日增长可达3毫米 ，5月12～22日重量平均日增长2克。随着果实体积的迅速增长 ，胚囊不断扩大，核壳逐渐形成，但白色质嫩。
核桃果实的发育是从雌花柱头枯萎到总苞变黄并开裂这一整个发育过程 ，称为果实发育期 。
核桃的生长从发芽到果实成熟 。一颗核桃从发芽到果实成熟一般要经历半年的时间 ，从三月萌芽、四月授粉 、五月成果 、六七八月积累油脂、九月收获。核桃幼树定植后的1~2 年内生长旺盛，枝条幼嫩 ，髓心大 ，木质化程度差，抗寒性弱 ，在我国北方地区核桃幼树越冬抽条问题比较普遍 ，严重影响幼树的适龄结果和早期丰产 。
核桃果实的发育是从雌花柱头枯萎开始到外果皮变黄开裂，果实成熟为止 。此期的长短 ，云南省各地由于生态条件的变化 ，不太一致。海拔低，气温高的地方发育期较短；海拔高 ，气温低的地方发育期较长 。
果实椭圆形 ，直径约5厘米，灰绿色 。幼时具腺毛，老时无毛 ，内部坚果球形 ，黄褐色，表面有不规则槽纹。果序短 ，杞俯垂 ，具1-3果实；果实近于球状，直径4-6厘米 ，无毛 。果核稍具皱曲 ，有2条纵棱，顶端具短尖头 。隔膜较薄 ，内里无空隙 ，内果皮壁内具不规则的空隙或无空隙而仅具皱曲。
从萌动到休眠，云南核桃树体的生长期在300天左右 ，休眠期约60天 。 (2)生长发育期 云南核桃树是长寿树 ，根据云南核桃树生命周期中各生长发育期所呈现的特点，可将该核桃树的生长发育划分为四个时期，即：幼树生长期 、生长结果初期 、盛果期及衰老更新期 。
核桃花蕾期 、花期、幼果期和果实膨大期各是什么时间?
1 、（1）不同类型和品种的核桃树开始结果年龄不同 ，早实核桃2~3年 ，晚实核桃8~10年开始结果。初结果树，先形成雌花 ，2-3年后才出现雄花。成年树雄花量多于雌花几倍 、几十倍 ，以至因雄花过多而影响产量 。
2、（4）果实成熟期 8月下旬至9月上旬，果实重量略有增长 ，总苞（青皮）颜色由绿变黄 ，表面光亮无茸毛，部分总苞出现裂口 ，坚果容易剥出 ，表示已达充分成熟 。采收早晚对核桃坚果品质有很大影响，过早采收严重降低坚果产量和种仁品质。核桃落花落果比较严重 。一般可达50%～60% ，严重者达80%～90% 。
3 、核桃果实是指带有不能食用绿色果皮的膨大子房。因为没有明显的花瓣 ，所以雌花朵和幼果不易严格区分 。核桃果实的发育是从雌花柱头枯萎到总苞变黄并开裂这一整个发育过程，称为果实发育期 。
4 、核桃的花期一般是在3月至4月，北方地区会稍晚一些 ，大约在5月左右。 桃树的花期通常在4月中旬 ，果期则在7月至10月 。桃树的生长习性是3月上旬至中旬萌动，4月中旬开花展叶 ，7月至10月果熟 ，11月上中旬落叶 。
嫩核桃怎么保存
削皮后放冰箱保存：如果想保持核桃的新鲜，在保存的时候 ，需要把核桃表面的青皮用刀削掉 ，然后把核桃放到阴凉通风的地方风干1到2天，之后装入可以密封的保鲜袋 ，密封好后放到冰箱的冷藏室保存 ，这样保存可以让核桃保存几个月不变质，而且取出食用时 ，核桃果肉依然新鲜。
冷藏保存：将鲜核桃放入冰箱冷藏室中储存 ，可以保持其新鲜度和口感 。如果鲜核桃在冰箱中存放时间过长，可能会变得稍微潮湿，此时可以在取出之前将其晾干 。 真空封存：使用真空封存器将鲜核桃真空包装起来 ，可以延长其保存期限并防止氧化。 烘干保存：将鲜核桃烘干后保存 ，可以延长其保存期限。
尽量放在通风透气的地方、不要用密封袋装、最好使用布袋 、麻袋或其他的透风较好的袋子 。用透风较好的袋子装是为了防止核桃的干度不够时利用透风较好的袋子有效快速的散发 、吸收水分、湿气，从而更好的保持核桃的干度 、防止其回潮 、发霉 。
冷藏保存法：装入到密封的保鲜盒中 ，再放入冷藏室 ，取出食用时，依然新鲜。布袋保存法：装入布袋 ，口扎紧 ，放在通风阴凉的环境中直接保存，能保存几个月不变质 。常温保存法：选择透气好的木格 ，铺一层白纸 ，核桃仁放在白纸上，再盖上一层白纸 ，放到阳光照不到的常温环境中即可 。
可以把鲜核桃去掉绿色外壳后保留剩下的 ，稍微风干，分成小份放到保鲜袋中，密封好。然后放到冰箱冷藏室里 ，想吃的时候拿出一小袋随时食用 。如果没有冰箱 ，那么就把鲜核桃放到阴凉、干燥的通风处，但这样的保存时间就不是很长了 ，放冰箱内保存 ，差不多可以放一个月 。
利用二氧化碳来保存：把核桃装入的可以密封的塑料袋中，然后把口封好 ，再向里面充入二氧化碳 ，让氧气的浓度降低，处理好以后 ，把装有核桃的塑料袋放到温度较低的环境中 ，这样能让核桃保持较长时间不变质。
新鲜核桃什么时候上市的呢(7月鲜核桃正当季)
核桃一般在每年的4-5月份开花，8-9月份结果 ，较早上市时期是每年的8月份左右 ，核桃在幼儿生长期时具有腺毛，采摘期时为无毛状态，整体呈黄褐色的不规则槽纹状 ，此外核桃外壳坚硬 ，内无空隙，大多数剥核桃都需要借助外部工具大力敲击方能打开 。
普通鲜核桃 ，尝鲜期是1个半月到两个月 。这种鲜核桃 ，6月下旬才正式开始摘果，但很多喜欢吃鲜核桃的人已经跃跃欲试了。因为这种核桃虽然营养丰富 ，脆嫩多汁 ，但尝鲜期却只有1个月 。虽然是这么说，但大凉山的鲜核桃只有1%的人才吃过 。
俗话说“七月核桃八月梨” ，眼下正值农历七月中旬 ，是鲜核桃上市的季节。鲜核桃是从核桃树上摘下来去掉外面绿皮但未经晒干的湿核桃。核桃生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味 。
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