本文目录一览：
- 1、核桃糖浆怎么做?
- 2 、自制红糖核桃仁的做法
- 3 、网红核桃糖的做法
核桃糖浆怎么做?
首先，将3000克核桃敲碎 ，然后装入一个广口瓶内。接着 ，倒入5000毫升烧酒，将瓶子置于充足的日光下 ，让其充分发酵和浸泡 ，时间大约为20到30天 。在这段时间里，你会观察到酒和核桃的颜色由橙黄色逐渐变为深沉的黑色 ，这是核桃中的有效成分被酒液充分提取的标志 。
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首先 ，准备一些核桃仁，将其放入锅中 ，用中小火煮大约三分钟 ，目的是去除部分苦味，提升口感。煮好的核桃仁取出 ，放置于干锅中 ，用中火进行翻炒，直至核桃仁完全烘干，以便于后续的糖浆附着 。将烘干的核桃仁暂时放置一旁 ，然后在锅中加入适量的油和三大勺白糖 。
热锅凉油 ，油热6成下核桃仁，用锅铲不停的翻炒。核桃仁变色捞起 ，平铺凉透 。炒锅内倒入白糖和水 ，开小火加热 。将糖煮融熬成糖浆，倒入熟核桃仁用木铲快速翻炒均匀。加白芝麻、玉米淀粉翻炒均匀即可 。
方法步骤如下：黑芝麻放锅里炒香 ，手摸起来有点温热就可以了 ，有些黑芝麻是炒过的可以直接用 。核桃分成小块，跟黑芝麻 、花生和枸杞一起放到烤盘里备用。麦芽糖 ，白砂糖 ，水放入不粘锅里开中大火熬糖浆，白砂糖融化之前不要搅拌 ，建议用不粘锅来熬糖 ，好清洗 。
买的核桃仁，先在锅中将核桃仁煮一下，大约煮3分钟 ，为了去一些苦味 。在干锅中放入煮好的核桃仁。中火翻炒 ，至核桃仁烘干即可。烘干的核桃仁先装盘备用 。在锅中倒少许油和三大勺白糖 。快速的搅拌。把糖搅拌至全部变成液体，加一点点水 。放入核桃仁翻炒挂 。
方法一：生核桃仁洗净 ，放入开水中煮两分钟。将核桃仁码在垫了锡纸的烤盘上 ，放入烤箱150度烤制25分钟 。锅中放清水烧开，加红糖小火熬到粘稠 。加入蜂蜜后立即倒入核桃仁快速翻。核桃仁挂满糖汁后立即关火 ，洒入熟芝麻拌 。将核桃仁取出摊开 、晾凉即可 。
自制红糖核桃仁的做法
红糖核桃仁的做法：先把核桃仁放进烤箱或微波炉160℃烤6-7分钟备用。锅内放入黄油和红糖和水 。烧开后转成小火熬 ，中间一直拿锅铲顺时针不停地转动 。熬到水分没有变黏稠了加入核桃和芝麻，加入核桃仁和芝麻后不停的翻炒让红糖均匀分布在核桃仁上。
预热：将烤箱预热至180°C ，为接下来的烘焙做好准备。 清洗：用清水冲洗核桃仁 ，去除表面的灰尘和杂质 。接着，用厨房纸巾擦干水分 ，确保核桃仁表面干燥 。 红糖液制备：将红糖和水按照1：1的比例放入锅中 ，小火加热至红糖完全溶解，形成红糖液。注意要不断搅拌，防止糖液粘锅 。
方法：把核桃仁剥干净 ，挑选出杂质（也可购买现成的核桃仁） 。把桃仁放在锅内小火炒香 ，大约三四分钟即可，捞出去吃浮皮。锅内加入适量清水 ，放入冰糖和适量红糖开火熬制 。小火慢慢熬煮 ，到糖浆变得粘稠起泡即可 。倒入之前炒好的核桃仁，让其均匀的裹上糖浆。
网红核桃糖的做法
核桃糖的做法：锅中倒入白砂糖和适量水 ，加入适量麦芽糖 ，小火熬煮至融化成琥珀色糖浆；将芝麻和核桃倒入锅中，搅拌均匀；准备一个模具 ，模具内壁刷油 ，将搅拌好的芝麻糖倒入模具，压紧冷却；冷却好后 ，取出芝麻糖切块即可 。
棉花糖放入微波炉中高火转3分钟至膨胀、软化 ，带手套取出 。和入奶粉搅拌均匀。放入洗净的熟核桃仁拌匀 。将拌匀的糖块放在锡纸上按扁冷却，放入冰箱冷藏半小时，取出切小块即可 。
当糖水颜色逐渐变深 ，变成琥珀色时 ，即可将火调至最小，保持温度。此时可以准备一个碗 ，放入冷水和一滴油 ，用来测试糖水是否达到合适的程度。用筷子蘸一点糖水放入碗中，如果能够凝固成软硬适中的糖丝 ，说明糖水已经熬好 。
材料准备：面粉：100克 黄油（无盐）：50克 糖粉：30克 鸡蛋：1个 盐：一小撮 香草精：几滴（可选）坚果（如杏仁 、核桃 、腰果等）：适量 焦糖或巧克力酱：适量 牛奶或奶油：适量 制作船底：预热烤箱至180°C 。在一个大碗中 ，将软化的黄油和糖粉混合搅拌至颜色变浅，质地变得绵软。
食材准备面粉500克、红糖100克 、温水200ml 、酵母5克、红枣碎沫适量馒头制作红糖 、酵母分别倒入温水中搅拌 ，直至红糖与酵母完全溶化即可 。这里要用温水 ，水温大概35度左右，若太高的话容易烫死酵母 ，导致面发不起来；若太低的话 ，不容易把红糖化开，并且酵母发酵效果也不会太好 。
标签： 怎么做红糖核桃糖浆