本文目录一览：
- 1 、怎样用软柿子做柿子饼
- 2 、核桃柿子饼怎么做?
- 3、柿子饼的制作方法
- 4、软柿子除了能做柿子饼之外还能怎么吃?
怎样用软柿子做柿子饼
柿子饼的制作方法 陕西小吃-柿饼，从小吃到大 ，记忆中甜甜的味道又到了柿子丰收的季节 ，柿子寓意“柿柿如意 ”，用红通通的火晶林子做个柿饼，解解馋 。这样做的柿饼香甜软糯 ，不油不腻 。
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柿子洗净去皮 ，放入容器中捣成泥。用搅拌机打了一下感觉更均匀。将面粉放入柿子泥中，不断的搅拌均匀 ，直到揉成软硬适中的面团 。面团可以尽量和的软一些 ，做出来后口感更软糯可口 。将面团静置15分钟左右取出，切成适当大小的小面剂子。
原料及预处理：同自然干燥 。烘烤：柿果入烤房后 ，点火升温至40℃微火保温 。每隔2小时通风排湿1次 ，每次通风15~20分钟（或排风扇排风5分钟）。约2天后果面稍呈白色进行第1次捏饼，捏时要轻 ，防止捏破外层干皮 。然后使烤房温度稳定在40~45℃ ，连续烤20小时，同时加强通风 。
工具/原料：柿子 、面粉 、白糖。准备两个软柿子 ，洗干净备用 ，注意是特别软的那种，一下子就能挤出汁水的 。把软柿子里面的汁水挤出在容器里，注意不要把皮掉进容器 。加入面粉和白糖 ，面粉的比例以超过柿子汁的量为准。
第一步提前准备柿子冲清洗 。将清洗干净的柿子削皮去核留果实 。装进盆中 ，将少量小麦面粉放进柿子中。柿子汁与小麦面粉充足混和，出来后口味更软糯爽口将面剂子擀成厚薄均匀的小圆饼。电饼铛刷过油 ，并把搞好的柿子饼生胚装进去搓成光洁的面团 ，面团能够尽可能和得软一些，做出来后口味更软糯爽口 。
核桃柿子饼怎么做?
1、做法：我们这里买的这种柿子非常的甜 ，不用加糖 ，做出的柿子饼就非常的甜 、柿子去皮充分搅拌均匀 。面粉和糯米粉按2：1的比例加入，搅拌成稠糊状。因要夹馅 ，这个糊以能成型为宜 ，糊越软越好吃 。芝麻 、核桃仁，白糖和熟面粉各一份 ，搅拌均匀做成馅 ，取适量面糊压扁，加入馅料，包严实 。
2、小柿子剥皮放入容器中用勺子捣烂。加入面粉 ，揉成柔软的面团醒一会 。熟核桃仁在案板上压碎 。加入黑芝麻 、白糖和适量熟粉拌匀即成馅料。醒好的面团分成剂子 ，取一份分好的剂子在手掌压扁 。放入适量馅料，像包包子一样封好 ，捏紧后用手压成小饼 。
3 、柿子剥皮放入碗中用工具捣烂成泥状。再把柿子泥放入料理机内 ，通电榨成柿子果酱 。再果酱中加入面粉，揉成面团状 。把核桃仁在案板上压碎 ，再加入黑芝麻、白糖 、熟粉拌匀即可成馅料。接下来把馅料 ，用压扁的面片包裹起来，像包包子一样包好。
4 、第一步：准备好所有的柿子饼食材 ，将做馅料的榛子仁、核桃仁 、葡萄干切成细粒备用 。第二步：把刚才切好的馅料放入碗里 ，倒入白糖，再撒上一把干面粉搅拌均匀 。第三步：现在来处理柿子 ，挑选熟透的柿子 ，剥去外膜后放入盆里，用小勺子搅碎。
5 、（1）将牛油切成二分大的方丁 。把青红丝、核桃仁切碎，取面粉250克与黄桂酱、玫瑰酱搅拌均匀 ，再加入板油丁 、白糖 ，用力揉搓，当各种物料掺和出现粘性时 ，即成糖馅 。柿子饼 柿子饼 （2）将面粉1千克堆放在案板上 ，中间挖个坑。
6 、柿子饼是我们生活中非常常见的零食，因为柿子饼的主要成分是柿子 ，因为是特殊方法制作而成 ，因此柿子饼的营养价值非常高，下面就为大家介绍一下柿子饼的制作过程 ，闲暇的时间就可以试着多做一些品尝哦 。希望的介绍对大家有所帮助 。
柿子饼的制作方法
1、选择肉质坚硬 、果实端庄 ，果顶平坦，无纵沟 ，无核 ，充分成熟的柿子。 柿子去皮，果皮转圈削下，皮均匀削薄 。 将柿子和柿子皮一起晾晒 ，选空气流通 ，清凉卫生的地方，架高 、暴晒 晚间盖好 ，防露水 ，暴晒两天的柿饼，柿饼外皮已经变色 ，柿子皮微干 。暴晒四天时间的时候 ，进行一次翻动和捏饼。
2、挑柿子，放清水里加盐清洗干净 。 削皮 ，柿子用工具刀削皮 ，果蒂留着 。削下来的柿子皮后期捂霜要用。 摆柿子，把柿子均匀摆上 ，准备晾晒。 晒柿子 ，盖上盖罩进行晾晒，晒3-4天，开始轻挤捏变软的柿子 ，接下来每隔2天对柿子进行翻晒和挤压 。
3 、途中要捏一捏柿子 ，一是可以去籽而是可以感受柿子的软硬程度 。柿子捏一捏就由原先的金黄变成褐色的了——柿饼已见雏形。如果柿子已经具有上图的颜色和形态，可以收回家中 ，不必在晾晒 ，以免柿饼过硬过干 。这时，需要准备瓮瓮 ，一层柿子皮一层柿子地存放 。柿子皮的作用是给柿饼控湿控温。
4 、柿饼制作方法：（1）将牛油切成二分大的方丁 。把青红丝、核桃仁切碎 ，取面粉250克与黄桂酱 、玫瑰酱搅拌均匀，再加入板油丁 、白糖 ，用力揉搓 ，当各种物料掺和出现粘性时，即成糖馅 。（2）将面粉1千克堆放在案板上 ，中间挖个坑。
5、柿子饼的制作方法 陕西小吃-柿饼 ，从小吃到大，记忆中甜甜的味道又到了柿子丰收的季节，柿子寓意“柿柿如意 ” ，用红通通的火晶林子做个柿饼 ，解解馋 。这样做的柿饼香甜软糯，不油不腻 。
软柿子除了能做柿子饼之外还能怎么吃?
可以做柿面饼 ，具体做法是将柿子外表洗干净 ，放在干面粉上用刀砸细合姿润，里边可放入适量的熟花生油 ，鸡蛋液等做皮内包果仁 、花生米 、松籽仁、核桃仁、腰果 、青红丝等冰糖白糖等做 ，然后用少许油煎两面黄翠即可。特点香甜可口，外脆里软 。是送礼 ，晏席上品 。也比较罕见的甜糕点。
柿子软了吃不完可以做成柿子饼和柿子酱。柿子饼和柿子酱都可以存放较长的时间 。第一个方法 ，就是把柿子给晒成柿子饼 。
这个水果的吃法有柿子饼 、柿子煎饼、柿子奶昔。柿子饼：将柿子清洗干净，晾干水分 ，接着将柿子削皮 ，把皮削掉，皮放着晒干备用，用绳子把柿子挂起来 ，放阳台上晾晒 ，晾晒十多天，中途需要捏一捏 ，捏扁即可 。
柿子最好的吃法是做成柿子饼 、柿子煎饼 、柿子奶昔、冻柿子 、柿子粥等 。柿饼 硬柿子清洗干净 ，晾干水分后把皮削掉，然后皮放着晒干备用 ，用绳子把柿子挂起来 ，放阳台上晾晒，晾晒十多天 ，一直晒干就可以了 ，然后中途捏一捏，捏扁就可以了。
把软柿子去皮 ，把内部的舌头(就是比较柿的肺叶)去掉 ，然后和面，做成丸子炸，香甜的很 。柿子的吃法四 煮粥吃 把柿子切块放锅里煮就可以了 。柿子的吃法五 柿子贴疙瘩 用玉面做成饼状(我们叫疙瘩)然后就水煮熟了后 ，把玉米饼放到湾里 ，然后把柿子剥开盖在饼子上一起吃。
标签： 软柿子核桃