本文目录一览：
- 1、核桃仁哈喇味如何处理
- 2 、核桃去苦味的方法有哪些?
- 3 、核桃涩味怎么去除
- 4、干核桃仁放了很久,有异味,有点发酸发涩,怎么能除出去吗?
- 5 、核桃发霉怎么去掉味道
- 6 、存放久了的核桃肉有一股油哈味道还可以吃吗?
核桃仁哈喇味如何处理
1、浸泡法：将核桃浸泡在盐水中约30分钟，然后用清水冲洗干净 。这样可以去除一部分哈喇味 。烘烤法：将核桃放在烤盘上 ，用低温（约150摄氏度）烘烤10-15分钟。烘烤可以帮助去除一部分哈喇味 ，并增加核桃的香气 。
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2 、如果哈喇味道不是太浓，可油炸一会 。或者用电烤盘弄熟剥皮也不错。 要么在冷水中浸泡一天 ，然后去除外皮 ，再用水煮一下就行了 。 所有这些方法都可以使哈喇味变淡或没有 。核桃仁放久了有油哈味还能吃吗 这种情况不建议吃了。
3 、核桃仁有点哈味最好扔掉，不要吃了 。核桃仁中的“哈味”一般是油脂在氧气、阳光 、水分 、温度的作用下 ，发生氧化、酸败产生的异味 ，如果核桃仁有“哈味 ”说明已经变质，可能是因为放置不当或者放置时间太长导致 。这种核桃仁最好不要吃 ，否则影响身体健康。
4、经过晾晒一段时间后 ，核桃内部的水分基本蒸发完了，这时要考虑的是怎么保证长时间存放的问题，准备一个麻袋 ，就是那种有细孔的袋子 ，把干核桃倒入袋中，放在阴凉通风处 ，避免高温潮湿。
核桃去苦味的方法有哪些?
1 、生核桃的苦涩味可以通过以下方法去除：方法一：将剥出的核桃放在开水中浸泡3至5分钟后 ，可以很容易将核桃上的皮剥开，也可用牙签等工具辅助 。
2 、清水浸泡核桃仁 ，膨胀后剥掉种皮 ，涩味也就消失了 。
3、去核桃的苦味方法：在水烧开后里面加些盐；然后把核桃倒进去用水汆一遍，这样就可以把苦味去掉了。核桃 ，又称胡桃 ，羌桃，为胡桃科植物 。与扁桃 、腰果 、榛子并称为世界著名的“四大干果 ” 。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一 ，被誉为“万岁子”、“长寿果 ”。
4 、盐水处理法：将核桃放入盐水中浸泡 ，盐水的比例大约是水1000毫升加入食盐30克左右 。盐水可以有效地去除核桃中的苦味，同时也能杀菌消毒 。酸碱中和法：将核桃用稀盐酸或稀醋酸浸泡一段时间，然后再用清水冲洗干净。酸碱中和反应可以分解核桃中的苦味物质 ，但操作时需要注意安全 ，避免酸碱对皮肤和眼睛造成伤害 。
核桃涩味怎么去除
还可以把核桃煮一下，因为这个是去除涩味的关键 ，煮完后最好不要油炸 ，那样吃起来简直的太腻了，可以烤箱烤10分钟 、微波炉4分钟 。还有更加方便的方法就是 ，如果有烤箱或者微波炉 ，把核桃烤熟了一搓皮就掉了。盐水泡一下，直接吃 ，苦涩味道有所减少 。
生核桃的苦涩味可以通过以下方法去除：方法一：将剥出的核桃放在开水中浸泡3至5分钟后 ，可以很容易将核桃上的皮剥开，也可用牙签等工具辅助 。
浸泡法：将核桃浸泡在盐水中约30分钟 ，然后用清水冲洗干净。这样可以去除一部分哈喇味。烘烤法：将核桃放在烤盘上 ，用低温（约150摄氏度）烘烤10-15分钟 。烘烤可以帮助去除一部分哈喇味，并增加核桃的香气 。
干核桃仁放了很久,有异味,有点发酸发涩,怎么能除出去吗?
1、有异味说明核桃仁已经变质了，不能吃了 ，还是扔了吧 ，吃坏了妈妈要心疼的。
2 、如果哈喇味不太厉害，可以用油炸一下就好了 。还有用电饼铛烙熟扒皮就好 。要么用凉水泡好上一天 ，把皮拔掉。再用清水煮吃就好 。这几种方法都可以使哈喇味变淡或没有 。
3 、首先 ，每年的新核桃必须要经过晾晒，尽量去除水分。 经过晾晒一段时间后 ，核桃内部的水分基本蒸发完了 ，这时要考虑的是怎么保证长时间存放的问题，准备一个麻袋 ，就是那种有细孔的袋子 ，把干核桃倒入袋中，放在阴凉通风处 ，避免高温潮湿 。
4、尽量放在通风透气的地方 、不要用密封袋装 、最好使用布袋、麻袋或其他的透风较好的袋子 。核桃放的时间长了有一点变味 ，不建议食用，里面果肉已经变质，会产生壹朵酸 ，会损伤人体的脾胃。
核桃发霉怎么去掉味道
最简单的方法是把核桃肉摊开泡水 ，然后用竹签挑起来，这样衣服就很容易剥了 。 如果在沸水中放一些盐 ，效果会更好 。将核桃放入锅中 ，大火蒸10分钟，立即放入冷水中浸泡3分钟 ，一颗颗去壳 ，再将核桃放入沸水中煮4分钟 . 用力一扭，皮就掉了。
如果家里需要保存的核桃量比较少 ，我们可以把核桃装在保鲜袋或者保鲜盒里存放 ，放置在干燥通风的地方，一定要避免潮湿的环境 ，现在每家每户都有冰箱 ，我们也可以把装成袋或盒的核桃放在冰箱里冷藏，保存效果更好。
有异味说明核桃仁已经变质了，不能吃了 ，还是扔了吧 ，吃坏了妈妈要心疼的 。
如果核桃仁除了哈喇味还有咸味，那可能是由于油脂氧化产生的游离脂肪酸 ，导致的变质现象 。这种情况下 ，核桃已经发生了实质性的变化，不再适合食用 ，因为咸味是变质的标志 ，可能暗示着霉菌或其他有害物质的滋生。至于去皮，简单的方法是将核桃仁泡水后 ，利用竹签挑起 ，如果加盐效果更佳 。
桃放的时间长了有一点变味，不建议食用 ，里面果肉已经变质 ，会产生壹朵酸，会损伤人体的脾胃 。正常情况下核桃外壳是不能食用的，外壳发霉不影响其果仁的 ，就可以食用 ，如果打开核桃发现仁也有霉变的，再吃是不行的 ，强行食用对身体有害。
形成哈喇味 ，所以可以很明确的说，坚果类只要有哈喇味就是不安全的 ，不能吃 ，一定不能吃产生了哈喇味的坚果 。如果哈喇味不太厉害，可以用油炸一下就好了 。还有用电饼铛烙熟扒皮就好。要么用凉水泡好上一天 ，把皮拔掉 。再用清水煮吃就好 。这几种方法都可以使哈喇味变淡或没有。
存放久了的核桃肉有一股油哈味道还可以吃吗?
1、可以吃 ，山核桃的营养价值比普通核桃要好，含油量也高 ，如果有油位说明存储环境热 ，而且存放的时间长，但这不是变质，要尽快吃完 。补充：核桃 ，又称胡桃 ，羌桃，为胡桃科植物 。与扁桃 、腰果 、榛子并称为世界著名的“四大干果 ”。
2、核桃过期了不能吃 ，核桃含丰富的不饱和脂肪酸 ，时间长了会变得干瘪，脂肪酸很容易被氧化而失去营养。过期的核桃从外壳上看颜色不同 ，色深浅不一样 ，看上去还有一种陈旧感，会泛油 ，已没有核桃的原有香味 ，过期的核桃变质了不能吃，吃了不利于身体健康 ，严重者会呕吐 、腹泻 。
3 、核桃放的时间长了有一点变味 ，不建议食用，里面果肉已经变质，会产生壹朵酸 ，会损伤人体的脾胃 。正常情况下核桃外壳是不能食用的 ，外壳发霉不影响其果仁的，就可以食用 ，如果打开核桃发现仁也有霉变的 ，再吃是不行的，强行食用对身体有害。核桃出一点油的时候就要尽快吃完 。
4、形成哈喇味 ，所以可以很明确的说 ，坚果类只要有哈喇味就是不安全的，不能吃 ，一定不能吃产生了哈喇味的坚果 。如果哈喇味不太厉害 ，可以用油炸一下就好了。还有用电饼铛烙熟扒皮就好 。要么用凉水泡好上一天，把皮拔掉 。再用清水煮吃就好。这几种方法都可以使哈喇味变淡或没有 。
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