本文目录一览：
- 1、核桃仁的皮:营养宝藏
- 2 、如何分辨核桃是否被硫磺熏过
- 3 、硫酸去皮的核桃能吃吗
- 4、怎样区分硫磺核桃
- 5 、怎么消除被硫磺熏过的核桃
- 6 、多吃酸性的食物生女孩,多吃碱性食物生男孩
核桃仁的皮:营养宝藏
核桃仁的皮是一个营养宝藏 ，富含矿物质、维生素 、碳水化合物 、钙、磷 、铁 、硫胺素、核黄素和尼克酸。以下将详细介绍核桃仁的皮的营养价值和功效 。抗衰老的利器核桃仁的皮中的维生素B和E是抗衰老的利器 ，能够保护细胞、强化大脑功能 、提升记忆力，还能助你延缓衰老 。
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核桃仁的皮是有营养的。核桃仁的皮营养丰富 ，含有丰富的矿物质和维生素 。含有碳水化物 ，钙，磷 ，铁 ，硫胺素，核黄素 ，尼克酸 ，这些营养价值较高，而且这些在常见食物中很难补充 。核桃的皮含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化 ，能分健脑 、增强记忆力及延缓衰老。
核桃仁上的皮学名就是分心木 。中南大学湘雅医院中西医结合科主任医师胡随瑜：核桃分心木、核桃肉在中医里都是补肾 、固肾的佳品 ，因此，用分心木泡酒有一定的补肾作用的 。
核桃皮的营养成分 核桃皮主要含木质素 、纤维素、半纤维 、核桃醌 、鞣质、没食子酸 ，以及一些矿物质。2 止血作用 核桃皮所含的特殊成分核桃醌 ，有很好的止血作用 。3 止泻 核桃皮所含的鞣酸，有收敛作用 ，有利于止泻 。
如何分辨核桃是否被硫磺熏过
1 、硫磺熏过的核桃：核桃外壳为橙黄色或者是黄白色 ，闻起来味道刺鼻，食用味道苦涩发酸；比较重量：果实饱满的好核桃 ，不用加工 ，掂起来有分量。果实不饱满的或者落地的核桃以及品相不好的核桃才会加工。但是分量一般掂起来很轻 。
2 、外壳呈现橙黄色或黄白色 。被硫磺熏过的核桃外壳呈现橙黄色或黄白色是因为硫磺具有氧化性，可以漂白核桃外壳 ，使其看起来更白净。同时 ，如果使用过量硫磺熏蒸，会使核桃表面残留化学成分，并产生刺鼻的气味 ，甚至苦涩、发酸的味道 。
3 、有的是硫磺熏出来的 ，告诉你怎么分辨：1不能只看颜色，要看壳子有没有光泽 ，有光泽的是正宗好货 。2用硫磺熏出来的壳子特别脆 ，没有熏过的压烂之后的壳子部分会稍连丝，3你是吃不出来真假的 ，看里面的皮是否和果肉粘在一起 ，如果有，证明是熏过的。
硫酸去皮的核桃能吃吗
1 、没事的 ，不要紧张 ，只要你没有什么不适就不会影响胎儿的，硫酸泡核桃也是为了好脱皮 ，不会进去里面的 。
2、核桃由于成熟季节遇到连续阴雨 ，在树上核桃仁内种皮变黑，这种情况主要表现为核桃外壳颜色发暗，核桃仁内种皮颜色暗而且褐色甚至接近黑色 ，或有轻重不同的霉菌 ，但是核桃仁是正常的白色 。这种核桃一般可以食用，甚至不影响香味和营养。
3、最好不要用硫酸去核桃皮 ，不然好怎么吃啊 。巧去核桃壳：将核桃放在蒸笼内用大火蒸8分钟 ，取出放入冷水中泡3分钟，捞出逐个破壳就能取出整个果仁 。巧剥核桃皮：把核桃仁用开水烫4分钟 ，只要用手捻捻 ，皮就剥下来了。
4 、市民王先生对此也有所怀疑 。王先生告诉记者：“这段时间，经常在市场上看到新鲜核桃的外表很干净而且很脆 ，一捏就破壳 。电视上看到说有人用药水泡核桃 ，我想是不是这些药水的作用？所以都不敢买核桃了。
5 、千万不要食用，以免对健康不利。具体原因是因为用乙稀利等化学药剂对核桃进行去皮处理 ，即使不影响到果仁的质量 ，也难免在食用时摄入残留在核桃外壳上的有毒物质，所以会像是为黑色，吃了会损害身体健康 。意见建议：建议购买核桃时 ，还应选择那些表皮鲜亮的 ，不要去购买外表发灰，发黑的核桃 。
6、吃核桃不用去皮 核桃在成熟前 ，外边是包着一层绿色的外皮的 ，自然成熟后，外皮会裂开 ，然后核桃就会从里面掉下来。但是大批的核桃收获的时候 ，外面的表皮还没裂开的 。或者裂开，核桃壳表面有皮干了后的黑色痕迹 ，为了去掉这个颜色 ，有两种处理方法：一种是用硫酸水来泡，一种是用土埋一段时间的方法 。
怎样区分硫磺核桃
1 、一看核桃 核桃的颜色表皮呈淡黄色为佳 ，如果过白说明被硫磺熏过 ，如果表面呈黑色，说明放的时间过久里面的油脂已经酸败透到表皮上了。
2 、看，看核桃的颜色 ，表皮呈淡黄色为佳 ，如果过白说明被硫磺熏过，如果表面呈黑色 ，说明放的时间过久里面的油脂已经酸败变性透到表皮上了 。再在看缝合线是否坚实 。摸 ，沉的比较好，用手搓一搓 ，如果发现有细微的粉末 ，很有可能是被漂先过。
3、天然的核桃退去绿皮后，在很短时间内核桃表面便开始氧化 ，表皮发黑 ，而用硫磺熏制过的核桃色泽偏黄白色，局部也缀有一些未熏掉的黑色部分 。闻味 ，变质的核桃会有哈喇味 ，烟熏过的核桃也会多少有烟熏味，所以在挑选核桃要闻闻再买 。
怎么消除被硫磺熏过的核桃
温水浸泡：将硫磺熏过的食品在温水中浸泡一段时间，有助于减少硫磺残留。 多次冲洗：使用流动的清水 ，多次冲洗食品表面 ，有助于将残留的硫磺溶解或洗掉 。 食用前加热：在食用前，对硫磺熏过的食品进行烹饪或蒸煮 。加热可以进一步分解和减少硫磺的含量。
尽可能少买加工食品 ，尽量买天然食材； 尽可能少买含水量较高的食品 ，如水果 、蔬菜等； 尽可能买干燥食品，如腊肉 、腊肠、腊鱼等； 尽可能买真空包装的食品 ，如真空包装的肉类 、真空包装的熟食等。
核桃发霉了用硫磺熏不能洗掉 。核桃发霉了会生产一些菌类 ，从而导致出现青色和灰色，而硫磺不与菌类反应 ，所以核桃发霉了用硫磺熏不能洗掉 。
去除红枣上的硫磺 ，需要使用小苏打清洗，方法如下：首先准备一盆温水 ，在水里加入一勺小苏打 ，因为小苏打有很好的吸附作用，可以更好地清洁红枣。因为红枣表面有很多褶皱，这些褶皱里容易藏有污垢 ，用清水是不能冲洗干净的 ，所以要使用苏打水 。
多吃酸性的食物生女孩,多吃碱性食物生男孩
多吃酸性的食物生女孩，多吃碱性食物生男孩 。酸性食物含硫 、磷、氯等矿物质较多的食物 ，在体内的最终代谢产物呈酸性。包括：蛋白质丰富的肉 、鱼 、禽、蛋类以及谷类、硬果中的花生 、榛子 、核桃等 。碱性食物含钾、钠 、钙 、镁等矿物质较多的食物 ，在体内的最终代谢产物呈碱性 。
如果想生男孩，就要尽量改善体内的酸性环境 ，女性要多吃碱性食物。如果想生女孩 ，就要保持体内的酸性环境，多吃酸性食物 烧烤及油炸的食物 对于平时爱吃这些食物的男人要注意 ，对于烧烤及油炸的食物往往会产生致癌物质 ，会导致男人少精或是弱精现象 。
食物自身是有酸碱性的，而这种酸碱性可以影响到女性生男孩还是生女孩 。想要生男孩 ，女性就需要多吃碱性食物 ，而男性则应多吃酸性食物。当然，这种偏向性的度一定要把握好，不要走极端 。
标签： 核桃硫