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现在网上好多卖纸皮核桃的,和普通核桃有什么区别吗?
外壳厚度不同：普通核桃的外壳非常坚硬。纸皮核桃外壳像是纸皮一样，最大的特征是薄、脆 。味道略有区别：普通核桃的皮膜带有淡淡的苦涩味 ，而纸皮核桃的味道清新 ，还有淡淡的香味，几乎没有什么涩味 。油脂含量不同：普通核桃每50克油脂含量约为31克 ，纸皮核桃每50克油脂含量就有35克。
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纸皮核桃和薄皮核桃区别在于；薄皮核桃个体比纸皮核桃大 ，皮厚一点 。 纸皮核桃：又名露仁核桃 、泡核桃，产于云南云龙 、甘肃宁县等地 ，无性系 ，分布海拔1700～2400米 。
纸皮核桃和普通核桃是两种不同的核桃品种，它们之间的区别主要体现在以下几个方面：外观特征：纸皮核桃的外壳较薄 ，呈现出一种纸状的感觉 ，因此得名。而普通核桃的外壳较厚，质地较硬 。纸皮核桃的外形较为规整 ，呈圆形或椭圆形 ，而普通核桃的形状则较为多样，有圆形、椭圆形 、扁平形等 。
纸皮核桃和普通核桃的主要区别就是核桃硬壳厚度不同，虽然这这种分类方法并不是很科学 ，但我们习惯认为硬壳薄的就是纸皮核桃 ，硬壳后的则是普通核桃。纸皮核桃的油脂含量是比较多的，这一点是可以品尝出来的 。而且 ，纸皮核桃主要产于新疆和云南 ，而普通核桃则各省市均有种植 。
纸皮核桃和普通核桃在外壳厚度上有所不同。普通核桃外壳坚硬，徒手打开困难 ，而纸皮核桃外壳薄如纸 ，易取整仁 。 两者的味道和口感也有区别 。纸皮核桃味道香醇，苦味较轻 ，带有一点甜味。普通核桃的味道则可能更苦。 核桃中的油脂含量也有所不同 。
看壳厚度 两者之间最为直接的区别 ，便在于壳的厚度 。从外观上来看，薄皮核桃的皮要更厚一些 ，而纸皮核桃只有薄薄一层。通过对比图我们可以看到 ，纸皮核桃的皮很薄，并且果壳内部光滑，果肉和果皮容易分离 。还有一种最为直接的方法就是上手捏一捏 ，纸皮核桃因为皮比较薄 ，手捏即开 。
可以手剥的核桃是薄皮核桃还是纸皮核桃啊
薄皮核桃为喜光果树，要求光照充足 ，在山地建园时应选择南向坡为佳。与传统核桃相比 ，薄皮核桃可以提前3年结果，皮薄如纸 ，用手就能把核桃壳捏碎 ，许多人又叫它“纸皮核桃” 。而且这种新品种核桃成熟期早，口味好 ，含油量高 ，经济价值比老品种核桃高出2至3倍 。
这些核桃的皮比较薄，有些叫纸皮核桃 ，有些叫薄皮核桃。可以直接用手就能扒开 ，所以叫手剥山核桃 。
虽然都是薄皮核桃，但是相对来说，纸皮核桃的核桃皮更加的薄一些 。纸皮核桃只要用手就可以打开 ，极个别的用手打不开。纸皮核桃的个头适中 ，里面的核桃仁果肉很厚实，吃起来很方便 ，不用使用核桃夹子夹 。而薄皮核桃的个头会比纸皮核桃稍微大一些 ，其核桃皮也稍微厚一些 。
薄皮核桃是否真的是比普通的核桃营养价值要高?
纸皮核桃是一种相对较为罕见的核桃品种，与普通核桃相比 ，它有着更高的营养价值。首先 ，在营养成分方面，纸皮核桃的蛋白质 、脂肪、碳水化合物 、维生素 、矿物质等含量均高于普通核桃。其中 ，纸皮核桃蛋白质含量更是达到了普通核桃的两倍以上 ，对于需要大量蛋白质的人群来说，纸皮核桃无疑是更好的选择 。
虽然核桃皮薄厚的不同 ，其营养价值基本是相同的 。核桃营养价值丰富 ，有“万岁子 ”“长寿果 ”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁 、钾 、维生素B叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸 、铁 、维生素B2和泛酸 。
纸皮核桃的外皮更薄一些 ，吃起来更方便 ，口感也更好 。如果但从营养价值方面来说，纸皮核桃和普通核桃是差不多的 ，并没有绝对的好与不好 ，都具有很好的保健作用。而且纸皮核桃因为果肉较多，营养价值丰富 ，所以和普通核桃相比 ，价格也会更高一些 。
从营养含量的角度上来讲，二者并无差别！无论什么样的核桃 ，当中的各类营养物质含量都是差不多的 ，都有丰富的蛋白质、钙质和磷酯类物质，大部分人倾向于选择薄皮核桃 ，只是因为它容易处理 ，出仁多罢了 。
在老人看来，皮越厚越好，其中的营养价值高。纸皮核桃 ，我们通常说的纸皮核桃 ，实际上在国内核桃品种中，多数指的是新疆阿克苏温宿县的温185纸皮核桃 。常见的新疆核桃就是50块钱一斤 ，而且味道也是很好的 ，品质也是能保证的，一般新疆纸皮核桃 ，价位也就是在50-60元/公斤的样子 。
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