本文目录一览：
- 1 、谁知道山核桃怎么去皮
- 2 、山核桃仁是怎么剥出来的
- 3、山核桃怎么剥皮简单又方便
- 4、手剥山核桃怎么剥壳?
谁知道山核桃怎么去皮
1 、首先取出核桃待用，具体如图。接下来用刀子在核桃上面竖着划一刀 ，对面竖着也划一刀 ，见下图所示 。下面需要横着用刀再划一个圈就可以了，见下图所示 。下面即可轻松剥掉外皮了，见下图所示。这样核桃就剥出来了 ，具体如图。接下来再用核桃夹把核桃仁取出后煮一下即可 ，具体见下图 。
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2 、如果还要去除核桃仁上的皮，那就再把核桃仁放进开水里烫几分钟 ，之后只要用手轻轻一捻 ，外皮就会轻松脱落了 。
3、用小刀，也可以借助金属勺子的勺把 ，将其插进核桃侧边有缝隙的一头 ，上下用力，核桃很快就会被撬开了 ，还可将核桃放进锅中 ，大火蒸5分钟，拿出后马上浸入冷水中 ，等核桃不烫手时取出 ，用锤子敲打几下，就能剥出完整的核桃仁，蒸过的核桃味道更好 ，更香。
山核桃仁是怎么剥出来的
1 、都是机器剥的 ，目前的流水线主要是破壳和仁壳分离这两步 。根据不同的山核桃品种破壳有敲打和滚筒挤压两种，主要是通过均匀的施力让坚硬的果壳破碎 ，一般要进行三次破壳才能把果壳完全破碎 。仁壳分离利用果仁和果壳密度不同的特点 ，通过比重风选机把果肉筛选出来。
2 、山核桃仁基本都是纯手工剥出来的，有特殊的锤子和模具 ，剥离出来的也就是相对完整的 。
3、山核桃鲜果摘下之后先过滤掉坏籽 ，然后放在专用的炉具上用小火蒸至半熟，半熟的山核桃的壳比较软 ，很容易去掉 ，而且果肉变得有韧性，不容易碎 。工人拿小锤子轻轻敲击 ，去掉果壳之后就能剥出完整的果肉了。这些果肉再经过蒸煮烘烤之后就是市面上售卖的那些山核桃仁了 。
4 、都是物理碎壳 ，目前没有化学方法 。要想剥出完整的核桃仁不难。先将核桃放入蒸锅里用大火蒸几分钟，然后立即浸入冷水中冷却，取出后你会发现 ，核桃壳表面出现了一条条裂纹 ，只要沿着这些裂纹把壳掰开，就能取出完整的核桃仁了 。量产的剥壳也是这个技术 。但是都是外包 ，并教授这种技术。
5 、要想剥出完整的核桃仁不难。先将核桃放入蒸锅里用大火蒸几分钟 ，然后立即浸入冷水中冷却，取出后你会发现 ，核桃壳表面出现了一条条裂纹 ，只要沿着这些裂纹把壳掰开，就能取出完整的核桃仁了 。如果还要去除核桃仁上的皮 ，那就再把核桃仁放进开水里烫几分钟 ，之后只要用手轻轻一捻，外皮就会轻松脱落了 。
6、将水果刀或不太厚金属材料勺子的勺把 ，插到核桃仁有间隙的一头 ，它是核桃仁的软助。一手拿稳核桃仁，另一手握着水果刀转动用劲，核桃仁就被砸开了 。
山核桃怎么剥皮简单又方便
1 、用门夹：把核桃放到门缝中 ，通过开关门来夹开核桃 。不过 ，这种方法剥出来的核桃壳会碎，里面的核桃仁也可能被夹碎 ，如果大家不介意这一点的话就可以试试这个方法 ，其实碎一点的核桃仁并不影响它的口感。
2 、铰链法这是很传统的方法，但是家里需要一个老式的合页门 。将核桃放在打开的门、铰链和门框之间 ，慢慢关门 ，使铰链紧紧地压在核桃上 。啪的一声，打开门 ，把碎核桃收起来 ，然后就可以很轻松的把核桃仁从碎核桃壳里拿出来了。核桃仁锤击把核桃放在坚硬的平台上 。
3 、首先取出核桃待用，具体如图 。接下来用刀子在核桃上面竖着划一刀 ，对面竖着也划一刀 ，见下图所示。下面需要横着用刀再划一个圈就可以了，见下图所示 。下面即可轻松剥掉外皮了，见下图所示 。这样核桃就剥出来了 ，具体如图。接下来再用核桃夹把核桃仁取出后煮一下即可 ，具体见下图。
4 、人工去皮 。具体步骤：用小刀先将大块的青皮剥下，结合清水用铁刷子继续刷理剩下的残余青皮 ，最后用细针和牙刷仔细清理 。整个过程最好带着胶皮手套进行 ，否则手上的皮肤会被染黑。另外还要注意：不要让青皮的汁液溅到其他皮肤，否则会溃烂 ，因为核桃的青皮又叫“青龙衣” ，其汁液剧毒 。
5、山核桃怎么样剥壳 加工核桃的仁的生山核桃是要先用冷水浸泡6-8小时，然后捞起来放进沸水里煮 ，直到放入山核桃的水再次烧开时 ，就要把山核桃再从沸水中捞出，稍微冷却下 。把山核桃放进特有的模具用配套的小榔头敲碎。再把敲碎的山核桃集中剥壳 。
6、打山核桃的方法：门夹 、捶打 、刀切、水泡 、煮开 、用核桃夹子等等 。打山核桃的偏方：打开燃气灶 ，用钳子之类的东西夹住核桃 ，用火去烤核桃的尖部，基本烤一烤就会裂开。
手剥山核桃怎么剥壳?
首先取出核桃待用，具体如图 。接下来用刀子在核桃上面竖着划一刀 ，对面竖着也划一刀 ，见下图所示 。下面需要横着用刀再划一个圈就可以了，见下图所示。下面即可轻松剥掉外皮了 ，见下图所示 。这样核桃就剥出来了 ，具体如图 。接下来再用核桃夹把核桃仁取出后煮一下即可，具体见下图。
用小刀 ，也可以借助金属勺子的勺把 ，将其插进核桃侧边有缝隙的一头，上下用力 ，核桃很快就会被撬开了 ，还可将核桃放进锅中，大火蒸5分钟 ，拿出后马上浸入冷水中 ，等核桃不烫手时取出，用锤子敲打几下，就能剥出完整的核桃仁 ，蒸过的核桃味道更好 ，更香。
先用热水煮一下，再放在冷水里面泡下 ，就很轻易打开了 。用小的尖刀（例如小型的水果刀 ，通常上山用的），刺到核桃底部的凹陷处 ，也就是刀刃对着核桃的线（突着的一条线）之后把刀刃拧一下 ，核桃壳就开了，而且剥出来的很完整 。最土的一种方法 ，用锤子砸 ，用门框压。
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