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核桃仁做菜的菜谱
1 、核桃仁做菜有糖汁核桃、核桃炒芹菜 、核桃仁鸡丁 、核桃炒肉、核桃豆腐等 。糖汁核桃 材料：核桃仁、白芝麻 、白糖 、盐、香油 做法：将锅烧热 ，下入白芝麻炒香 。炒锅上火 ，放入香油烧热，倒入核桃仁 ，调入盐 ，炒至金黄色捞出即可。
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2 、核桃炒肉 材料：核桃仁 、猪里脊、鸡蛋 、甜面酱 、盐、葱 、白糖 、食用油 做法：- 里脊肉切丁腌制 。- 核桃仁小火焙香 。- 另锅炒肉丁熟透后加核桃仁，甜面酱、盐 、白糖调味 ，翻炒后出锅撒葱花。 核桃豆腐 材料：鲜青核桃仁 、琼脂、牛奶、白砂糖 做法：- 核桃仁打成汁备用 。
3 、核桃炒芹菜则是一道营养均衡的佳肴 。将芹菜切段 ，胡萝卜切丝，焯水至断生后待用。锅内放油，倒入核桃仁翻炒焙香 ，再倒入芹菜和胡萝卜翻炒几分钟 ，放适量盐即可。这道菜色香味美，口感丰富 ，是健康饮食的推荐菜品 。接下来是核桃仁鸡丁 。
4 、核桃仁做菜的菜谱有很多种 ，这里给您推荐几种简单又美味的做法：核桃仁拌芹菜：这道菜清爽可口，既营养又健康。将芹菜洗净切段 ，核桃仁烤香后拌入 ，再加上适量的盐、醋和香油，搅拌均匀即可 。核桃仁炒苦瓜：这是一道具有降火功效的菜 。
5 、核桃瘦肉汤 材料：核桃仁100克 猪瘦肉250克 鸡蛋1个 生姜3片 食盐适量 料酒少许 做法：将核桃仁洗净 ，备用；猪瘦肉洗净 ，切丝，用食盐 、料酒腌制片刻。锅中加入适量清水 ，放入核桃仁、生姜片 ，大火煮沸后转小火煮20分钟 。加入腌制好的猪瘦肉丝，继续煮至肉丝熟透 。
6 、核桃鸭子固肾精 来源：《仿膳菜谱》原料：核桃仁200克，荸荠150克 ，老鸭1只 ，鸡泥100克，蛋清玉米粉 ，味精 ，料酒，盐 ，食油 ，葱，生姜 ，油菜末各适量。制作： 将收拾老鸭宰杀后用开水氽一遍 ，装入盆内，加入葱 、生姜、食盐 、料酒少许 ，上笼蒸熟透取出晾凉 ，去骨，把肉切成两块 。
干炒核桃仁的做法
食材：核桃适量 。首先我们要把核桃仁剥好，并把它弄的大小均匀一些。炒锅烧热 ，用小火 。倒入核桃仁 ，需要不停地搅拌 。这一步大家一定要有耐心，不能心急 ，不然核桃仁会糊了就不好吃了。小火慢炒出来的核桃仁才会发酥。
干炒核桃仁的做法有很多种 ，以下是一种常见的做法：所需食材和调料 食材 核桃仁：200克左右 。尽量选择新鲜 、饱满的核桃仁，这样炒出来的口感更好 。调料 盐：3 - 5克 ，可根据个人口味调整。盐可以提升核桃仁的风味 。白糖：1 - 2克（可选） ，白糖能增加核桃仁的甜味，使味道更加丰富 。
准备新鲜的核桃仁 ，你可以自己去市场买或者从自己的果树上采摘 ，确保核桃仁的新鲜度和质量。 将核桃仁放入一个干净的碗中，用清水冲洗几次 ，以去除表面的杂质和脏物 。 在一个平底锅中倒入少量的植物油 ，将火调至中小火 。
炒核桃仁怎么做?
准备工作 将剥好的核桃仁放在一个干净的碗里，用清水洗净，然后用纸巾擦干水分。 热锅加油 将炒锅放在火上 ，加入适量的油 ，等油热后，把洗净的核桃仁倒入锅中 。 炒制 用中火炒制核桃仁 ，不要离开炒锅 ，不断翻动，炒到核桃仁变色 ，出现微微的焦香味时 ，就可以关火了 。
核桃可以生吃，也可以把核桃仁剥出来炒熟后做菜或者做核桃粉吃。那我们剥核桃尽量剥的完整一点哦 。把剥好的核桃再筛选一次把核桃残渣都除去 ，然后就可以来炒核桃仁了 。准备好炒锅 ，锅里放一小勺食用油，开火把油烧热。然后倒入核桃仁开小火 ，不停翻炒。
将核桃仁从核桃壳中取出 。如果是购买的带壳核桃 ，可以用核桃夹或者小锤子轻轻敲开核桃壳，取出完整的核桃仁 。把核桃仁放在清水中简单冲洗一下，然后沥干水分。这一步可以去除核桃仁表面的杂质和灰尘 。热锅 把锅放在炉灶上 ，开小火慢慢加热 。最好是使用不粘锅 ，这样可以防止核桃仁在炒制过程中粘锅。
怎么炒熟核桃仁
核桃仁是可以直接炒熟的 。下面是炒熟核桃仁的步骤： 首先，将核桃用水冲洗干净 ，然后放入微波炉中高火加热90秒 。取出后晾凉 ，这样很容易就能取出完整的核桃仁。 准备一个锅，放入一大勺清水、6到7颗冰糖和一勺蜂蜜 。用小火煮至冰糖完全融化 。
剥好的核桃仁怎么炒熟 准备工作 将剥好的核桃仁放在一个干净的碗里 ，用清水洗净 ，然后用纸巾擦干水分。 热锅加油 将炒锅放在火上，加入适量的油 ，等油热后 ，把洗净的核桃仁倒入锅中 。
用平底锅开小火，倒入生核桃仁 ，铺平后慢慢炒 。在炒核桃仁期间需要不断地翻炒 ，等到核桃仁表面微微有点泛黄时即可。在核桃仁出锅前撒上少许盐，关火在锅里再继续翻炒几下，出锅后稍微晾一下即可。
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