收青皮核桃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于收青皮核桃的问题
，于是小编就整理了4个相关介绍收青皮核桃的解答，让我们一起看看吧 。

核桃上面的绿皮怎么可以取掉？

1、把绿皮核桃放到热水里煮一下 ，然后用小刀剌（la）一圈
，再把绿皮包下来就可以了
。

2 、人工去皮具体步骤：用小刀先将大块的青皮剥下，结合清水用铁刷子继续刷理剩下的残余青皮 ，最后用细针和牙刷仔细清理。整个过程最好带着胶皮手套进行
，否则手上的皮肤会被染黑 。另外还要注意：不要让青皮的汁液溅到其他皮肤，否则会溃烂 ，因为核桃的青皮又叫“青龙衣 ”，其汁液剧毒
。更不要溅到眼睛里。人工剥青皮的最大好处是皮色好看
，自然离骨的核桃皮发暗 。3
、用火烧 : 点堆火扔里面，烧到外皮焦 ，然后就很轻松能扒下来了
。4、就是把核桃放太阳底下晒几天
，之后用脚一踩就可以去除青皮

核桃青皮怎么能刷干净？

1 、用刀去皮：用专用的小刀，把青皮核桃表面的青皮削掉 ，然后再把去掉青皮的核桃放在清水中
，用铁刷子进行进一步的清理，把核桃皮纹路中的青皮全部清理干净 ，最后再用细针或牙刷做最后的处理即可。

2
、用药去皮：青皮核桃在清理时还可以借助药物 。把乙烯利稀释成200倍的溶液
，直接喷洒在青皮核桃的表面，再盖一层棉被 ，保温24小时以后
，青皮核桃表面的青皮就会与里面的核桃壳脱离开，用手轻轻一剥即可把它去掉。

核桃果实怎么样去青皮？

刚采收的核桃去掉青皮的方法一般有以下几种：

1、乙烯利腹皮法
。将刚采收的果实放在浓度为0.3%~0.5%乙烯利溶液中浸蘸约30秒钟 ，再按50 厘米左右的厚度堆在阴凉处或室内，在温度为30度 、相对湿度80%~90%的条件下
，经5天左右，离皮率达95%以上。

2
、沤脱皮法：收回的青果切忌在阳光下曝晒 ，按50厘米左右的厚度堆成堆 。若在果堆上加一层10厘米厚的干草或干树叶
，可提高堆内温度，促进果实后熟表皮腐烂 ，加快脱皮速度
。一般堆沤7天左右
，切勿使青皮变黑甚至腐烂。

3、坚果清洗法 。洗去坚果表面上残留的烂皮 、泥土及其他污染物，带壳销售时 ，可用漂白粉液进行漂白
。常用的漂白方法如下：将1千克漂白粉溶解在约64克温水内
，充分溶解后，滤去沉渣 ，得饱和液
，饱和液可以1: 10的比例用清水稀释后用作漂白液。将刚脱青皮的核桃先用水清洗一遍后，倒入漂白液内 ，随时搅动，浸泡8~10分钟
，待壳显黄白色时，捞出用清水洗净漂白液 ，再进行干燥
，漂白容器以瓷制品为好，不可用铁木制品 。

怎样把刚摘下来核桃的青皮去掉？

核桃脱青皮常用方法：

1、堆沤脱皮法

果实采收后及时堆放到室外阴凉处或室内 ，切忌在阳光下曝晒
，然后，按50cm左右的厚度堆成堆
。一定不要堆放过厚 ，堆积过厚青皮易腐烂
，处理不及时极易污染壳面。若在果堆上加一层10cm左右厚的干草或干树叶，则可提高堆内温度
、促进果实后熟、加快脱皮速度 。

当青皮离壳或开裂达50%以上时 ，即可用棍敲击脱皮或用小刀将青皮割上一圈
。对未脱皮者可再堆沤数日
，直到全部脱皮为止。堆沤时切勿使青皮变黑，甚至腐烂 ，以免污液渗入壳内污染种仁，降低坚果品质和商品价值 。

2 、药剂脱皮法

用乙烯利催熟脱皮。其具体做法是：果实采收后
，在浓度为0.3%-0.5%乙烯利溶液中浸蘸约30秒，或用喷雾器喷到果面上 ，边喷边翻动核桃
。再按50cm左右的厚度堆在阴凉处或室内
，在温度为30℃
、相对湿度80%-95%的条件下，离皮率可高达95%以上。用小刀割或木根敲 。

3、机械脱青皮

用核桃脱青皮机处理
。具有青皮果不用堆沤 、脱青皮效率高
、脱皮干净、不伤内核 、脱青皮和清洗同时进行等优点 ，脱皮清洗后
，可直接进行晾晒或烘干。要求青皮果无病虫害
、青皮完整

到此，以上就是小编对于收青皮核桃的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于收青皮核桃的4点解答对大家有用 。