本文目录一览：
- 1、核桃酥的常见做法?
- 2 、核桃酥的做法,核桃酥怎么做好吃,核桃酥的家常做法
- 3 、桃酥怎么做?
- 4、核桃酥最正宗的做法
核桃酥的常见做法?
面粉和玉米粉通通倒入调味盆里混合均匀 。把混合均匀的粉过筛两边 。加入少许的盐和3勺白糖。加入适量的食用油 。把面团揉至光滑 。把面团放入冰箱冷藏一小时。把核桃仁碾碎 。把冷藏好的面团拿出来，搓一小坨在核桃碎上面滚一圈 ，再搓成小丸子状 。
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第一步：打鸡蛋液。取140g油放入盆中 ，打入两个鸡蛋，向鸡蛋中加入大约100g白砂糖 ，用筷子搅匀即可 。提示：鸡蛋液只要搅匀就可以了 ，不用打发出泡沫，那样就不能做出美味的桃酥了 。第二步：将2g小苏打和300g面粉充分搅拌均匀之后倒入打好的鸡蛋液 ，和成面团 ，一直和到面团中没有疙瘩了即可。
将低筋面粉过筛，待备用。 取一个大碗 ，倒入植物油 ，加入白糖，蛋黄四分之一个搅拌均匀 。 将面粉分两三次倒入大碗中，揉成均匀的面团 ，放置片刻待其稍微凉透 。 桶状面团并切成小块状。 将小块状的面团擀成薄片 ，向中心挤出一些核桃粉 。
方法 将色拉油 、鸡蛋液 、细砂糖放在大碗中用打蛋器搅拌均匀，呈浓稠状液体 。面粉、玉米淀粉和泡打粉 、小苏打混合均匀过筛。将过筛的粉类倒入油糖液体中 ，揉成面团 。将核桃仁弄碎 ，搓入面团里 。取一小块面团，搓成小圆球。将小圆球压扁 ，放入烤盘 。
核桃酥的做法,核桃酥怎么做好吃,核桃酥的家常做法
步骤：核桃仁用平底锅炒熟 。将炒熟的核桃仁用刀切碎。称量50克绵白糖和50克玉米油 ，倒入玻璃碗中 。用手动打蛋器搅拌均匀 。加入50克蛋液。用手动打电器，顺一个方向快速搅打1分钟 ，搅至粘稠有纹路即可。筛入低筋面粉150克 、泡打粉2克和小苏打1克 ，倒入核桃碎20克 。
将低筋面粉过筛，待备用 。 取一个大碗 ，倒入植物油 ，加入白糖，蛋黄四分之一个搅拌均匀。 将面粉分两三次倒入大碗中，揉成均匀的面团 ，放置片刻待其稍微凉透 。 桶状面团并切成小块状 。 将小块状的面团擀成薄片 ，向中心挤出一些核桃粉。
用料：中筋面粉400g，白砂糖100g ，花生油160g ，全蛋液40g，核桃仁80g ，泡打粉5g ，小苏打5g，全蛋液（刷表面）少许 ，黑芝麻少许 。先预热烤箱（180°10分钟） ，称取80g核桃仁 。把核桃仁平铺在烤盘中，放入预热好的烤箱里 ，烤七八分钟。
准备低粉150克 ，糖粉50克，黄油75克，蛋2只 ，核桃仁20克 ，苏打粉1/4小匙，泡打粉1/4小匙 ，盐1/4小匙 。原料集合准备：黄油室温软化 ，低粉过筛 。黄油倒入面粉，苏打粉 ，泡打粉 ，盐，揉搓成散状的面粉。倒入1只打散的蛋液 ，与面粉充分混合揉成面团 。
做法步骤：第1步、玉米油中加入白糖 ，拌匀 第2步 、鸡蛋打散 第3步 、加入盐和蛋液，拌匀 第4步、筛入低粉 第5步、加入核桃仁 第6步 、搓小球 第7步 、按扁 ，刷蛋液撒芝麻 第8步、烤箱中层175度 ，18分钟左右，出炉放凉密封保存，尽快食用 小贴士：具体大小自己可以根据喜好来决定 。
桃酥怎么做?
1 、第一步先把黄油放入一个盆里中 ，在拿一个盆里添加开水 ，将放黄油的盆装进去，慢慢地融解黄油 ，然后添加细砂糖 ，用搅拌装置逐渐打发，把它打至膨松情况时。第二步将蛋黄分两次添加在这其中 ，充足打发就可以。再重新准备一个器皿 ，放入低筋粉 、小苏打和发酵粉，混和搅拌均匀 ，用不锈钢筛网过虑一遍预留 。
2、原料 ，低筋粉260克 、糖粉120克 、黄油60克、玉米油50克 、无铅泡打粉1/2小勺 、小苏打粉1/2小勺、盐1/2小勺 、全蛋液60克 、核桃碎适量 先预热烤箱约8分钟，然后取一半的面粉（130克）放入烤盘中摊开入烤箱 ，用180度烤15分钟左右 ，至面粉微微变黄并且有面粉的熟香味，取出晾凉 。
3、核桃仁放入烤箱中层160度烘烤6-7分钟取出放凉切碎备用，将植物油、打散的鸡蛋液（记得留6克用来刷表面） 、细砂糖在大碗中混合搅拌均匀。面粉 、苏打粉和泡打粉混合均匀筛入容器中 ，用刮刀翻拌均匀 。加入备好的核桃碎揉成面团 。取一小块面团 ，约25-30克，搓圆。
4、先将鸡蛋打入碗中 ，加入白砂糖搅拌均匀 ，至白砂糖完全融化为止 。将100克油分次倒入蛋液中，并加入小苏打和泡打粉 ，搅拌均匀至粘稠状 。将核桃仁碾碎放入面粉中 ，将面粉倒入蛋液中，抓拌均匀成面糊。将活好的面糊均匀分成30克大小的小团 ，然后按压成0.5厘米厚的圆饼状 。
核桃酥最正宗的做法
步骤：核桃仁用平底锅炒熟 。将炒熟的核桃仁用刀切碎。称量50克绵白糖和50克玉米油 ，倒入玻璃碗中 。用手动打蛋器搅拌均匀 。加入50克蛋液。用手动打电器，顺一个方向快速搅打1分钟 ，搅至粘稠有纹路即可。筛入低筋面粉150克 、泡打粉2克和小苏打1克 ，倒入核桃碎20克 。
核桃酥 原料：低粉 、核桃仁、油 、白糖 、小苏打、全蛋液 、黑芝麻 、盐 。
核桃碎 70g 鸡蛋 一个（大个）盐 1g 小苏打 2g 黑芝麻 适量 核桃酥（酥脆版）的做法 油中加入糖粉和盐，搅拌均匀。倒入蛋液，留少于刷饼干表面 。面粉和小苏打混合 ，筛入液体中 。加入核桃碎 用手捏成团。15g一个的小球 ，压扁，刷蛋液 ，洒芝麻 上下火180° ，中层，25分钟左右 。
低筋面粉250克、花生油100克 、鸡蛋一个 、白糖100克、苏打粉2克、黑芝麻或白芝麻小许 。
小提示：可将核桃仁用料理机打碎 ，口感会更细腻一些。广式核桃酥最正宗的还是核桃仁做配料 ，也可以换成比如花生 、杏仁等 。这个配方可以烤两盘的广式核桃酥，总共18个 。烤好后一定要密封好哦 ，防止回潮变软。
桃酥的做法 关于做桃酥饼用油的问题 ，每天有很多人问我，所以统一说明一下 。此配方是我吃过最好吃的 。修改过很多次总结出来的 ，个人建议 ，如果不是回族不能吃猪油的话，建议还是试试这个原配方。保证你吃了还想吃，这个是正宗的老味道。
标签： 自制普通面粉核桃酥的做法